10 tác dụng của nước yến sào đối với sức khỏe ít ai biết

Nước yến sào là một trong những thực phẩm bổ sung dinh dưỡng được ưa chuộng và sử dụng phổ biến hiện nay, do có giá trị dinh dưỡng cao lại tiện lợi, dễ sử dụng. Có rất nhiều tranh cãi về việc có nên sử dụng nước yến sào hay không và hiệu quả của sản phẩm này. Nếu bạn đang băn khoăn không biết có nên sử dụng hay không và chưa biết về tác dụng của nước yến sào đối với sức khỏe thì có thể tham khảo bài viết dưới đây.

Nước yến sào là gì? Có nên sử dụng hay không?

Nước yến là sản phẩm được tạo nên từ yến sào tự nhiên, kết hợp cùng các thực phẩm dinh dưỡng khác như saffron, đông trùng hạ thảo, hạt sen, hạt chia, nha đam, đường phèn… Hiện nay, trên thị trường có 2 loại nước yến sào là nước yến chưng cách thủy đóng hũ và nước yến công nghiệp. Trong đó, nước yến công nghiệp là loại được sử dụng phổ biến trên thị trường từ trước đến nay, yến chưng cách thủy là loại mới được phát triển và ưa chuộng trong những năm gần đây.

Thay vì mua tổ yến tinh chế, tổ yến thô về nhà, ngâm cho sợi yến nở rồi đem chưng, nhiều người thường thích sử dụng nước yến sào chưng sẵn được bán trên thị trường hơn. Lý do là các sản phẩm này có giá cả phải chăng hợp lý, được đóng hũ, đóng lon tiện lợi, hương vị thơm ngon, dễ sử dụng, không phải trải qua các công đoạn chế biến rườm rà, phức tạp. Nước yến sào là sản phẩm đặc biệt thích hợp cho người bận rộn, trẻ em, người cao tuổi, người không am hiểu về cách chế biến, sử dụng yến sào.

Nước yến sào là sản phẩm rất tốt cho sức khỏe, tùy vào điều kiện, nhu cầu sử dụng mà bạn lựa chọn loại sản phẩm phù hợp. Hiện nay, các sản phẩm yến chưng cách thủy đóng hũ thường được ưa chuộng hơn do giá trị dinh dưỡng cao gấp 2 – 3 lần nước yến công nghiệp. Loại này được chưng từ nguyên liệu chọn lọc kỹ càng, không chứa chất phụ gia, không chứa chất bảo quản nên giá thành tương đối cao, mua về cần sử dụng và bảo quản cẩn thận vì chỉ dùng được trong thời gian ngắn.

Trong khi đó, nước yến công nghiệp là loại sử dụng 7 – 15% yến sào nguyên chất, kết hợp cùng các nguyên liệu khác như nước, đường phèn, hương liệu tổng hợp… Nước yến loại này có giá thành rẻ, thời gian sử dụng lâu thường từ 1 – 2 năm kể từ ngày sản xuất. Tuy nhiên, do hàm lượng yến sào được sử dụng tương đối ít nên phải dùng trong thời gian dài mới thấy hiệu quả đối với sức khỏe.

10 Tác dụng của nước yến sào đối với sức khỏe

Nước yến sào là thức uống được chế biến từ yến sào và các phụ liệu khác, tùy vào phương pháp chế biến, chưng cất và từng nhãn hiệu mà tỷ lệ yến nguyên chất được sử dụng trong mỗi sản phẩm là không giống nhau. Dù là loại nước yến sào nào, chỉ cần trong thành phần chứa tỉ lệ yến sào nguyên chất thật cao thì hiệu quả mà sản phẩm đem lại cho sức khỏe là hết sức đáng kể. Dưới đây là 10 tác dụng của nước yến sào với sức khỏe mà bạn có thể tham khảo:

1. Kích thích tiêu hóa

Một trong những tác dụng của nước yến sào đối với sức khỏe được các chuyên gia dinh dưỡng công nhận đó chính là khả năng kích thích tiêu hóa đáng kể. Trong yến sào có chứa Crom và nhiều nguyên tố vi lượng, khoáng chất, có khả năng kích thích vị giác, thúc đẩy tiêu hóa, tăng cường chuyển hóa và hấp thu dưỡng chất cho cơ thể.

