8 Cách Nấu Cháo Tổ Yến Cho Bé Ngon Miệng, Bổ Dưỡng

Đỗ Thanh 11:00 - 03/10/2023

Đánh giá bài viết

4.9/5 - (7 bình chọn)

Cháo tổ yến là món ăn bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em. Vậy nên, chủ đề cách nấu cháo tổ yến cho bé đang được rất nhiều mẹ quan tâm. Bài viết dưới đây, chuyên gia Yến Sào Vietfarm sẽ hướng dẫn chi tiết 8 công thức nấu cháo yến đảm bảo ngon miệng, bổ dưỡng, hỗ trợ bé phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ.

8 công thức nấu cháo tổ yến cho bé

Yến sào chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt, nhưng nếu chế biến sai cách sẽ rất dễ gây hao hụt lượng dưỡng chất này. Đặc biệt, khi nấu cháo, sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu khác có thể làm mất đi hương vị thơm ngon vốn có. Vậy nên, chuyên gia tại Yến Sào Vietfarm đã hướng dẫn chi tiết 8 cách nấu cháo tổ yến cho bé đảm bảo giữ trọn dinh dưỡng và hương vị như sau:

Cách nấu cháo tổ yến hạt sen cho bé

Hạt sen được biết đến với công dụng hỗ trợ giấc ngủ ngon và sâu hơn, chấm dứt tình trạng khó ngủ, ngủ giật mình của trẻ. Đặc biệt, với công thức dưới đây sẽ bổ sung thêm nấm đông cô giúp tăng cường dưỡng chất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của con. Cách nấu cháo tổ yến hạt sen cho bé được thực hiện theo các bước như sau:

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
30 phút	45 phút	1 trẻ	Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu	Số lượng
Gạo nếp	50g
Gạo tẻ	50g
Yến tinh chế	1-2g
Hạt sen	30g
Nấm đông cô	20g

cach nau chao to yen cho be — Nguyên liệu nấu cháo tổ yến hạt sen cho bé

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm tổ yến tinh chế với nước lọc khoảng 20 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra và để ráo nước.
Bước 2: Bóc vỏ hạt sen, tách bỏ tâm, ngâm với nước trong 1 tiếng rồi đem đi luộc chín.
Bước 3: Ngâm nấm đông cô với nước ấm khoảng 20 phút rồi vớt ra rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ vừa cho bé ăn.
Bước 4: Vo gạo sạch, cho vào nồi nấu cháo như bình thường. Đến khi cháo chín thì cho hạt sen vào ninh thêm đến khi toàn bộ nguyên liệu đã nhừ.
Bước 5: Cho tổ yến, nấm đông cô và gia vị vào nồi, ninh thêm 5 phút thì tắt bếp rồi múc ra bát cho bé ăn.

Xem thêm: 3 Bí Quyết Nấu Cháo Tổ Yến Hạt Sen Thơm Ngon

Cách nấu cháo tổ yến cho bé kết hợp thịt gà

Món ăn này thường sử dụng yến sào tinh chế kết hợp với thịt ức gà. Bởi ức gà có chứa dồi dào hàm lượng chất hỗ trợ hình thành và phát triển hệ cơ của trẻ. Bên cạnh đó, món cháo tổ yến nấu ức gà sẽ giúp kích thích hệ tiêu hóa của trẻ, tăng khả năng hấp thu và tăng cảm giác ngon miệng. Nhưng theo kinh nghiệm của tôi, các mẹ nên chọn thịt ức gà ta, tránh dùng thịt ức gà công nghiệp sẽ bị bở, lại ít dưỡng chất hơn. Cách nấu cháo tổ yến cho bé kết hợp thịt gà được thực hiện như sau:

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
20 phút	30 phút	1 trẻ	Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu	Số lượng
Gạo nếp	50g
Gạo tẻ	50g
Yến tinh chế	1-2g
Thịt ức gà	30g
Cà rốt	½ củ
Hành lá, gia vị	Theo khẩu vị

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm tổ yến với nước sạch trong 25 – 30 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra và cắt nhỏ, hấp cách thủy với gừng khoảng 25 phút.
Bước 2: Thịt gà rửa sạch, luộc chín mềm, thêm 2 – 3 lát gừng vào nồi để khử mùi tanh. Sau đó vớt thịt gà và xét nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy theo độ tuổi của trẻ.
Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, tiếp theo cắt thành hình hạt lựu.
Bước 4: Vo gạo sạch rồi cho vào nồi nấu cháo. Khi cháo chín, mẹ cho thịt gà, yến chưng, cà rốt vào. Tiếp tục ninh thêm 5 phút, thêm gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp.
Bước 5: Mẹ múc cháo ra bát, thêm hành lá (nếu bé ăn được) và cho con ăn khi cháo còn ấm nóng.

