Bật Mí 5 Cách Nấu Súp Yến Gà Bồi Bổ Cả Gia Đình

Để bồi bổ cơ thể, món súp yến gà được rất nhiều người lựa chọn để bổ sung vào thực đơn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu súp yến gà chuẩn xác. Vậy nên, trong bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết 5 công thức của chuyên gia dinh dưỡng của Yến Sào Vietfarm, đảm bảo món ăn có hương vị thơm ngon và tránh hao hụt dưỡng chất.

Hướng dẫn 5 cách nấu súp yến gà tại nhà

Yến Sào Vietfarm sẽ hướng dẫn chi tiết 5 cách nấu súp yến gà tại nhà được áp dụng phổ biến hiện nay. Cả 5 công thức này đều đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng, hoàn toàn có thể sử dụng cho người mới ốm dậy, người cao tuổi, trẻ nhỏ chậm lớn hoặc phụ nữ cần bồi bổ dưỡng thai.

Cách nấu súp yến gà xé truyền thống

Đây là công thức nấu súp yến gà được rất nhiều người áp dụng bởi cách thực hiện đơn giản, không cần nhiều nguyên liệu phức tạp mà hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách nấu súp gà tổ yến như sau:

• Bước 1: Yến sào đem ngâm với nước lọc, sau 20 phút sợi yến mềm thì vớt ra cho ráo nước.
• Bước 2: Xương gà đem trần qua nước sôi, sau đó ninh kỹ cùng thịt ức gà. Thịt chín vớt ra, để nguội và xé thành sợi nhỏ.
• Bước 3: Rửa sạch nấm và cắt thành miếng vừa ăn.
• Bước 4: Chắt nước ninh xương gà ra thố, thêm thịt gà, nấm và yến sào vào, nêm thêm gia vị.
• Bước 5: Bắc nồi chưng cách thủy trong 30 phút là hoàn thành món súp yến gà.

Thực hiện cách nấu súp yến gà theo hướng dẫn của tôi, khu múc súp ra bát, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của món ăn. Đặc biệt, hương vị được gia tăng khi bổ sung thêm hành ngò cùng hạt tiêu và ăn khi còn ấm nóng.

Xem thêm: Mách Bạn 2 Cách Nấu Súp Yến Cua Giàu Dinh Dưỡng, Tốt Cho Sức Khỏe

Yến sào hầm gà ác tần thuốc bắc

Món yến sào hầm gà ác được kết hợp từ những nguyên liệu cực bổ dưỡng như tổ yến, gà ác cùng nhiều vị thuốc bắc. Nhờ đó, món ăn chứa hàm lượng lớn protein, lipid cùng nhiều nguyên tố vi lượng khác, được chuyên gia đánh giá cao về khả năng bồi bổ cơ thể.

Chuẩn bị nguyên liệu: 

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ngâm vỏ quýt cho mềm, sau đó cho vào nước đun sôi và trần thịt gà sơ qua để khử mùi tanh.
• Bước 2: Cho gà ác và thuốc bắc vào nồi đất, thêm 2 bát nước hầm trong 1 tiếng.
• Bước 3: Yến sào ngâm trong nước lạnh 30 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra cho ráo nước.
• Bước 4: Khi thịt gà đã chín nhừ, cho thêm yến sào vào nồi và đem đi chưng cách thủy trong 30 phút là được.

Theo kinh nghiệm của tôi, nếu bạn không mua gói thuốc bắc hầm sẵn, có thể chuẩn bị nguyên liệu gồm sâm quy, kỳ tử, táo tàu, sâm quy, táo đỏ, nấm thủy tiên để món ăn chuẩn vị nhất.

Súp gà tổ yến rau củ

Súp gà tổ yến rau củ là một món ăn bổ dưỡng được chế biến từ nước dùng gà, tổ yến và các loại rau củ. Món ăn này cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người bệnh đang hồi phục, người cao tuổi, trẻ em và phụ nữ mang thai.

Nguyên liệu:

• 1 con gà (khoảng 1kg).
• 3-5 gram tổ yến tinh chế.
• 100 gram cà rốt.
• 50 gram bông cải xanh.
• 50 gram nấm hương tươi.
• 1 củ hành tím hoặc hành tây.
• 3-4 nhánh hành lá.
• Gia vị hạt nêm, muối, mắm, hạt tiêu.

Cách thực hiện:

• Gà làm sạch lông, mổ moi, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho gà vào nồi nước sôi trụng sơ qua rồi rửa sạch lại.
• Tổ yến ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho nở mềm. Đổ nước ngâm đi, nhặt sạch lông chim (nếu có) và tạp chất.
• Cà rốt đem gọt bỏ phần vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn. Bông cải xanh và nấm hương rửa sạch, cắt thành nhánh nhỏ. Hành tây bỏ vỏ và thái thành lát mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Cho gà vào nồi cùng nước lọc, đun sôi ở lửa lớn. Sau khi sôi, hạ nhỏ lửa và hầm trong khoảng 1-2 tiếng cho đến khi gà chín mềm. Thường xuyên hớt bọt trong khi hầm để nước dùng được trong.
• Gà chín vớt ra khỏi nồi và lọc lấy nước dùng. Gà xé thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Cho tổ yến đã ngâm nở vào nồi nước dùng, đun sôi ở lửa vừa.
• Sau khoảng 5 phút, cho cà rốt và nấm hương vào nồi, tiếp tục đun thêm 5-7 phút.
• Tiếp theo, cho bông cải xanh vào nồi, nấu thêm 2-3 phút.
• Nêm gia vị cho vừa miệng ăn.
• Cho thịt gà đã xé vào nồi, đảo đều.
• Tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào nồi và khuấy đều và thưởng thức khi còn ấm.