Yến sào rất phù hợp cho người ăn uống không ngon miệng, chán ăn, ăn nhiều nhưng cơ thể hấp thu không tốt. Đặc biệt, sản phẩm rất tốt cho trẻ em hấp thu kém, biếng ăn, nhẹ cơ, có nguy cơ suy dinh dưỡng, còi cọc, chậm lớn, người già ăn uống không ngon miệng, phụ nữ mang thai cần bồi bổ sức khỏe sau 3 tháng đầu ốm nghén. Tuy nhiên, nước yến sào cũng cần được sử dụng đúng cách, đúng liều lượng, nếu không có thể khiến tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

2. Tăng cường sức khỏe xương khớp

Nước yến sào cũng có nhiều tác dụng trong việc tăng cường, nâng cao sức khỏe xương khớp. Trong yến sào có chứa 1.75% Lysine, có tác dụng tăng cường hấp thu canxi, đặc biệt cần thiết cho sự phát triển của xương khớp ở trẻ em, đồng thời hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về xương ở người lớn, nhất là người cao tuổi. Ngoài ra, trong thành phần của yến sào còn chứa 5.3% N-acetylglucosamine, có tác dụng phục hồi bao khớp, từ đó ngăn ngừa, giảm thiểu đáng kể tình trạng thoái hóa khớp.

3. Bảo vệ thần kinh, tốt cho trí nhớ

Yến sào chứa 0.7% Fucose, 16.9% Galactose, đây là những chất tốt cho não bộ, có thể tăng cường khả năng ghi nhớ, tăng cường sự minh mẫn cho người già. Bên cạnh đó, trong yến sào còn chứa 7.3% N-acetylgalactosamine, có tác dụng tăng cường hoạt động của các tế bào thành kinh. Các thành phần khác như 5.87% Cu, 27.9% Fe, 0.76% Canxi, 1.88% Zn cũng rất cần thiết trong việc bảo vệ hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ.

Do đó, nước yến sào là thức uống tăng cường, bổ sung sức khỏe, đặc biệt tốt với trẻ em trong giai đoạn học hành, thi cử căng thẳng, người lao động trí óc, người có trí nhớ kém, người già suy giảm trí nhớ… Nước yến sào cần được bổ sung đều đặn mỗi ngày hoặc cách ngày với liều lượng nhất định thì mới có thể phát huy được tối đa công dụng của mình.

4. Bổ sung năng lượng, hồi phục sức khỏe, chống suy nhược cơ thể

Trong nước yến có chứa 42 – 55% protein không béo, có tác dụng cung cấp năng lượng để phục hồi cơ thể, nâng cao sức khỏe. Ngoài ra, sản phẩm cũng chứa 31 loại vitamin và khoáng chất, 18 loại axit amin là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cơ thể, có tác dụng tốt trong việc bồi bổ, hồi phục sức khỏe cho người mới ốm dậy.

Nước yến sào ở dạng lỏng, không chứa chất béo, các chất trong yến cũng không khó hấp thu nên dễ ăn, dễ tiêu hóa. Hơn nữa, trong thành phần của yến sào còn chứa Crom, có thể tăng cường hấp thu dưỡng chất, kích thích tiêu hóa, rất phù hợp cho người mới ốm dậy, người sau bệnh, sau phẫu thuật cần hồi phục sức khỏe.

5. Long đờm, bổ phế, cải thiện các triệu chứng hậu Covid-19

Trước đây, yến sào là bát trân cung đình có giá trị xa xỉ, không phải ai cũng có thể có điều kiện để sử dụng. Tuy nhiên, khi kỹ thuật nuôi yến nhà phát triển, sản lượng tổ yến khai thác được tăng cao, yến sào ngày càng được sử dụng phổ biến hơn, hầu như ai cũng có thể mua và sử dụng, đặc biệt là nước yến sào. Nước yến sào được đánh giá cao về hiệu quả long đờm, bổ phế. Theo y học cổ truyền, tổ yến có tác dụng dưỡng âm, làm sạch đờm nhầy, giảm ho, ngăn ngừa tốt viêm phế quản cũng như các bệnh về đường hô hấp.

