Lợi Ích Của Yến Chưng Nhân Sâm Và 5 Công Thức Chuẩn

Cả yến sào và nhân sâm là những nguyên liệu quý giá bởi mang đến hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe của người dùng, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, bổ trí não, trí tuệ, bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của tác nhân gây hại và có thể phòng ngừa được ung thư. Vậy yến chưng nhân sâm được thực hiện thế nào để đạt được công dụng tối đa? Bạn đọc có thể tham khảo 5 cách chế biến đơn giản, hiệu quả được Yến sào Vietfarm chia sẻ ở bài viết dưới đây. 

Tác dụng của yến chưng nhân sâm với cơ thể

Nhân sâm từ lâu đã được biết đến là dược liệu quý hiếm, chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe như polyacetylenes, saponin, polysaccharides, acid béo, phytosterol, peptide cùng hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất. Nếu dùng nhân sâm đúng cách có thể kích thích tăng cường hệ miễn dịch, ổn định thần kinh, điều trị bệnh tiểu đường, ngăn ngừa ung thư, giảm căng thẳng, mệt mỏi, ổn định lượng cholesterol trong máu.

Sự kết hợp giữa yến sào và nhân sâm sẽ bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đồng thời mang đến hương vị đặc biệt, thích hợp để sử dụng cho nhiều đối tượng khác nhau.

Tổ yến chưng cùng nhân sâm có tác dụng đó là:

• Kích thích trẻ hóa tế bào, thúc đẩy quá trình khôi phục tế bào bị tổn thương, tăng sức đề kháng cho cơ thể.
• Với các thành phần trong nhân sâm và yến sào như ginsenosides, proline, acid aspartic, threonine, món ăn này sẽ hỗ trợ tăng trưởng mô cơ, giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ai đang mắc bệnh ung thư hoặc sức khỏe suy nhược.
• Sử dụng yến sào và nhân sâm đúng cách sẽ tăng khả năng chống oxy hóa, thúc đẩy quá trình sản sinh collagen và elastin để làn da khỏe đẹp hơn.
• Đây là món ăn rất bổ dưỡng trong việc tăng cường máu lưu thông, cân bằng huyết áp, chống stress, tăng sức chịu đựng, đồng thời giúp tinh thần minh mẫn, tỉnh táo hơn.

Ngoài ra, tổ yến chưng cùng nhân sâm còn tăng cường khả năng hấp thụ canxi để xương khớp khỏe mạnh, hoạt động tốt, ổn định chức năng của hệ tiêu hóa, đặc biệt là nâng cao chức năng sinh lý cho cả nam và nữ.

Cũng bởi vậy, nếu có điều kiện tài chính, bạn nên kết hợp yến sào, nhân sâm thường xuyên để nâng cao sức khỏe cho bản thân cũng như các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên cần chú ý món ăn này phải được chế biến và sử dụng đúng cách mới đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng và không gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.

Trẻ con và người già cần có phương pháp và liều lượng sử dụng đúng cách, bạn có thể tham khảo 2 bài viết dưới đây của Yến sào Vietfarm trước khi sử dụng:

• Liều lượng sử dụng yến sào cho trẻ em
• Cách sử dụng yến sào cho người già

3 cách chế biến yến chưng nhân sâm bổ dưỡng nhất

Yến chưng nhân sâm cực kỳ phù hợp cho những ai đang có vấn đề về sức khỏe, trẻ nhỏ, người già, người ăn uống kém cần bổ sung dưỡng chất. Mặc dù có nhiều lợi ích nhưng nếu muốn hấp thụ được hàm lượng dưỡng chất tốt nhất, đồng thời tạo ra những món ngon tuyệt vời từ tổ yến và nhân sâm, bạn có thể tham khảo 5 cách chế biến được Yến sào Vietfarm đề cập dưới đây:

Cách chưng yến với nhân sâm truyền thống

Chỉ với yến sào, nhân sâm, bạn đã có được món yến chưng bổ dưỡng vì 2 nguyên liệu này đều chứa thành phần dinh dưỡng tốt, hỗ trợ nâng cao sức khỏe tổng thể trong khi đó cách chế biến vô cùng đơn giản:

• Bạn chuẩn bị 3 – 5g yến sào khô, 3g nhân sâm, đường phèn vài lát gừng.
• Yến sào tinh chế cần ngâm trong khoảng 20 – 30 phút để nở đều, sau đó dùng rây vớt ra, để ráo và tách sợi dọc theo chiều sợi yến.
• Nhân sâm rửa sạch, cắt lát mỏng rồi cho vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ để hầm trong lửa nhỏ khoảng 30 phút.
• Tiếp đến cho yến sào, nhân sâm, nước luôn nhân sâm vào thố chưng chuyên dụng, chưng cách thủy trong thời gian 30 phút.
• Sau cùng bạn cho đường phèn với khẩu vị vừa ăn và gừng thái sợi vào, khuấy đều, đun thêm 5 phút thì tắt bếp, múc ra ăn khi còn ấm nóng.

