5 Cách Nấu Súp Tổ Yến Ngon Chuẩn Vị, Trọn Dưỡng Chất

Món súp tổ yến mang đến khả năng bồi bổ sức khỏe, tăng cường đề kháng, tốt cho mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, nếu áp dụng sai công thức, món ăn sẽ mất đi hương vị thơm ngon, đồng thời giảm giá trị dinh dưỡng. Vậy nên, bài viết dưới đây, chuyên gia dinh dưỡng tại Yến Sào Vietfarm sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn 5 cách nấu súp yến ngon chuẩn vị, đảm bảo giữ được dinh dưỡng trọn vẹn.

5 công thức nấu súp tổ yến tại nhà

Trong các cách chế biến tổ yến, nấu súp được nhiều người lựa chọn đưa vào thực đơn nhờ ưu điểm như: Cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon, phù hợp khẩu vị của cả trẻ em và người cao tuổi. Cụ thể, dưới đây Yến Sào Vietfarm sẽ hướng dẫn cách làm súp yến chi tiết nhất.

Cách nấu súp yến gà xé

Món súp yến gà xé kết hợp từ nhiều nguyên liệu bổ dưỡng như yến sào, thịt gà và các loại rau củ như nấm, cà rốt, hành tây, cải trắng,… mang đến món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ thể chất và tăng cường sức khỏe cho người mới ốm dậy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ngâm yến 20 phút rồi vớt ra, dùng rây vắt cho yến rào nước.
• Bước 2: Luộc chín gà, sau đó lọc riêng thịt và xương.
• Bước 3: Làm sạch cà rốt, hành tây và cải trắng, cắt thành miếng vừa ăn. Xé thịt gà thành sợi nhỏ, nấm đem rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ.
• Bước 4: Cho xương gà vào hầm 45 phút, sau đó chắt lấy phần nước dùng.
• Bước 5: Cho yến sào và các nguyên liệu đã sơ chế vào thố, thêm nước xương gà hầm và gia vị vào rồi chưng cách thủy 30 phút.
• Bước 6: Cuối cùng, múc súp gà ra bát, thêm hành ngò và thưởng thức món ăn khi còn ấm nóng.

Khi món ăn hoàn thành, tôi cảm nhận được hương thơm vô cùng hấp dẫn. Món súp yến gà xé có vị ngọt bùi, giòn sần sật từ sợi yến và rau củ, cùng sợi thịt gà mềm ngon, kích thích vị giác của mọi lứa tuổi.

Xem thêm: Hướng Dẫn 2+ Cách Nấu Súp Yến Gà Đơn Giản Tại Nhà Bồi Bổ Sức Khỏe

Cách nấu súp yến hạt sen

Cách nấu món súp yến hạt sen giúp an thần, ổn định thần kinh, cải thiện giấc ngủ. Món ăn này rất phù hợp cho những người hay bị mất ngủ, ngủ không sâu giấc hoặc thường xuyên phải chịu căng thẳng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ngâm yến với nước lọc trong 25 phút cho sợi yến mềm và tơi, sau đó vớt ra chưng cách thủy 25 phút với 2 – 3 lát gừng tươi.
• Bước 2: Hạt sen lột vỏ, sau đó tách bỏ tim sen và luộc chín.
• Bước 3: Nấm đông cô cắt gốc, rửa sạch, thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 4: Làm sạch tôm, lột vỏ và chỉ lưng, ướp gia vị sau đó cho vào nồi hấp chín.
• Bước 5: Ninh xương gà 30 phút, sau đó vớt xương, cho các nguyên liệu như tôm, hạt sen, nấm đông cô vào nước.
• Bước 6: Cho bột năng vào khuấy đều tay đến khi nước súp đặc lại, nêm thêm gia vị vừa ăn.
• Bước 7: Đập trứng vào nồi súp, dùng đũa khuấy đều tay, sau đó cho yến sào vào, 5 phút sau tắt bếp.

Để món ăn thơm ngon dậy vị, tôi cho rằng bạn nên cho thêm rau ngò, hành lá và 1 ít tiêu vào món ăn rồi thưởng thức khi còn nóng.

Súp cua tổ yến

Súp cua tổ yến có chứa hàm lượng canxi cao, giúp chống loãng xương, thoái hóa ở người cao tuổi và thúc đẩy tăng trưởng chiều cao cho trẻ em. Công thức tôi chia sẻ sau đây sử dụng nước dùng từ rau củ thanh mát, kết hợp nhân tôm cua rất ngọt, đảm bảo phù hợp khẩu vị của mọi lứa tuổi.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách thực hiện:

• Bước 1: Yến sào ngâm với nước lạnh 25 phút, sau đó cho vào nồi chưng cách thủy 30 phút.
• Bước 2: Cho cà rốt và củ cải trắng vào ninh lấy nước, có thể thêm saffron vào để tạo màu và tăng độ bổ dưỡng cho nước dùng.
• Bước 3: Cua làm sạch, hấp chín và lọc lấy thịt.
• Bước 4: Tôm tươi rửa sạch, đem lột vỏ rồi băm nhuyễn cùng cà rốt để vo thành viên. Sau đó cho vào chõ hấp chín.
• Bước 5: Cuối cùng, bày tôm, cua và yến sào đã chưng ra bát, chan thêm nước canh vào là hoàn thành món súp cua tổ yến.

