Công dụng của yến sào đối với người bệnh được ví như nhân sâm

Yến sào rất tốt cho sức khỏe, thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe, tăng cường khả năng chống chọi với bệnh tật. Đây cũng là lý do mà món ăn này được nhiều người ưa chuộng, lựa chọn để bồi bổ sức khỏe cho bản thân và người thân trong gia đình, hoặc dùng để làm quà mỗi khi đi thăm bệnh. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu về công dụng của yến sào đối với người bệnh để có cách sử dụng loại thực phẩm này phù hợp. 

Công dụng của yến sào đối với người bệnh

Không phải ngẫu nhiên mà yến sào lại trở thành loại thực phẩm được nhiều người yêu thích và sử dụng rộng rãi như hiện nay. Không chỉ bởi vì giàu vitamin, khoáng chất, acid amin, protein mà loại thực phẩm này còn rất tốt cho sức khỏe, nhất là với người bệnh, người mới ốm dậy. Một số công dụng của yến sào đối với người bệnh đã được kiểm chứng qua nhiều nghiên cứu có thể kể đến như:

1. Tăng cường sức đề kháng cho người mới ốm dậy

Yến sào có chứa 42- 58% protein, nhiều loại acid amin, trong đó có 9 loại đặc biệt cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, thực phẩm này cũng rất giàu nguyên tố vi lượng, vitamin, khoáng chất, có thể kích thích phục hồi, sản sinh tế bào, giúp bổ máu, tăng cường sản sinh hồng cầu và hỗ trợ quá trình lưu thông máu cho cơ thể. Trong yến sào có chứa acid astatic, đây là loại acid amin có thể hỗ trợ sản sinh kháng thể, từ đó tăng cường đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể. Chứa Alanine, mặc dù chỉ chứa khoảng 4% nhưng cũng có thể hỗ trợ tăng cường miễn dịch.

Người mới ốm dậy, người sức khỏe suy nhược, sức đề kháng kém hoặc đang điều trị các bệnh lý như ung thư, tiểu đường hay người mới phẫu thuật sử dụng yến sào sẽ rất tốt cho sức khỏe. Lúc này, hệ miễn dịch của chúng ta được tăng cường, có thể giúp nhanh chóng đẩy lùi bệnh tật, phục hồi và phòng ngừa bệnh tốt hơn.

2. Ổn định đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường

Bệnh nhân tiểu đường hoàn toàn có thể sử dụng yến sào để tăng cường sức khỏe. Trong yến có chứa 3.4% isoleucine, 5.3% leucine có khả năng ổn định đường huyết đáng kể. Không chỉ vậy, lysine trong tổ yến cũng giúp làm giảm lượng đường trong máu, có thể ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm do căn bệnh này gây ra.

Người bệnh tiểu đường thường gặp nhiều khó khăn trong việc kiểm soát đường huyết, dễ bị xơ vữa động mạch, hơn nữa các vết thương cũng khó lành hơn người bình thường. Nếu dùng yến sào đúng cách, không chỉ có thể kiểm soát tốt lượng đường trong máu mà còn có thể bổ sung các chất như acid aspartic, threonine giúp vết thương nhanh lành, phenylalanine giúp ngừa xơ vữa mạch máu, hỗ trợ tăng cường vận chuyển oxy và dưỡng chất.

Tuy nhiên, người bị tiểu đường nên sử dụng yến sào đúng cách với liều lượng phù hợp. Tốt nhất nên chưng yến gừng và kiêng hoặc không cho đường vào yến. Nên hạn chế sử dụng đường phèn, đường trắng, thay vào đó, nên dùng đường Isomalt, đường sucralose, đường Palatinose… Chưng yến với nhiều đường sẽ không thể giúp yến phát huy tác dụng ổn định đường huyết, ngược lại còn khiến bệnh thêm nghiêm trọng hơn.

