Uống yến nhiều có tốt không? Liều lượng khuyến nghị từ bác sĩ

Nước yến sào được nhiều người sử dụng để bồi bổ, phục hồi, nâng cao sức khỏe sau ốm, hậu covid-19. Là loại thực phẩm đặc biệt tốt cho trẻ em, người già, phụ nữ mang thai, nam giới cần cải thiện sức khỏe, người lao động nặng nhọc, người hay căng thẳng mệt mỏi. Vậy, uống yến nhiều có tốt không, sử dụng bao nhiêu là đủ? Những thắc mắc này sẽ được TS.BS Nguyễn Thị Vân Anh của Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc giải đáp trong bài viết dưới đây. 

Nước yến và các tác dụng tuyệt vời với sức khỏe

Nước yến sào có thành phần chính là yến sào, kết hợp cùng nước, đường phèn và một số nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao khác như hạt sen, hạt chia, đông trùng hạ thảo, nhụy hoa nghệ tây… Nhìn chung, nước yến sào có nhiều loại, có thể kể đến như nước yến chưng cách thủy truyền thống từ tổ yến nguyên chất, nước yến chưng tươi đóng hũ, nước yến công nghiệp, nước yến ngân nhĩ…

Ngày nay, để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và mang đến hiệu quả tốt nhất trong quá trình sử dụng, người ta thường mua tổ yến thô về tự chưng thành nước yến để dùng. Tuy nhiên, với những người bận rộn, người cao tuổi, người không giỏi nấu nướng thì các sản phẩm nước yến sào chưng sẵn được ưa chuộng hơn hết do tiện dụng, giá cả phải chăng, hợp lý, dễ bảo quản và sử dụng mà không phải chưng nấu tốn nhiều công sức và thời gian.

Nước yến sào được chế biến từ yến sào, nên tác dụng của nước yến chính là tác dụng mà yến sào mang đến cho sức khỏe. Việc sử dụng yến sào thường xuyên, đều đặn có thể mang đến những tác dụng như:

• Tăng cường sức khỏe xương khớp: Do chứa Lysine có thể tăng cường hấp thu canxi, chứa N-acetylglucosamine, chứa canxi cần thiết cho sức khỏe xương khớp.
• Bảo vệ thần kinh, tăng cường trí nhớ: Chứa Galactose, Fucose, N-acetylgalactosamine có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh, tăng cường trí nhớ, tốt cho sức khỏe não bộ.
• Kích thích tiêu hóa: Chứa Crom và các nguyên tố đa vi lượng có thể tăng cường chuyển hóa, kích thích vị giác, giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn.
• Bồi bổ, nâng cao, chống suy nhược cơ thể: Chứa 42 – 55% protein, 18 loại acid amin, 31 nguyên tố vi lượng, vitamin, khoáng chất, là nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể.
• Long đờm, bổ phế, cải thiện mất ngủ, rụng tóc, đau đầu: Theo y học cổ truyền, yến sào có tác dụng long đờm, dưỡng âm, bổ phế, ngăn ngừa tốt viêm phế quản. Nước yến cũng chứa acid Tryptophan, có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp tinh thần sảng khoái, thoải mái hơn.
• Tăng cường tuổi thọ, chống lão hóa: Nước yến chứa Glycine, Selen có thể ngừa phóng xạ, chống lão hóa, chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa, từ đó tăng cường tuổi thọ cho người già.
• Tác dụng khác: Một số tác dụng khác của nước yến sào có thể kể đến như kiểm soát đường huyết, tăng cường lưu thông khí huyết, cải thiện sức khỏe làn da, nâng cao sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch…

Uống yến nhiều có tốt không?

“Uống yến nhiều có tốt không? Ăn nhiều yến sào có được không? Uống bao nhiêu yến là đủ?…” Đây là một trong những thắc mắc mà Trung tâm Yến sào Vietfarm nhận được từ khách hàng. Để giúp bạn giải đáp thắc mắc này, chúng tôi đã tham vấn TS.BS Nguyễn Thị Vân Anh của Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc. Theo bác sĩ, yến sào là thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe, nhất là các đối tượng như trẻ em, người già, người sức khỏe đề kháng suy giảm, phụ nữ mang thai, người lao động nặng nhọc…

Việc thường xuyên uống, ăn yến sào, sử dụng với liều lượng phù hợp, đều đặn sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe, nâng cao sức đề kháng và hỗ trợ điều trị, ngăn ngừa nhiều bệnh. Tuy nhiên, yến sào hay nước yến chỉ tốt khi được dùng đúng cách, đúng liều lượng. Với câu hỏi uống yến nhiều có tốt không thì câu trả lời chính là không tốt. Việc uống nhiều yến trong một lúc, một ngày sẽ gây ra tình trạng lãng phí, lý do là cơ thể chúng ta chỉ có thể hấp thụ một lượng vừa đủ các dưỡng chất mà thôi.