Cách nấu súp yến gà hầm nhân sâm

Súp yến gà hầm nhân sâm là món ăn bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trong các dịp lễ Tết hoặc phục hồi sức khỏe. Món ăn này kết hợp các nguyên liệu quý hiếm như tổ yến, thịt gà và nhân sâm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể như:

• Tăng cường hệ miễn dịch.
• Cải thiện chức năng phổi, giảm các triệu chứng ho và hen suyễn.
• Hỗ trợ phục hồi sức khỏe.
• Cải thiện khả năng tập trung và ghi nhớ.
• Giảm stress và mệt mỏi, an thần, hỗ trợ ngủ ngon.
• Tăng khả năng chống oxy hóa và ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

Nguyên liệu:

• 1 tổ yến (khoảng 10g).
• 1 con gà (khoảng 1kg) – có thể sử dụng gà ta, gà ác hoặc ức/đùi gà.
• 1 củ nhân sâm tươi (khoảng 5g) – có thể thay thế bằng 3g nhân sâm khô.
• Hạt ý dĩ (khoảng 50g).
• Nấm hương (khoảng 50g, ngâm nở).
• Nước hầm xương (khoảng 1 lít).
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường phèn (tùy khẩu vị).

Cách thực hiện:

• Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho mềm. Sau đó, vớt ra, nhặt sạch lông chim và tạp chất.
• Gà chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch để ráo.
• Cạo sạch vỏ, thái lát mỏng nhân sâm tươi.
• Ngâm ý dĩ trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm.
• Cho gà, nước hầm xương và nhân sâm vào nồi, đun sôi ở lửa lớn. Sau đó, hạ nhỏ lửa và hầm trong khoảng 1-2 tiếng cho đến khi thịt gà chín mềm.
• Thêm tổ yến, ý dĩ, nấm hương vào nồi, đun thêm khoảng 15-20 phút.

Hướng dẫn nấu súp yến gà hạt sen đơn giản

Món ăn này kết hợp giữa tổ yến – loại thực phẩm cao cấp giàu dinh dưỡng, thịt gà – nguồn cung cấp protein chất lượng cao và hạt sen – thực phẩm có tính năng an thần, bổ tỳ vị. Sự kết hợp này tạo nên một món súp thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già, trẻ em, người suy nhược cơ thể, phụ nữ mang thai và sau sinh.

Nguyên liệu:

• Tổ yến: 10-15g
• Thịt gà: 200-300g
• Hạt sen: 150g (tươi/khô)
• Nước dùng gà: 1 lít
• Các nguyên liệu khác (tùy chọn): mộc nhĩ, nấm hương, hành tím, gừng

Cách thực hiện:

• Sơ chế tổ yến, thịt gà, hạt sen (ngâm nếu dùng khô), mộc nhĩ, nấm hương (nếu dùng), hành tím, gừng.
• Đun sôi nước dùng gà, cho thịt gà vào nấu chín sau đó vớt thịt gà ra.
• Cho tổ yến vào nước dùng, nấu 10 phút.
• Thêm hạt sen, mộc nhĩ, nấm hương (nếu dùng), nấu 5-7 phút.
• Nêm nếm gia vị, cho thịt gà xé nhỏ trở lại nồi.
• Cho hành tím, gừng vào đảo đều, tắt bếp.
• Múc súp ra bát và ăn ngay khi còn ấm.

Lưu ý khi dùng món súp yến gà

Tương tự như các món súp tổ yến khác, khi dùng súp yến gà, bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:

• Bạn có thể mua súp tổ yến ăn liền gà hầm táo đỏ, món ăn này cũng có thành phần dinh dưỡng cao và hương vị hấp dẫn. Nhưng lưu ý cần mua cháo tạo đơn vị uy tín để đảm bảo chất lượng món ăn.
• Nên ăn súp yến gà khi còn ấm nóng, tuyệt đối không nấu quá nhiều với mục đích bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Bởi cách này sẽ làm món ăn mất nhiều giá trị dinh dưỡng.
• Nên ăn súp yến vào buổi sáng sớm và trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng. Theo các bác sĩ, đây là 2 thời điểm cơ thể dễ dàng hấp thu nhất.
• Cháo yến thịt gà chỉ nên ăn từ 2 – 3 bữa 1 tuần. Nếu ăn nhiều hơn tần suất này sẽ khiến cơ thể dư thừa chất, dễ gây béo phì, rối loạn tiêu hóa.súp tổ yến hải sản

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách nấu súp yến gà. Ngoài ra, bạn có thể áp dụng các cách nấu súp yến cua, súp tổ yến hải sản, súp yến gà,… để đa dạng thực đơn bồi bổ sức khỏe cho gia đình mình.

Xem thêm:

• Món Súp Tổ Yến Hải Sản Nấu Thế Nào? Cùng Yến Sào Vietfarm Khám Phá Ngay!
• Tổ Yến Hầm Chim Bồ Câu Có Tác Dụng Gì? Hướng Dẫn Công Thức Làm Tại Nhà