Yến chưng nhân sâm và hạt sen

Hạt sen là nguyên liệu phổ biến trong Đông y, có tác dụng an thần, giảm căng thẳng, stress, kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa, cải thiện giấc ngủ, ổn định cholesterol và chống suy nhược cơ thể. Yến chưng đường phèn, hạt sen và nhân sâm là món ăn có hương vị hấp dẫn, dùng được cho người già, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ hay những ai cần bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Cách thực hiện:

• Trước tiên bạn cần chuẩn bị 3 – 5g yến sào tinh chế, 3g nhân sâm, 30g hạt sen và đường phèn.
• Yến sào ngâm cùng nước lạnh trong khoảng 30 phút để nở đều, sau đó vớt ra, bạn tách yến thành sợi nhỏ.
• Nhân sâm cũng rửa sạch, thái lát nhỏ, cho vào luộc trong khoảng 30 phút.
• Hạt sen cần ngâm nước nóng hoặc đun sôi đến khi mềm, để tránh bị đắng, bạn có thể tách bỏ tim sen.
• Lúc này cho yến sào, nhân sâm, hạt sen và nước luộc nhân sâm vào thố chuyên dụng, chưng cách thủy trong khoảng 30 phút thì tắt bếp.
• Sau đó bạn cho đường phèn với lượng vừa khẩu vị, chưng thêm 5 phút thì tắt bếp, thưởng thức ngay.

Yến chưng nhân sâm và một số nguyên liệu khác

Ngoài 2 cách chưng tổ yến kể trên, bạn có thể áp dụng công thức yến chưng kỷ tử, nhân sâm cùng một số nguyên liệu khác như táo đỏ và đường phèn. Những nguyên liệu này đều được được chứng minh là có những lợi ích cho sức khỏe tổng thể, cung cấp hàm lượng lớn giá trị dinh dưỡng, ngăn ngừa bệnh tật rất tốt.

Cách thực hiện:

• Cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm 3 – 5g yến tinh chế, 3g nhân sâm, 5 quả táo đỏ, 2g kỷ tử, đường phèn.
• Đầu tiên sơ chế yến sào bằng cách ngâm trong nước lạnh đến khi nở mềm thì dùng rây để lọc và tách yến thành sợi nhỏ.
• Rửa sạch kỷ tử, táo đỏ ngâm nước trong 20 phút, hạt sen bỏ tim sen và đun khoảng 10 phút, nhân sâm rửa sạch, thái lát nhỏ rồi cho nồi nồi luộc trong 30 phút.
• Tiếp đến bạn cho yến sào, hạt sen, táo đỏ, nhân sâm và nước luộc nhân sâm vào thố chưng chuyên dụng, chưng cách thủy trong vòng 20 phút trên lửa vừa.
• Sau đó thêm kỷ tử vào đun trên lửa nhỏ trong 15 phút, cuối cùng cho đường phèn, chưng thêm 5 phút thì tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng ấm.

Chế biến và sử dụng yến chưng nhân sâm cần chú ý gì?

Như đã phân tích ở trên, yến chưng nhân sâm cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, là món ăn vô cùng bổ dưỡng, có thể dùng cho nhiều đối tượng khác nhau. Tuy nhiên để đạt được giá trị dưỡng chất cao nhất, tránh tác dụng phụ không mong muốn, bạn cần chú ý một số vấn đề sau trong quá trình chế biến và sử dụng:

• Đầu tiên cần chọn mua nhân sâm, yến sào và các nguyên liệu cần dùng ở địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng tốt, không chọn nhầm hàng giả ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Nhân sâm dù tốt nhưng không phải bất kỳ ai cũng có thể sử dụng, cần chú ý không dùng món ăn này với người bị tăng huyết áp, trào ngược dạ dày, đầy chướng bụng, đau bụng, rối loạn tiêu hóa, người bị rối loạn đông máu, trẻ dưới 3 tuổi và phụ nữ đang mang thai, đối tượng bị cảm mạo, phong hàn, phong nhiệt, suy dương, tiểu lỏng,….
• Sơ chế yến cẩn thận để không làm yến mềm quá và bị nát khiến món ăn sau khi chế biến không còn đảm bảo hương vị như mong muốn.
• Tổ yến nếu chưng trên lửa to và thời gian quá lâu sẽ làm hao hụt chất dinh dưỡng, vì thế bạn chỉ chưng tối đa 40 phút để giữ được dưỡng chất cần thiết.
• Món yến chưng nhân sâm chỉ nên dùng với liều lượng phù hợp là khoảng 3 – 4g/ngày với người già và 4 – 5g/ngày với trẻ em, người lớn, tần suất 1 – 2 lần/tuần, không được lạm dụng sẽ gây phản tác dụng.
• Khi chưng yến và nhân sâm, bạn không nên cho đường phèn vào cùng lúc với yến vì yến sẽ không thể mềm, bị sượng và ăn không ngon.
• Thời điểm tốt nhất để dùng yến chưng nhân sâm và trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng và trước khi ăn sáng khoảng 45 phút vì đây là lúc cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt nhất.

Yến chưng nhân sâm là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn, có thể dùng cho nhiều đối tượng khác nhau. Tuy nhiên bạn cần biết cách chế biến, sử dụng đúng chuẩn để đạt được kết quả cao nhất. Hy vọng với 3 công thức mà Yến sào Vietfarm chia sẻ, bạn đọc đã có thể tạo ra những món ngon từ yến sào, nhân sâm, từ đó chăm sóc tốt cho sức khỏe. Đặc biệt cần chú ý đến liều lượng, cách dùng và đối tượng sử dụng yến chưng nhân sâm để tránh tác dụng phụ có thể gặp.