Uống Nước Yến Có Tăng Cân Không? Ăn Yến Sào Có Béo (Mập) Không?
Uống nước yến có tăng cân không là thắc mắc của rất nhiều người, bao gồm cả những người gầy muốn tăng cân và những người thừa cân, có nhu cầu muốn giảm cân. Có rất nhiều tranh cãi xoay quanh vấn đề này, để giúp bạn giải đáp thắc mắc này, Trung tâm yến sào VietFarm đã tham vấn ý kiến của các chuyên gia đến từ Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc. Dưới đây là câu trả lời chi tiết mà bạn có thể tham khảo.
Uống nước yến có tăng cân không?
Để giải đáp thắc mắc “Uống nước yến sào có gây tăng cân không? Ăn yến sào có béo không?”. Ths.Bs Nguyễn Thị Tuyết Lan đã nghiên cứu, phân tích và khẳng định rằng việc uống nước yến không gây tăng cân cho người sử dụng.
Theo chia sẻ của Dịch vụ Y tế Quốc gia chính phủ Anh, trung bình ở người trưởng thành, đối với nữ giới thì lượng calo cần thiết mỗi ngày là 2000 calo, ở nam giới là 2500 calo. Trong khi đó, lượng calo trong nước yến ít hơn rất nhiều, chiếm tỷ lệ cực kỳ nhỏ so với tỷ lệ calo mà cơ thể cần nạp một ngày. Nếu chúng ta xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh khoa học, uống nước yến và không dùng quá nhiều thực phẩm chứa một lượng lớn calo thì chắc chắn sẽ duy trì vóc dáng cân đối, không gây tăng cân.
Trong 100g yến sào có chứa khoảng 42 – 63 % protein không chứa chất béo, 18 loại acid amin, 0.14 – 1.28 % chất béo, 31 loại nguyên tố đa vi lượng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Một số nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng, trong 100g yến sào có chứa 49,9g chất đạm, 1,4g chất xơ và 30,6g chất bột đường.
Tuy nhiên, tỷ lệ yến sào nguyên chất trong các loại nước yến hiện nay chỉ chiếm khoảng 10 – 15% và được dùng với lượng rất nhỏ. Theo khuyến cáo, mỗi người chỉ nên sử dụng 3 – 5g yến sào mỗi ngày, do đó, lượng calo trong yến mà chúng ta sử dụng là vô cùng nhỏ, không đáng kể so với lượng calo mà cơ thể cần sử dụng trong 1 ngày. Bên cạnh đó, các thành phần của tổ yến chủ yếu giúp cơ thể bổ sung năng lượng, tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch.
Sử dụng yến sào thường xuyên, đều đặn giúp nâng cao, tăng cường sức khỏe, tốt cho xương khớp, trí não, ngừa lão hóa, tăng cường tuổi thọ, duy trì sức khỏe của làn da. Và hơn hết, yến sào không chứa đường và chất béo. Nếu bạn không muốn tăng cân, muốn duy trì vóc dáng cân đối thì nên chọn các loại nước yến sử dụng đường kiêng isomalt hoặc không chứa đường.
Lượng calo có trong nước yến là bao nhiêu?
Để giải đáp câu hỏi uống nước yến có tăng cân hay không? Chúng ta cần quan tâm tới một nguyên nhân dẫn tới tăng cân là hàm lượng calo.
Tùy vào từng sản phẩm mà hàm lượng yến nguyên chất, hàm lượng đường và các nguyên liệu kèm theo là không giống nhau. Đây cũng là lý do khiến lượng calo có trong nước yến có sự chênh lệch nhất định. Được biết, thông thường, lượng calo trong các sản phẩm nước yến như sau:
- Nước yến chưng đông trùng hạ thảo, nhân sâm, saffron, collagen: khoảng 30 – 50 calo trong 100g nước yến.
- Nước yến ngân nhĩ: từ 80 – 180 calo trong 240ml.
- Tổ yến chưng đường phèn: thường có 20 – 50 kcal/100g.
- Nước yến Khánh Hòa: chứa khoảng 345 kcal/100g nước yến.
- Tổ yến chưng đường kiêng isomalt, nước yến không đường: khoảng 25 – 20 kcal/100g.
Nhìn chung, lượng calo trong nước yến không cao. Tùy thuộc vào nhu cầu, mục đích sử dụng, bạn có thể lựa chọn loại nước yến phù hợp với thành phần dinh dưỡng cần thiết.
Cách sử dụng nước yến cho người muốn tăng cân
Lý do yến sào giúp người gầy tăng cân?