Nếu bạn sử dụng quá nhiều nước yến, cơ thể sẽ không thể hấp thụ hết và đẩy chúng ra ngoài cơ thể. Hơn nữa, cũng đã có nhiều trường hợp, vì sử dụng quá nhiều nước yến trong một ngày hoặc nhiều ngày liên tục mà xảy ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu, ăn uống không ngon miệng. Sở dĩ xảy ra tình trạng này là do trong yến sào có chứa nhiều đạm, nếu dùng quá nhiều, phần đạm dư thừa không được hấp thu hết từ đó gây khó tiêu, ảnh hưởng đến sức khỏe. Dễ xảy ra ở những người có hệ tiêu hóa kém, đặc biệt là các đối tượng như trẻ em, người già, người mới ốm dậy.

Như vậy, với thắc mắc, uống yến nhiều có tốt không, câu trả lời mà TS.BS Nguyễn Thị Vân Anh đưa ra chính là không tốt. Yến sào không phải là thần dược, không thể trị bách bệnh, mặc dù giàu giá trị dinh dưỡng, mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe nhưng cũng cần dùng đúng cách, đúng liều lượng thì mới có thể phát huy tối đa hiệu quả. Hơn nữa, nước yến cũng có nhiều loại, nếu dùng quá nhiều nước yến công nghiệp, nước yến ngân nhĩ thì cũng sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, nhất là các loại có hàm lượng đường cao, không rõ nguồn gốc, chất lượng.

Liều lượng yến sào tốt cho sức khỏe theo khuyến nghị của bác sĩ

Như đã đề cập, nước yến và tổ yến nguyên chất mua về chưng đều tốt cho sức khỏe. Tùy vào điều kiện, tình hình kinh tế mà bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp. Tổ yến thì có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị tự nhiên, thơm ngon, bổ dưỡng nhưng giá trị cao, mất nhiều thời gian để chế biến, chưng nấu. Trong khi đó, nước yến được chưng sẵn nên tiện dụng, dễ bảo quản, giá cả phải chăng hợp lý nhưng giá trị dinh dưỡng phụ thuộc vào tỷ lệ yến nguyên chất được sử dụng.

Việc dùng yến, uống yến không phải bao nhiêu cũng được, càng không phải là càng nhiều thì càng tốt. Việc sử dụng bất kỳ thực phẩm nào cũng cần dựa trên nguyên tắc cân đối, hợp lý, đúng liều lượng. Sau đây là liều lượng sử dụng yến tốt cho sức khỏe mà bạn có thể tham khảo:

Đối với trẻ em

Trẻ em từ 7 tháng tuổi đã có thể sử dụng yến sào. Tuy nhiên, với nước yến chưng sẵn thì chỉ có một số loại nhất định dành cho trẻ từ 9 tháng tuổi trở lên. Đa phần các loại yến dành cho trẻ em đều chỉ định chỉ dành cho trẻ trên 1 tuổi, trên 2 tuổi. Việc sử dụng nước yến, yến sào cho trẻ em cần chú ý đến liều lượng để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ:

• Đối với trẻ từ 7 – 12 tháng tuổi: Trẻ ở độ tuổi này chỉ thích hợp sử dụng yến sào. Mẹ có thể dùng tổ yến nguyên chất, chưng hoặc nấu cháo, súp cho con ăn, liều lượng có thể sử dụng là 0.5 – 1g, chỉ dùng 2 – 3 lần/tuần, cách ngày, không sử dụng liên tục.
• Đối với trẻ từ 1 – 3 tuổi: Bé ở độ tuổi này có thể sử dụng một số loại nước yến chưng sẵn phù hợp với độ tuổi của trẻ như nước yến Kid’s Nest Plus+, Green Bird Babi, Nest 100 Kids 2in1, Win’sNest Kids… Mẹ có thể cho con dùng 1 – 2 hũ yến mỗi ngày, tuy nhiên, tốt nhất là nên dùng ngày 1 hũ, đều đặn mỗi ngày hoặc cách ngày để bổ sung dưỡng chất cho bé. Với yến sào, trẻ có thể dùng 1 – 2g yến mỗi lần tùy vào độ tuổi, dùng 2 – 3 lần/ngày và sử dụng cách ngày để đạt hiệu quả tốt nhất.
• Đối với trẻ từ 3 – 10 tuổi: Trẻ ở độ tuổi này cần nhiều năng lượng để hoạt động, khám phá, hệ tiêu hóa của con cũng đã ổn định. Có rất nhiều loại nước yến mẹ đã có thể sử dụng được cho con, liều dùng tốt nhất là 1 – 2 hũ yến cho bé mỗi ngày. Đối với yến sào, liều dùng thích hợp là 2 – 3g mỗi lần, dùng cách ngày, khoảng 2 – 3 lần/tuần.
• Đối với trẻ trên 10 tuổi: Trẻ trên 10 tuổi có thể bổ sung nước yến để tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung, phát triển xương khớp. Tuy nhiên, con vẫn chỉ nên dùng 1 – 2 hũ yến mỗi ngày, cần chọn các loại phù hợp với độ tuổi của trẻ vì có những loại chỉ dành riêng cho người trưởng thành, trẻ từ 12 tuổi trở lên. Về yến sào, liều lượng tốt nhất cho bé là 3 – 5g/ngày.