Cháo tổ yến bào ngư

Món cháo tổ yến bào ngư được kết hợp giữa 2 nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng, giúp cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những trẻ hay bị ốm vặt, trẻ có đề kháng yếu hoặc trẻ mới ốm dậy. Không chỉ phù hợp cho trẻ nhỏ, cháo tổ yến bào ngư cũng là sự lựa chọn lý tưởng cho người trưởng thành, người lớn tuổi. Tuy nhiên, do cả 2 nguyên liệu này ở trạng thái tươi sống đều tanh, nên khi chế biến cần cẩn thận để khử sạch mùi khó chịu.

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
30 phút	45 phút	1 trẻ	Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu	Số lượng
Gạo nếp	50g
Gạo tẻ	50g
Yến tinh chế	1-2g
Bào ngư	50g

Cách thực hiện:

Bước 1: Tổ yến đem ngâm với nước sạch 25 – 30 phút, sau đó cắt nhỏ và chưng cách thủy 20 phút.
Bước 2: Vo gạo thật sạch, sau đó đem nấu thành cháo trắng như bình thường.
Bước 3: Bào ngư rửa sạch, sau đó thái thành hình hạt lựu, đợi đến khi cháo chín thì cho bào ngư vào đảo đều trong 10 phút, sau đó thêm tổ yến cùng 4 lát gừng vào ninh trong 5 phút.
Bước 4: Múc cháo ra bát, cho bé ăn khi còn ấm nóng là ngon nhất.

Cháo tổ yến bào ngư cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Tổ Yến Bào Ngư Thơm Ngon? Công dụng và lưu ý

Cách nấu cháo tổ yến trứng gà cho bé

Đây là một trọng những cách nấu cháo tổ yến cho bé 1 tuổi được nhiều mẹ lựa chọn. Sự hòa quyện giữa trứng gà béo ngậy cùng sợi yến giòn ngon tạo nên món ăn hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của trẻ. Bên cạnh những dưỡng chất từ yến sào, món ăn được bổ sung thêm protein, acid béo omega 3 và omega 6 rất tốt cho sự phát triển của trẻ.

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
50 phút	85 phút	1 trẻ	Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu	Số lượng
Gạo nếp	30g
Gạo tẻ	40g
Yến tinh chế	5g
Trứng gà ta	2 quả
Hành lá, gia vị	Theo khẩu vị của bé

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm tổ yến tinh chế với nước lọc trong 20 phút cho mềm và nở, sau đó vớt ra và vắt sạch nước, dùng kéo cắt nhỏ yến. Tiếp theo đem chưng yến cách thủy trong 20 phút.
Bước 2: Vo gạo sạch, ngâm 30 phút rồi cho vào nồi, thêm nước và nấu cháo trong 1 tiếng.
Bước 3: Sau khi cháo chín, cho yến chưng và lòng đỏ trứng gà vào, thêm gia vị vừa ăn, dùng đũa khuấy đều khoảng 5 phút cho chín hẳn thì có thể múc ra bát, thêm hành lá lên trên và thưởng thức khi cháo còn nóng.

Tham khảo thêm: 2 Công Thức Chế Biến Cháo Tổ Yến Trứng Gà Đúng Chuẩn

Cách nấu cháo tổ yến bí đỏ, tôm tươi cho bé

Công thức nấu cháo tổ yến cho bé 1 tuổi tiếp theo được chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mẹ lựa chọn chính là cháo tổ yến bí đỏ. Sự góp mặt của bí đỏ và tôm tươi giúp gia tăng vitamin (đặc biệt vitamin A, vitamin E), canxi khoáng chất cùng nhiều hoạt chất có lợi, giúp con tăng khả năng miễn dịch, tăng cân nhanh chóng, đồng thời chiều cao và trí não phát triển vượt trội. Bên cạnh đó, theo công thức chúng tôi chia sẻ, món ăn sẽ có vị ngọt dịu nhẹ phù hợp khẩu vị của trẻ nhỏ, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
20 phút	30 phút	1 trẻ	Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu	Số lượng
Gạo nếp	50g
Gạo tẻ	50g
Yến tinh chế	1-2g
Tôm tươi	50g
Bí đỏ	50g
Hành lá, gia vị cần thiết	Theo khẩu vị của bé