3. Thúc đẩy phục hồi vết thương ở người mới phẫu thuật

Yến sào không thích hợp sử dụng cho người đang sốt, người bị phong hàn, phong nhiệt nhưng lại rất tốt cho người mới phẫu thuật. Sau phẫu thuật, người bệnh thường mất nhiều máu và sức lực, sau khi trải qua giai đoạn truyền nước, dưỡng chất, khi hệ tiêu hóa đã tương đối ổn định, người bệnh có thể sử dụng yến sào để giúp vết thương nhanh lành hơn. Sở dĩ yến sào thường được dùng để thăm người bệnh mới phẫu thuật là vì:

• Trong yến có chứa 42 – 58% protein, chứa nhiều vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng tốt cho sức khỏe, có thể cung cấp năng lượng, dưỡng chất đặc biệt là lượng đạm cao, cần thiết để người bệnh hồi phục.
• Chứa valine, có tác dụng tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ phục hồi cơ và mô cơ tổn thương, đồng thời thúc đẩy hình thành tế bào mới. Chứa isoleucine giúp thúc đẩy hình thành hemoglobin, tăng cường sản sinh hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu và giúp thúc đẩy phục hồi sức khỏe sau phẫu thuật.
• Ngoài ra, yến sào cũng có tác dụng tăng cường miễn dịch, nâng cao sức khỏe, hỗ trợ khả năng chống viêm, ngăn ngừa viêm nhiễm ở vết thương cho bệnh nhân.

Yến sào được chế biến ở dạng lỏng, nước, rất thích hợp để bổ sung nước, dưỡng chất, phù hợp khi bụng đói nhưng lại không có cảm giác thèm ăn. Ngoài món yến chưng thì chúng ta còn có thể sử dụng yến sào để làm món cháo yến, súp yến, tổ yến hầm thịt gà… để bồi bổ sức khỏe cho bệnh nhân hậu phẫu.

4. Tăng khả năng chống chọi bệnh tật cho bệnh nhân ung thư

Yến sào có chứa các chất có tác dụng tăng khả năng chống chọi với bệnh tật, giảm tổn thương do hóa xạ trị ở bệnh nhân ung thư. Một trong những công dụng của yến sào với người bệnh ung thư không thể bỏ qua đó chính là hỗ trợ phục hồi tổn thương hồng cầu, tổn thương do hóa xạ trị gây ra. Sở dĩ yến sào rất tốt cho người bệnh ung thư là vì:

• Theo một số nghiên cứu trên tạp chí Hindawi và tạp chí khoa học NCBI, yến sào có tác dụng làm giảm tác dụng phụ của hóa trị liệu, đặc biệt là tình trạng tổn thương miễn dịch ở đường ruột. Sử dụng yến hoàn toàn không làm tăng cường hoạt động hay kích thích phát triển các tế bào ung thư.
• Acid Aspartic trong yến sào có thể cân bằng số lượng hồng cầu mất do hóa xạ trị, rất tốt trong việc hỗ trợ, thúc đẩy làm lành các tổn thương ở người bệnh ung thư. Acid này còn có tác dụng tái tạo mô tế bào, rất tốt cho quá trình hồi phục sức khỏe.
• Loại thực phẩm này còn chứa hoạt chất có tác dụng kích hoạt tế bào B-cell, chứa tyrosine giúp phục hồi tổn thương hồng cầu. Chứa serine, phenylalanine, protein, vitamin và khoáng chất, rất tốt trong việc tăng cường miễn dịch, hồi phục số lượng hồng cầu – bạch cầu – tiểu cẩu trong cơ thể.

Bên cạnh đó, người bệnh ung thư thường gặp phải những triệu chứng như khô miệng, khó nuốt, ăn uống không ngon miệng, chán ăn, không có vị giác. Sử dụng yến sào có thể kích thích vị giác, giúp mang đến cảm giác ngon miệng, hỗ trợ tăng cường hấp thu dưỡng chất cho người bệnh ung thư.

