2 Công Thức Chế Biến Cháo Tổ Yến Trứng Gà Đúng Chuẩn

Cháo tổ yến trứng gà là món ăn phù hợp cho trẻ em, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Với thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá sẽ giúp trẻ phát triển toàn diện và tăng cường sức kháng. Để chế biến món ăn này, Yến Sào Vietfarm gợi ý mẹ các công thức chuẩn xác như sau.

2 công thức nấu cháo tổ yến trứng gà

Cháo tổ yến trứng gà truyền thống

Yến Sào Vietfarm chia sẻ các bước chế biến cháo tổ yến trứng gà được thực hiện như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Hướng dẫn thực hiện:

• Bước 1: Ngâm tổ yến với nước trong 20 phút. Vắt sạch, tách sợi, sau đó mang đi chưng 20 phút.
• Bước 2: Vo gạo nếp hoặc gạo thường, ngâm 30 phút.
• Bước 3: Đun sôi nước trong nồi và cho gạo vào nấu mềm trong 1 tiếng.
• Bước 4: Sau đó thêm tổ yến đã chưng và 2 lòng đỏ trứng gà vào nồi.
• Bước 5: Đảm bảo các nguyên liệu được đảo đều với nhau.
• Bước 6: Nấu thêm một lúc nữa cho đến khi trứng gà chín và cháo có độ đặc mong muốn.
• Bước 7: Khi cháo hoàn thành, nêm một chút muối theo khẩu vị của bé.
• Bước 8: Đậy cháo ra bát và để nguội trước khi cho bé ăn.

Cháo tổ yến trứng gà đậu xanh

Khi cơ thể cần được giải nhiệt, bạn có thể bổ sung thêm đậu xanh làm nguyên liệu chế biến món ăn này. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo hướng dẫn dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách sơ chế

• Tổ yến: ngâm tổ yến thô trong nước lạnh khoảng 2 tiếng, sau đó vớt yến ra ray, vắt sạch và tách sợi.
• Gạo nếp, đậu xanh: vo sạch

Cách chế biến

• Bước 1: Cho yến sào vào thố chưng yến để chưng cách thủy 20 phút
• Bước 2: Đun sôi nước, cho gạo và đậu xanh vào nồi, nấu thành cháo
• Bước 3: Sau đó thêm 1 lòng đỏ trứng gà vào nồi cháo, đánh tan đều trứng, nêm gia vị vừa khẩu vị và ninh thêm 5 phút
• Bước 4: Cho cháo ra bát, rắc thêm gia vị ngò hoặc tiêu và thưởng thức khi còn nóng

3 lợi ích từ cháo tổ yến trứng gà

Cháo tổ yến trứng gà là một món ăn dinh dưỡng và phong cách trong ẩm thực Á Đông. Món ăn kết hợp giữa tổ yến và trứng gà, một nguồn protein dồi dào mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé mà phụ huynh có thể tham khảo. Cụ thể, TS.BS Nguyễn Thị Vân Anh cho biết 3 tác dụng của món ăn này như sau:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Protein, vitamin và khoáng chất trong món ăn giúp bé dễ dàng chống lại các vi khuẩn, viêm nhiễm, và các bệnh truyền nhiễm.
• Hỗ trợ tiêu hóa cho bé: Cháo có cấu trúc mịn màng và dễ tiêu hóa giúp bé dễ dàng hấp thụ dinh dưỡng và tránh tình trạng tiêu chảy hoặc táo bón.
• Hỗ trợ sự phát triển của bé: Món ăn này chứa nhiều loại protein, canxi, sắt và các vitamin quan trọng, giúp sự phát triển của cơ bắp, xương và não bộ của bé.

Với những lợi ích này, món cháo tổ yến trứng gà được bác sĩ dinh dưỡng khuyến khích bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhằm giúp bé phát triển khỏe mạnh toàn diện. Ngoài ra còn có nhiều cách chế biến tổ yến khác nhau phù hợp với bé mà cha mẹ có thể tham khảo tại bài viết: Cách nấu cháo tổ yến cho bé

Cháo tổ yến trứng gà cho bé từ mấy tháng? Bé nào nên ăn?

Chuyên gia dinh dưỡng nhi cho biết, các cách nấu cháo tổ yến thường phù hợp cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên. Lúc này, trẻ đã bắt đầu thực hiện cơ chế tiêu hóa và chuyển từ dinh dưỡng cung cấp từ sữa mẹ hoặc sữa công thức sang thực phẩm rắn hơn. Đặc biệt, những trường hợp trẻ dưới đây nên bổ sung món ăn này:

• Trẻ từ 7 tháng trở lên: Khi trẻ đã bắt đầu thử thức ăn rắn, bạn nên đưa cháo tổ yến vào khẩu phần ăn của bé. Tuy nhiên, lượng và thời điểm phù hợp nên được tư vấn bởi chuyên gia y tế.
• Trẻ cần bổ sung dinh dưỡng: Cháo tổ yến phù hợp cho các trẻ cần bổ sung dinh dưỡng do sức kháng kém, thiếu canxi, thiếu sắt hoặc trong giai đoạn phát triển đặc biệt.

Lưu ý khi mua, sơ chế và chế biến

Nấu cháo tổ yến trứng gà cho trẻ em yêu cầu sự cẩn thận và vệ sinh cao cấp để đảm bảo sự an toàn và chất lượng. Bạn phải tuân thủ tất cả hướng dẫn liên quan đến vệ sinh thực phẩm và nấu nướng cho trẻ. Vì thế, theo kinh nghiệm của tôi, các bậc phụ huynh cần lưu ý một số vấn đề sau:

Lưu ý khi mua tổ yến thô

• Đảm bảo bạn mua yến thô tại các cửa hàng uy tín hoặc những nguồn cung cấp đáng tin cậy.
• Các sản phẩm đảm bảo có quá trình sản xuất và kiểm tra nghiêm ngặt, đạt chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 

Lưu ý khi sơ chế yến thô

• Rửa yến thô: Rửa kỹ yến thô để loại bỏ mọi bụi bẩn và tạp chất còn sót lại.
• Ngâm yến thô: Sau đó, ngâm yến thô trong nước sôi khoảng 15 – 20 phút để làm cho chúng mềm hơn.
• Lọc và phơi yến thô: Sau khi ngâm, lọc yến thô ra khỏi nước và để ráo.

Lưu ý khi chế biến

• Hãy kết hợp các thành phần như gạo, nấm hương, cà rốt, và các loại thực phẩm phù hợp cho bé.
• Theo kinh nghiệm của tôi, bạn nên nấu cháo thật mềm và mịn để tránh nguy cơ con bị nghẹn.
• Khi chế biến, đảm bảo tất cả các thành phần đều được nấu chín và cho yến vào sau cùng.

Cháo tổ yến trứng gà không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và phát triển toàn diện. Hy vọng công thức nấu cháo được chia sẻ ở trên sẽ giúp phụ huynh dễ dàng để bạn có thể chuẩn bị món ăn ngon và bổ dưỡng cho con yêu của mình.

Xem thêm:

• Tìm Hiểu Tác Dụng Của Cháo Yến Sào Nếp Than Và Cách Nấu Chuẩn Vị
• Vietfarm Bật Mí Cách Nấu Cháo Cua Tổ Yến Ngon Mê Ly, Tham Khảo Ngay!