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm tổ yến tinh chế 20 phút, sau đó vắt sạch nước, cắt nhỏ sợi yến rồi đem chưng cách thủy.
Bước 2: Vo sạch gạo, đổ vào nồi rồi thêm nước nấu cháo trắng.
Bước 3: Bí đỏ sơ chế sạch sẽ, gọt vỏ, cắt thành khúc nhỏ rồi hấp chín, Sau đó nghiền nhuyễn bí đỏ, cho ra bát.
Bước 4: Tôm đem rửa sạch, lột vỏ, lấy chỉ lưng tôm, sau đó băm nhuyễn. Đợi khi cháo chín sẽ cho tôm vào khuấy đều 20 phút.
Bước 5: Tiếp theo, cho bí đỏ và yến đã chưng vào nồi cháo, thêm gia vị vừa ăn, đảo đều tay 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 6: Múc cháo ra bát, thêm ít hành lá cắt nhỏ vào rồi cho bé ăn.

Tham khảo thêm: 2 cách nấu cháo tổ yến bí đỏ giữ nguyên dưỡng chất

Cháo nấu cháo yến chim bồ câu cho bé

Một món cháo yến cho bé 2 tuổi bổ dưỡng, thơm ngon, tốt cho sức khỏe của con chính là cháo yến chim bồ câu. Không những thế, với công thức đặc biệt dưới đây sẽ giúp thịt chim bồ câu chắc, béo, nước cháo ngọt, kích thích trẻ ăn ngon miệng, chấm dứt tình trạng chán ăn, biếng ăn. Món cháo này cũng được chuyên gia khuyến khích bổ sung cho trẻ mới ốm dậy để bổ sung dưỡng chất và năng lượng cho con.

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
30 phút	60 phút	1 trẻ	Trung bình

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu	Số lượng
Gạo nếp	50g
Gạo tẻ	50g
Yến tinh chế	1-2g
Bồ câu	1 con khoảng 500g
Hạt sen, đỗ xanh	20g
Gia vị	Theo khẩu vị của bé

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm hạt sen, đỗ xanh cho mềm rồi vớt ra, để ráo nước.
Bước 2: Tổ yến đem ngâm với nước sạch 30 phút, sau đó cắt nhỏ và chưng cách thủy 20 phút.
Bước 3: Làm sạch chim bồ câu, bỏ nội tạng, tiếp theo cho vào hầm cháo, hạt sen và đỗ xanh.
Bước 4: Đến khi cháo đã chín thơm, sánh mịn, mẹ vớt chim ra để lọc bỏ xương, lấy phần thịt, sau đó xét nhỏ để trộn vào cháo.
Bước 5: Cuối cùng thêm tổ yến vào cháo, nêm gia vị, tiếp tục ninh 5 phút có thể tắt bếp và hoàn thành món ăn.

Cháo tổ yến kỷ tử

Kỷ tử là thảo dược tốt cho sức khỏe mọi lứa tuổi, trong đó có cả trẻ nhỏ. Cụ thể, trong hạt kỷ tử có chứa nhiều vitamin như vitamin A, Vitamin B2, vitamin C và chất carotene giúp trẻ sáng mắt, ngăn ngừa các tật khúc xạ. Bên cạnh đó, các chất này cũng giúp cải thiện tình trạng đổ mồ hôi trộm, nóng trong, bí tiểu của trẻ. Với vị hơi ngọt, kỷ tử có thể chế biến thành nhiều món như chè, súp hoặc nấu cháo. Công thức nấu cháo tổ yến kỷ tử như sau:

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
10 phút	20 phút	1 trẻ	Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu	Số lượng
Gạo nếp	50g
Gạo tẻ	50g
Yến tinh chế	1-2g
Kỷ tử	10g

Cách thực hiện:

Bước 1: Tổ yến sau khi ngâm mềm thì đem chưng cách thủy như bình thường.
Bước 2: Vo gạo nấu cháo, sau khi cháo chín thì cho kỷ tử vào hấm 10 phút. Tiếp theo cho yến sào đã chưng vào để ninh thêm 5 phút.
Bước 3: Nêm gia vị vừa ăn, sau đó múc cháo yến kỷ tử ra bát cho con thưởng thức.

Cháo tổ yến thịt bằm cho bé

Cháo tổ yến thịt bằm là cách nấu cháo tổ yến cho bé đơn giản, dễ thực hiện. Món ăn này cũng rất bổ dưỡng và phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ. Cụ thể, những nguyên liệu cần chuẩn bị và các bước nấu cháo yến thịt bằm như sau:

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
20 phút	25 phút	1 trẻ	Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu	Số lượng
Gạo nếp	75g
Gạo tẻ	75g
Yến tinh chế	5g
Thịt băm	50g
Hành lá, gia vị	Theo khẩu vị của bé

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm yến với nước lọc 20 phút để sợi yến nở mềm, sau đó đem chưng cách thủy 20 phút rồi cắt thành sợi ngắn.
Bước 2: Thịt lợn rửa sạch và băm nhỏ, sau đó phi hành mỡ và xào săn thịt.
Bước 3: Vo gạo nấu cháo, khi cháo chín nhừ thì cho thịt lợn và yến chưng vào khuấy đều, thêm gia vị và ninh thêm 5 phút có thể tắt bếp.
Bước 4: Múc cháo tổ yến thịt bằm ra bát, cho bé ăn khi còn ấm nóng.