Làm theo công thức mà tôi chia sẻ, chắc chắn bạn sẽ nấu thành công món súp cua tổ yến thơm ngon, bổ dưỡng, vô cùng tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: Bật Mí 2 Cách Nấu Súp Yến Cua Phù Hợp Với Khẩu Vị Cả Gia Đình

Cách nấu súp tổ yến nấm đông cô

Cách làm súp yến với nấm đông cô rất đơn giản, đặc biệt, với công thức Yến Sào Vietfarm chia sẻ dưới đây sẽ đảm bảo giữ được trọn vẹn dưỡng chất trong từng nguyên liệu của món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ngâm yến sào và nấm hương vào bát riêng trong 30 phút cho nở đều và mềm hơn.
• Bước 2: Rửa sạch cà rốt rồi gọt vỏ và cắt thành hạt lựu, ngô ngọt tách lấy hạt.
• Bước 3: Vớt yến sào và cho vào thố chưng trong 25 phút với 2 -3 lát gừng.
• Bước 4: Ninh xương gà 40 phút, sau đó vớt bỏ xương và cho nấm hương vào, nấu trong 5 phút.
• Bước 5: Cho cà rốt và ngô vào nồi canh, ninh đến khi sôi thì cho bột năng vào khuấy đều đến khi nồi súp sệt lại.
• Bước 6: Đánh tan trứng gà và cho vào nồi, dùng đũa khuấy nhẹ theo vòng tròn.
• Bước 7: Cuối cùng cho yến sào và nêm thêm gia vị, đợi đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Múc súp yến nấm đông cô ra bát, theo kinh nghiệm của tôi, bạn nên cho thêm hành ngò, hạt tiêu để món ăn thơm ngon hơn.

Súp yến bồ câu non

Súp yến bồ câu non được chuyên gia dinh dưỡng tại Yến Sào Vietfarm đánh giá cao nhờ thành phần dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản theo công thức sau đây của tôi:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ngâm yến sào với nước lạnh trong 30 phút rồi vớt ra để ráo.
• Bước 2: Thui sơ bồ câu, luộc chín hạt sen và bạch quả vào.
• Bước 3: Bắc nồi nước, cho hoa hồi, quế cây, lá nguyệt quế, thảo quả, tiêu sọ, ngũ vị hương vào nước sôi, nêm thêm gia vị đường nâu, hắc xì dầu, mật ong vào nước.
• Bước 4: Khi nước sôi, cho bồ câu vào ninh khoảng 45 phút cho chín nhừ.
• Bước 5: Ninh nước xương gà, sau đó vớt xương ra và cho chim bồ câu vào, thêm hạt sen, kỷ tử và yến sào, ninh thêm 5 phút rồi múc ra bát.

Lưu ý khi nấu và thưởng thức món súp tổ yến

Trong quá trình nấu súp yến và thưởng thức món ăn này, Yến Sào Vietfarm đưa ra một số lưu ý dưới đây:

• Ngoài cách nấu súp yến sào, bạn có thể đa dạng thực đơn bằng cách món ăn khác như chè tổ yến, cháo tổ yến, canh tổ yến,…
• Súp tổ yến nên ăn khi còn ấm nóng để đảm bảo hương vị thơm ngon, giữ được lượng dưỡng chất cao nhất.
• Mỗi tuần, chỉ nên ăn súp yến từ 2 – 3 lần, không nên ăn quá nhiều sẽ gây thừa chất, mất cân bằng dinh dưỡng.
• Bạn cần chọn mua yến sào và các nguyên liệu khác tại nhà cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Một số đối tượng không nên ăn súp tổ yến gồm người bị lạnh bụng, người đang rối loạn tiêu hóa, bị bệnh viêm da, viêm tiết niệu, phụ nữ trong 3 tháng thai kỳ đầu tiên và trẻ nhỏ dưới 7 tháng tuổi.

Trong bài viết trên, tôi đã chia sẻ chi tiết về công thức nấu 5 món súp tổ yến đơn giản, bổ dưỡng thơm ngon giúp bồi bổ sức khỏe hiệu quả. Bên cạnh đó, đừng quên những lưu ý quan trọng khi nấu và thưởng thức món ăn này. Để khám phá thêm nhiều công thức chế biến yến sào khác, mời bạn đọc tham khảo các bài viết khác trên website Yến Sào Vietfarm.

Xem thêm: Tổ Yến Hầm Chim Bồ Câu Tốt Không? Cách Nấu Thế Nào?