Như đã giải đáp bên trên, với thắc mắc uống nước yến có tăng cân không, thì câu trả lời là nước yến không phải là thực phẩm có thể làm tăng cân, dùng nước yến để tăng cân là điều hầu như không thể. Sở dĩ yến sào được khuyến khích sử dụng cho người gầy, trẻ em suy dinh dưỡng, người ăn uống không ngon miệng, sức khỏe suy giảm là vì nó có thể tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa của người bệnh.
Yến sào có chứa nhiều acid amin, đặc biệt là có chứa Crom, Sắt, Kẽm có thể kích thích tiêu hóa, tăng cường vị giác, giúp người bệnh tiêu hóa hiệu quả, mang đến cảm giác ngon miệng hơn khi ăn uống. Bên cạnh đó, những đối tượng này đa phần có hệ miễn dịch suy giảm, dễ bị virus, vi khuẩn tấn công, gây bệnh, thậm chí cơ thể dễ bị ảnh hưởng khi thay đổi thời tiết hoặc chịu tác động của các tác nhân bên ngoài.
Được mệnh danh là “siêu thực phẩm”, việc bổ sung yến sào đều đặn sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho người gầy, cải thiện cơ thể, mang đến sự vui tươi, khỏe khoắn, có nhiều năng lượng hơn từ đó giúp ăn uống ngon miệng, nhờ đó hỗ trợ tăng cân hiệu quả.
Cách sử dụng nước yến sào để tăng cân
Để giúp tăng cân, chúng ta cần xây dựng chế độ ăn uống khoa học và sử dụng nước yến đúng cách. Sau đây là cách tăng cường sức khỏe, tăng cân với nước yến sào mà bạn có thể tham khảo:
- Nên sử dụng 1 – 2 hũ nước yến mỗi ngày đối với người lớn, tùy vào điều kiện kinh tế mà sử dụng. Cần dùng đều đặn trong 2 – 3 tháng, không dùng quá nhiều trong vài tuần rồi ngưng sẽ không thấy hiệu quả.
- Thời điểm tốt nhất để sử dụng nước yến là trước bữa ăn sáng hoặc trước khi đi ngủ 30 – 45 phút, hoặc giữa các bữa ăn chính. Tuyệt đối không dùng nước yến sào ngay sau khi ăn no hoặc uống nước yến xong đi ngủ ngay.
- Với người gầy, loại nước yến tốt nhất nên sử dụng là nước yến chưng tươi, loại được chưng trực tiếp từ yến sào và đóng hũ hoặc các loại tổ yến chưng có hàm lượng yến từ 12 – 20%.
- Nước yến chỉ là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, không thể thay thế bữa ăn chính. Trong khẩu phần ăn hàng ngày, cần đa dạng các loại thực phẩm sử dụng và phải đảm bảo đủ 4 nhóm chất là tinh bột và đường – đạm – béo – vitamin và khoáng chất.
- Để tăng cân, bạn cũng nên uống đủ 2 lít nước/ngày, xây dựng lối sống lành mạnh, hạn chế thức khuya, hạn chế sử dụng rượu bia, tránh căng thẳng quá mức, tránh làm việc quá sức. Đặc biệt, cũng cần thường xuyên luyện tập thể dục thể thao để hỗ trợ tăng cân.
Cách sử dụng nước yến cho người thừa cân, béo phì
Người thừa cân, béo phì có dùng nước yến được không?
Như đã giải đáp cho thắc mắc uống nước yến có tăng cân không thì nước yến không chứa đường và chất béo. Do đó, nước yến hoàn toàn không gây tăng cân, có thể sử dụng tốt cho người thừa cân, béo phì, người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường… Lý do là trong nước yến có chứa các loại acid amin có tác dụng kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ mắc mỡ máu, huyết áp, làm giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường.
Sử dụng nước yến đúng cách, đúng loại với liều lượng hợp lý sẽ giúp người thừa cân, béo phì tăng cường sức khỏe, có vóc dáng săn chắc. Nếu kết hợp với chế độ ăn uống khoa học, cùng các bài tập vận động, thể dục thể thao thì sẽ có thể hỗ trợ giảm cân, kiểm soát cân nặng rất tốt. Người thừa cân, béo phì, người mắc tiểu đường, mắc bệnh tim mạch… đều có thể sử dụng nước yến. Tuy nhiên, không phải loại nước yến nào cũng có thể dùng được và tốt cho nhóm đối tượng này.
Việc sử dụng nước yến sào cho người thừa cân, béo phì, người tiểu đường cần đặc biệt thận trọng. Nên chọn đúng loại, dùng đúng liều lượng, đúng thời điểm để kiểm soát cân nặng. Nếu không biết cách sử dụng, dùng không đúng cách có thể làm gia tăng các triệu chứng bệnh, khiến cân nặng khó kiểm soát hơn.