Ngoài ra, những người sức khỏe suy giảm sau khi mắc covid-19 hoặc muốn nâng cao hệ miễn dịch, ngừa bệnh tật thì yến sào chính là một gợi ý tuyệt vời. Nước yến sào có thể hỗ trợ cải thiện các triệu chứng hậu covid như rụng tóc, đầu đầu, mất ngủ, ngủ không ngon giấc, suy giảm trí nhớ… Lý do là thường xuyên sử dụng yến sào có thể giúp bảo vệ tế bào thần kinh, cải thiện trí nhớ, bồi bổ cơ thể, long đờm bổ phế, làm giảm các di chứng mà covid-19 gây ra. Trong tổ yến có chứa Acid Tryptophan, có tác dụng mang đến nguồn năng lượng tích cực, tinh thần sảng khoái và cải thiện chất lượng giấc ngủ.

6. Ngăn ngừa lão hóa, tăng cường tuổi thọ

Từ xa xưa, tổ yến đã được biết đến với công dụng tăng cường tuổi thọ, ngăn ngừa lão hóa đáng kể. Trong thành phần của tổ yến có chứa 1.99% Glycine, có tác dụng hạn chế lão hóa ở người cao tuổi. Mặc dù chỉ chứa một lượng nhỏ (khoảng 0.2%) nhưng Selen trong yến còn giúp chống lão hóa và phóng xạ rất tốt. Đây là chất có tác dụng thúc đẩy hoạt động của các enzyme có khả năng chống oxy hóa, nhờ vậy mà giúp tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa tình trạng lão hóa xảy ra ở người cao tuổi.

Trong yến sào có chứa axit amin Methionine, có tác dụng bảo vệ, giải độc gan, đốt cháy mỡ thừa, ngừa đau khớp. Có chứa Proline giúp bảo vệ tim mạch, chứa acid glutamic giúp ngừa mất ngủ, giảm căng thẳng mệt mỏi… Việc sử dụng yến sào thường xuyên, đều đặn, kết hợp cùng chế độ dinh dưỡng khoa học, lối sống lành mạnh, thường xuyên luyện tập thể dục thể thao sẽ giúp cơ thể khỏe khoắn, kéo dài tuổi thọ.

7. Dưỡng nhan, cải thiện sức khỏe làn da

Nói đến các tác dụng của nước yến sào đối với sức khỏe thì không thể không nói đến công dụng dưỡng nhan của sản phẩm này. Yến sào từ lâu đã là thượng phẩm cung đình, được sử dụng để dưỡng nhan, duy trì nét trẻ trung xinh đẹp của cung tần mỹ nữ thời xa xưa. Theo các nghiên cứu hiện đại, trong nước yến sào có chứa acid amin cysteine, acid oxalic & Tyrosine, Threonine… mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe làn da như cấp ẩm, làm chậm lão hóa, cải thiện sắc tố da, hỗ trợ phục hồi làn da tổn thương…

Việc thường xuyên sử dụng nước yến sào, dùng nước yến đúng loại, đúng cách kết hợp với chế độ ăn lành mạnh, vận động thích hợp sẽ giúp chị em có thân hình cân đối, săn chắc. Ngoài Threonine có tác dụng hỗ trợ tái tạo Elastine và collagen, yến sào còn chứa vitamin A, C, E, sắt, kẽm… có thể tăng cường tái tạo hồng cầu, nuôi dưỡng da từ sâu bên trong, mang lại một làn da khỏe khoắn, tươi trẻ. Việc sử dụng yến sào để dưỡng nhan cần kiên trì, dùng đều đặn mỗi ngày hoặc cách ngày, liên tục nhiều tháng liền thì mới thấy hiệu quả.

8. Tăng cường lưu thông khí huyết, kiểm soát đường huyết

Một trong những tác dụng của yến sào đối với sức khỏe được đánh giá cao chính là hiệu quả trong việc bổ máu, tăng cường tuần hoàn máu và khả năng kiểm soát đường huyết. Tổ yến chứa 27.9% sắt, hàm lượng sắt trong tổ yến đặc biệt là yến huyết tương đối cao, rất thích hợp cho người sức khỏe suy nhược, cơ thể đang gặp phải tình trạng thiếu máu. Sắt trong nước yến sào giúp tái tạo hồng cầu, bổ máu, tăng cường lưu thông khí huyết, hỗ trợ ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh lý về tim mạch.

Đặc biệt, trong yến sào có chứa 4.56% Leucine, đây là chất có tác dụng kiểm soát đường huyết, rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, người thừa cân béo phì, người ăn kiêng hoặc mắc các bệnh về tim mạch, bệnh tiểu đường thì tốt nhất nên chọn các loại nước yến không đường hoặc nước yến sử dụng đường kiêng isomalt. Lý do là chỉ có các loại này thì chỉ số đường huyết mới thấp và tốt cho sức khỏe của các đối tượng này. Nếu sức khỏe bạn tốt, bình thường thì dùng loại nước yến nào cũng được.

