2 Cách Nấu Súp Yến Cua Giàu Dinh Dưỡng Cho Gia Đình

Với sự kết hợp giữa tổ yến và cua biển, món súp cua tổ yến sở hữu hàm lượng dưỡng chất dồi dào và lượng lớn canxi. Nhờ đó, món ăn giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, chống loãng xương, thoái hóa ở người già và thúc đẩy chiều cao cho trẻ. Vậy cách nấu súp yến cua cụ thể thế nào? Dưới đây, chuyên gia tại Yến Sào Vietfarm sẽ hướng dẫn chi tiết nhất.

Hướng dẫn 2 cách nấu súp yến cua tại nhà

Sau đây, Yến Sào Vietfarm hướng dẫn chi tiết 2 cách nấu súp cua yến giàu dinh dưỡng. Dựa theo sở thích, bạn có thể lựa chọn công thực món ăn phù hợp nhất.

Cách nấu súp yến cua truyền thống

Với công thức nấu súp cua yến truyền thống, tôi sẽ sử dụng rau củ để tạo vị ngọt thanh mát cho nước dùng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách nấu súp yến cua:

• Bước 1: Yến sào ngâm mềm trong 25 phút, chưng cách thủy bằng hỗn hợp nước dừa với nước lọc trong 30 phút.
• Bước 2: Gọt vỏ cà rốt và củ cải, cắt khúc nhỏ và cho vào ninh lấy nước.
• Bước 3: Làm sạch cua, hấp cách thủy bằng nước luộc củ.
• Bước 4: Cua chín thì bắc ra, tách thịt và cho nhụy hoa nghệ tây vào nước hầm rau củ.
• Bước 5: Lột vỏ tôm rồi cho vào cối, thêm 3 – 5 cọng rau muống và cà rốt vào, nêm gia vị rồi băm nhuyễn. Nặn thành viên nhỏ và hấp chín.
• Bước 6: Bày tôm viên, thịt cua và yến sào ra bát, thêm nước dùng là hoàn thành món ăn.

Xem thêm: Bật Mí Công Thực Nấu Tổ Yến Hầm Chim Bồ Câu Đơn Giản Nhất

Cách nấu súp cua tổ yến hầm bí đỏ

Món ăn có hương vị hấp dẫn và chứa đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt là protein, canxi, vitamin cùng nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Công thức nấu món này được Yến Sào Vietfarm thực hiện như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách nấu súp yến cua bí đỏ:

• Bước 1: Ngâm tổ yến 25 phút trong nước lạnh để sợi yến nở mềm. Sau đó chưng cách thủy với 3 lát gừng tươi.
• Bước 2: Gọt sạch vỏ bí, thái thành miếng nhỏ rồi đem luộc chín.
• Bước 3: Xay nhuyễn bí, sau đó cho vào nồi đun lửa nhỏ, thêm thịt cua và dăm bông vào.
• Bước 4: Trộn bột ngô với 300ml nước, đổ từ từ vào nồi bí đỏ ninh.
• Bước 5: Đợi khi nồi bí sôi, cho lòng đỏ trứng gà và yến chưng vào, nêm gia vị và đợi 5 phút sau tắt bếp.

Khi múc súp cua tổ yến hầm bí đỏ, bạn có thể rắc thêm rau mùi, hạt tiêu vào tùy theo khẩu vị từng người.

Lưu ý khi áp dụng các cách nấu súp yến với cua

Theo kinh nghiệm của tôi, để có được món súp yến cua ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe, trong quá trình thực hiện cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo công thức, đồng thời đảm bảo lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng nhất.
• Làm sạch nguyên liệu, đặc biệt cua, yến sào và tôm để tránh món ăn còn vị tanh sẽ giảm vị ngon.
• Không chỉ súp yến cua, tất cả các món súp tổ yến khác đều nên nấu bằng nồi thủy tinh, nồi sứ hoặc nồi đất để đảm bảo giữ trọn vẹn hàm lượng dinh dưỡng của nguyên liệu.
• Ngoài những công thức này, bạn có thể kết hợp tổ yến với các nguyên liệu khác như bồ câu, đuôi lợn, thịt gà,… cũng mang giá trị dinh dưỡng rất cao, tốt cho sức khỏe.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết 2 cách nấu súp yến cua giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Bên cạnh đó, bạn đừng quên những lưu ý đã được chia sẻ để đảm bảo món ăn thơm ngon, hấp dẫn nhất!

Xem thêm:

• Khám Phá Công Thức Nấu Súp Tổ Yến Hầm Đuôi Lợn Ngon Miệng Ngay Tại Nhà
• Công Thức Nấu Món Súp Bào Ngư Tổ Yến Phục Hồi Sức Khỏe Nhanh Chóng