Xem thêm: 3 Cách Nấu Cháo Tổ Yến Thịt Bằm Đơn Giản Nhất

Lợi ích khi cho bé ăn cháo tổ yến

Cháo tổ yến cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe trẻ em với hơn 31 nguyên tố đa lượng và 18 loại axit amin cùng với nhiều hoạt chất quan trọng cho cơ thể. Trong đó nổi bật nhất với 4 tác dụng như sau:

Tăng cường hệ miễn dịch, giúp bảo vệ trẻ khỏi vi khuẩn và virus gây bệnh.
Cải thiện tiêu hóa và tăng cân nhanh chóng nhờ vào các chất như Lysine, Sắt, Crom và Bari.
Giúp phát triển hệ thần kinh, tăng trí thông minh và khả năng ghi nhớ của trẻ.
Tăng cường mật độ xương, thúc đẩy sự phát triển chiều cao và ngăn ngừa các bệnh như còi xương, phát triển chậm và loãng xương

Cháo tổ yến là món ăn bổ dưỡng, cung cấp đa dạng hoạt chất cần thiết giúp trẻ phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ.

* Theo: TS.BS Nguyễn Thị Vân Anh – Viện trưởng Viện NC & PT Y dược cổ truyền dân tộc

Giải đáp chi tiết bé mấy tháng ăn được cháo tổ yến?

Dù bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng không phải độ tuổi nào cũng có thể dùng cháo tổ yến. Bởi chính vì thành phần nhiều hoạt chất nên đối với những trẻ quá nhỏ, hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện khi ăn món cháo yến sào có thể gặp tình trạng như chướng bụng, khó tiêu, táo bón, tiêu chảy, đau bụng,…. Vậy cháo tổ yến cho bé mấy tháng? Chuyên gia khuyến nghị độ tuổi và định lượng thích hợp như sau:

Trẻ từ 7 tháng – 3 tuổi: Nên ăn 0.5 – 2g/lần, mỗi tuần ăn 3 lần.
Trẻ từ 3 – 10 tuổi: Nên ăn 2 – 3g/lần, mỗi tuần ăn 3 lần.
Trẻ trên 10 tuổi: Nên ăn 5g/ngày, sử dụng mỗi ngày.

Lưu ý quan trọng khi cho bé ăn cháo tổ yến

Trong quá trình nấu cháo tổ yến cho bé, cha mẹ cần tuân thủ các quy tắc sau đây để đảm bảo hiệu quả tốt nhất của món ăn dinh dưỡng:

Chọn nguyên liệu chất lượng, đảm bảo tổ yến chính hãng, đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc.
Thêm tổ yến vào nồi cháo khoảng 5 phút trước khi hoàn thành, tránh ninh tổ yến quá lâu gây mất các dưỡng chất.
Cho bé ăn cháo tổ yến khi còn ấm để đảm bảo độ thơm ngon và hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất. Nếu cháo nguội, hâm nóng lại trước khi cho bé ăn.
Thời điểm tốt nhất để bé ăn cháo tổ yến là buổi sáng sớm hoặc buổi tối trước khi đi ngủ một tiếng.
Hãy đảm bảo cho bé ăn cháo tổ yến từ 2 đến 3 bữa mỗi tuần. Tuyệt đối không cho bé ăn hàng ngày để tránh gây quá tải cho cơ thể.
Nếu bé có triệu chứng bất thường như nôn mửa, đau bụng, chóng mặt, nổi mẩn ngứa, khó thở sau khi ăn cháo tổ yến, đừng ngần ngại đưa bé đến bác sĩ để được kiểm tra và xử lý an toàn.

Bài viết không chỉ hướng dẫn chi tiết 8 cách nấu cháo tổ yến cho bé, chuyên gia còn giải đáp vấn đề cháo tổ yến bé mấy tháng ăn được và lưu ý quan trọng khi cho con ăn món ăn này. Hy vọng những thông tin trên sẽ hỗ trợ đắc lực ba mẹ trong quá trình giúp con phát triển toàn diện.