9. Nâng cao sức đề kháng, tăng cường hàng rào miễn dịch của cơ thể

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, acid Threonine và các thành phần khác trong nước yến như sắt, canxi, magie có thể giúp tăng cường miễn dịch, nâng cao hàng rào bảo vệ cơ thể. Sử dụng nước yến sào đều đặn và thường xuyên sẽ giúp cung cấp protein cho cơ thể, thúc đẩy tạo ra các tế bào lympho B, một loại tế bào bạch huyết hoạt động trong thành phần miễn dịch của cơ thể. Nhiều nghiên cứu cũng nhận thấy rằng, dùng yến sào thường xuyên, đúng cách sẽ giúp cơ thể hồi phục tốt đồng thời tăng cường đề kháng cho cơ thể đáng kể.

10. Cải thiện chức năng sinh lý

Các nghiên cứu khoa học trong thời gian gần đây nhận thấy rằng, yến sào có thể giúp bổ sung sinh lực, tăng cường khí lực có lợi cho phổi và thận. Theo Đông y, tổ yến đi vào phế, vị, thận, có tác dụng kiện tỳ dưỡng huyết, bổ trung ích khí, bổ thận sinh tinh, mạnh gân xương.

Trong thành phần của yến sào có chứa 0.46% acid amin Methionine, tuy có lượng rất nhỏ nhưng lại rất tốt cho sức khỏe nam giới, có thể giúp cơ bắp săn chắc, đốt cháy mỡ thừa. Yến sào còn chứa 11.4% L-arginine, đây là chất có khả năng tăng lượng kích thích tố tăng trưởng HGG, có thể hỗ trợ hồi phục phần mềm, tăng cường lưu thông máu, tăng khả năng hưng phấn và ham muốn cho nam giới.

Một số lưu ý cần biết khi sử dụng nước yến sào

Có thể thấy, tác dụng của nước yến sào đối với sức khỏe là rất nhiều. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ thực sự tốt và mang lại hiệu quả khi được dùng đúng cách, đúng liều lượng và đúng loại. Khi lựa chọn và sử dụng nước yến sào, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

• Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nước yến sào, chất lượng đa dạng, rất dễ mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng. Do đó, bạn cần thận trọng trong việc lựa chọn sản phẩm và lựa chọn địa chỉ mua hàng.
• Tỷ lệ yến sào nguyên chất trong nước yến sào càng cao thì hiệu quả càng tốt. Loại nước yến có tỷ lệ yến sào thật cao nhất hiện nay là nước yến chưng đông trùng hạ thảo VietFarm, trong khi đó, các loại khác chỉ có tỷ lệ khoảng 10 – 20%.
• Tùy vào nhu cầu sử dụng, điều kiện kinh tế mà bạn lựa chọn sử dụng sản phẩm phù hợp. Tốt nhất nên chọn các loại yến chưng cách thủy đóng hũ vì giá trị dinh dưỡng của chúng cao gấp 3 – 4 lần yến chưng công nghiệp. Trong khi đó, giá thành cũng không chênh lệch quá nhiều, ở mức có thể chấp nhận được.
• Tùy vào tình trạng sức khỏe mà bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp. Nếu mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, thừa cân, ăn kiêng thì nên chọn các loại không đường hoặc sử dụng đường kiêng isomalt. Nếu sức khỏe bình thường thì có thể thoải mái hơn trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp.
• Không phải dùng nước yến sào càng nhiều sẽ càng tốt. Bạn chỉ nên dùng 1 – 2 hũ/ngày, thời điểm tốt nhất là trước ăn sáng 30 phút, giữa các bữa chính hoặc trước khi đi ngủ 45 phút – 1 tiếng.

Trên đây là một số tác dụng của nước yến sào đối với sức khỏe mà bạn có thể tham khảo. Nước yến sào rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng sử dụng được, do đó bạn cần cân nhắc tìm hiểu thận cẩn thận trước khi chọn mua và sử dụng sản phẩm này.

Có thể bạn quan tâm:

• 6 Loại nước yến không đường giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên tốt nhất
• Nước yến nào tốt cho bé? 5 Sản phẩm tốt nhất cho trẻ em