Đối với người lớn

Yến sào là thực phẩm dinh dưỡng bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường đề kháng, bồi bổ nâng cao sức khỏe, ngăn ngừa lão hóa, duy trì sự trẻ trung cho sức khỏe làn da. Việc sử dụng yến sào cho người lớn không cần chú ý nhiều như với trẻ em. Tuy nhiên, cũng không thể dùng bao nhiêu cũng được mà phải đúng liều lượng, đúng thời điểm thì yến sào mới phát huy tốt nhất hiệu quả của mình.

Liều lượng dùng nước yến, yến sào cho người lớn như sau:

• Đối với người trưởng thành, có thể sử dụng 1 – 2 hũ yến/ngày tùy vào điều kiện kinh tế, nhu cầu sử dụng của mỗi người.
• Với yến sào, chỉ nên dùng 3 – 5g/ngày, dùng mỗi ngày hoặc cách ngày đều được. Đối với người khỏe mạnh, trong tháng đầu tiên sử dụng, chỉ nên dùng tối đa 100g/tháng. Đối với người cao tuổi, người sức khỏe suy nhược, thì có thể bổ sung tối đa 150g yến sào/tháng.
• Với người cao tuổi tiêu hóa kém, người đa điều trị bệnh lý, nếu sử dụng tổ yến chưng sẵn thì chỉ nên dùng nước yến 2 – 3 lần/tuần, mỗi ngày 1 hũ là tốt nhất. Nếu dùng yến sào thì nên dùng 3 – 5g mỗi lần và cũng chỉ nên sử dụng 2 – 3 lần/tuần.
• Việc dùng yến sào cần chia thành lượng nhỏ, dùng đều đặn mỗi ngày hoặc mỗi tuần, tránh uống yến, ăn yến quá nhiều một lần để không làm ảnh hưởng đến sức khỏe, đồng thời tránh lãng phí.

Những lưu ý cần biết khi uống yến

Sau khi tìm hiểu uống yến nhiều có tốt không hẳn bạn đã xác định được câu trả lời cho mình. Nước yến và yến sào đều rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, trong quá trình sử dụng để đảm bảo an toàn, bạn cần lưu ý những vấn đề sau đây:

• Nước yến chỉ tốt, an toàn và không gây tăng cân khi không chứa chất bảo quản, chứa ít đường, dùng đường kiêng, không chứa đường hoặc dùng đường phèn với liều lượng phù hợp
• Nếu nước yến quá ngọt, bị trộn các nguyên liệu giống yến, chứa nhiều đường, có chất bảo quản thì chẳng những không tốt cho sức khỏe, mà còn có thể gây ra bệnh lý hoặc có thể dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì.
• Tùy vào độ tuổi, tình trạng sức khỏe, thể trạng mà lựa chọn loại nước yến phù hợp. Với trẻ từ dưới 10 tuổi thì nên sử dụng yến dành riêng cho trẻ; người già, người ăn kiêng, bệnh nhân tiểu đường… thì nên chọn các loại sử dụng đường kiêng hoặc không đường là tốt nhất.
• Nước yến rất dễ bị làm giả, bị trộn phụ gia, các chất giống yến để nhằm thu lợi bất chính. Do đó, bạn nên chọn mua nước yến của các thương hiệu uy tín, chất lượng, tại các cơ sở chính hãng, có giấy tờ đàng hoàng.
• Nếu có điều kiện, tốt nhất nên mua yến sào chưng tươi với tỷ lệ yến được sử dụng cao. Mặc dù loại này thời gian sử dụng ngắn nhưng giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Hoặc nên mua tổ yến nguyên chất và tự chưng để đảm bảo hơn về chất lượng.

Tóm lại, với thắc mắc uống yến nhiều có tốt không thì câu trả lời chính là không nếu bạn sử dụng đúng cách, đúng liều lượng. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ bán yến sào, bán yến chưng tươi nguyên chất có tỷ lệ yến cao thì có thể tham khảo trung tâm yến sào Vietfarm. Đây là thương hiệu uy tín, sử dụng nguồn yến đảo và yến nhà chính gốc Nha Trang Khánh Hòa được đánh giá cao về chất lượng trên thị trường hiện nay.

Có thể bạn quan tâm:

• Nước yến sào loại nào tốt và những lưu ý khi chọn mua