Hướng dẫn cách sử dụng nước yến cho người thừa cân
Việc uống nước yến có tăng cân không còn phụ thuộc vào loại nước yến, cách chế biến và chất lượng của nước yến mà bạn sử dụng. Sau đây là cách sử dụng nước yến cho người muốn kiểm soát cân nặng mà bạn có thể tham khảo:
- Đối với các loại nước yến chưng sẵn, nước yến công nghiệp, bạn nên chọn những loại tổ yến không đường hoặc sử dụng đường kiêng. Đây là những loại được sản xuất dành riêng cho người có chế độ ăn kiêng, người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, người thừa cân, béo phì.
- Nếu muốn kiểm soát cân nặng, bạn tốt nhất nên dùng yến chưng tươi truyền thống, loại không đường hoặc ít đường. Mặc dù thời gian bảo quản không dài nhưng chúng không chứa chất bảo quản, ít đường, không gây ra tình trạng tăng cân cho người sử dụng.
- Nếu có điều kiện và thời gian, bạn có thể mua tổ yến nguyên chất về để chưng lên và sử dụng. Việc chưng yến cũng không quá phức tạp, có thể giúp yến phát huy hiệu quả tốt nhất với sức khỏe mà không sợ tăng cân.
- Ngoài ra, cũng cần uống đủ lượng nước cần thiết, tăng cường vận động, luyện tập thể dục thể thao, xây dựng chế độ ăn uống khoa học, ăn nhiều rau xanh trái cây để hỗ trợ giảm cân.
Một số lưu ý cần biết khi sử dụng nước yến sào
Nước yến sào hay yến sào rất tốt cho sức khỏe, được ngày càng ưa chuộng và sử dụng phổ biến. Nhờ kỹ thuật nuôi yến tại các nhà yến mà chất lượng cũng như giá thành của yến sào được hạ nhiệt đáng kể, chỉ cần gia đình có điều kiện một tí là có thể sử dụng nước yến sào thường xuyên. Bên cạnh việc quan tâm vấn đề uống nước yến có tăng cân không, trong quá trình sử dụng, chúng ta cũng cần lưu ý một số vấn đề sau đây:
- Nước yến cần được sử dụng đều đặn, đúng liều lượng. Vì tỷ lệ yến sào thật trong nước yến tương đối ít, nên việc chỉ sử dụng trong thời gian ngắn sẽ không thể mang đến hiệu quả đáng mong đợi cho người dùng.
- Không uống quá nhiều nước yến trong một ngày, tốt nhất chỉ sử dụng 1 – 2 lọ/ngày, lắc nhẹ trước khi uống, dùng hết sau khi mở nắp. Việc dùng quá nhiều nước yến trong ngày chẳng những gây lãng phí mà còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, gây chướng bụng, đầy bụng, khó tiêu…
- Nước yến sào có nguy cơ bị làm giả, bị trộn lẫn các nguyên liệu kém chất lượng có vẻ ngoài giống yến. Do đó, bạn nên chọn mua nước yến của các thương hiệu uy tín như Yến sào Vietfarm, yến sào Khánh Hòa, Việt Yến, Song Yến, Nutri Nest, Win’sNest, Thiên Việt…
- Nước yến sào có rất nhiều loại khác nhau, tùy vào nhu cầu, mục đích sử dụng mà bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp, có rất nhiều dòng yến như yến Kid, nước yến không đường, tổ yến chưng nha đam, đường phèn, saffron, đông trùng hạ thảo…
- Bên cạnh đó, khi mua yến thì nên chọn mua ở các cơ sở, địa chỉ chính hãng, có uy tín và độ tin cậy cao, không nên ham rẻ mà mua hàng không đảm bảo chất lượng, khó xác minh nguồn gốc xuất xứ.
Tóm lại, với thắc mắc uống nước yến có tăng cân không thì câu trả lời chính là không, tuy nhiên còn phụ thuộc vào loại nước yến, chất lượng sản phẩm và cách mà bạn sử dụng. Nước yến đảm bảo chất lượng, đặc biệt là các loại nước yến chưng tươi đóng hũ rất tốt cho sức khỏe, có thể duy trì vóc dáng và không gây tăng cân. Bạn có thể tham khảo một số sản phẩm loại nước yến chưng sẵn nổi bật với 85% tỷ lệ yến sào nguyên chất tại Trung tâm yến sào Vietfarm.
Có thể bạn quan tâm:
Nguồn tham khảo:
- https://www.nhs.uk/common-health-questions/food-and-diet/what-should-my-daily-intake-of-calories-be/#:~:text=An%20ideal%20daily%20intake%20of,women%20and%202%2C500%20for%20men.
- https://www.researchgate.net/figure/Effects-of-edible-birds-nest-EBN-on-body-weight-changes-in-high-fat-diet-HFD-fed_fig2_274733049
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!