Tham khảo ngay: Cách chưng yến cho bệnh nhân ung thư chống chọi với bệnh tật

5. Điều hòa huyết áp, ngừa xơ vữa động mạch

Yến sào cũng rất tốt cho người mắc bệnh huyết áp cao. Trong yến sào có chứa nhiều đạm, 18 loại acid amin, 31 loại nguyên tố vi lượng, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, loại thực phẩm này không chứa chất béo, có thể bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức khỏe mà không gây gia tăng cholesterol xấu trong máu cho người bị cao huyết áp.

Sử dụng yến sào 2 – 3 lần/tuần với liều lượng 3 – 5g/lần có thể hỗ trợ điều hòa huyết áp, giúp bảo vệ thần kinh, tăng khả năng tập trung và mang đến sự minh mẫn, tỉnh táo cho người bệnh. Đặc biệt, người bị cao huyết áp có nguy cơ xơ vữa động mạch, đột quỵ, nhồi máu cơ tim rất cao. Việc sử dụng yến sào có thể ngăn ngừa đáng kể những căn bệnh này cho người bị huyết áp cao. Tuy nhiên, người bệnh chỉ nên dùng với lượng vừa phải, tuyệt đối không ăn quá nhiều yến, chỉ nên chưng yến với đường kiêng, không dùng đường phèn để tránh làm gia tăng đường huyết nguy hiểm cho tính mạng.

6. Giải độc gan, tốt cho sức khỏe bệnh nhân bị bệnh về gan, thận

Người bị bệnh về gan, thận cũng có thể sử dụng yến sào thường xuyên để nâng cao sức khỏe, hỗ trợ điều trị các bệnh lý này. Đặc biệt, đây là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe người mắc bệnh lý về gan, người thường xuyên sử dụng rượu bia, thuốc lá muốn cải thiện sức khỏe gan, thận. Các tác dụng của yến sào với gan có thể kể đến như:

• Chứa acid aspartic, khi kết hợp với Ornithine và Arginine trong cơ thể có thể tăng cường sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, hỗ trợ giải độc, bảo vệ gan và điều trị các bệnh lý về gan. Ngoài ra, loại acid amin này cũng giúp trung hòa các amoniac dư thừa trong cơ thể, từ đó bảo vệ gan, não và các tế bào thần kinh.
• Chứa methionine, mặc dù chỉ là một lượng nhỏ nhưng có tác dụng tăng cường tổng hợp Glutathione, hỗ trợ cải thiện chức năng gan. Bên cạnh đó, chất này cũng giúp điều hòa các rối loạn về chức năng gan, bảo vệ gan trước các tác nhân gây tổn thương cơ quan này.

7. Bổ phế, giảm ho, tốt cho người hay mắc bệnh hô hấp

Theo y học cổ truyền, yến sào có tác dụng long đờm, bổ phế, làm sạch đờm nhầy, trị các chứng ho do khí phế hư, đồng thời hỗ trợ ngăn ngừa các biến chứng về hô hấp như ho ra máu, ho có đờm, hen suyễn, tim đập nhanh, khó thở, viêm đường hô hấp… Đây là thực phẩm rất tốt để phòng ngừa và hỗ trợ điều trị viêm phổi, cải thiện các tổn thương phổi và các di chứng do hậu covid-19 gây ra.

Xem thêm: Tác dụng của yến sào với bệnh nhân covid – 19 cải thiện hô hấp

Tuy nhiên, thực phẩm này không thích hợp sử dụng cho người viêm phế quản cấp, viêm da, viêm đường tiết niệu, người bị sốt nhức đầu, cảm mạo, đau bụng do lạnh, ho nhiều đờm loãng và trong. Bên cạnh đó, yến sào nếu sử dụng đúng cách có thể dưỡng âm nhuận táo, bổ thận sinh tinh, bổ máu, tăng cường khí huyết, nâng cao sức khỏe, phòng ngừa tốt các bệnh về hô hấp.

8. Cải thiện tiêu hóa, kích thích vị giác cho người bệnh

Một trong những công dụng của yến sào đối với người bệnh không thể bỏ qua chính là tác dụng kích thích vị giác, cải thiện tiêu hóa. Chán ăn, ăn uống không ngon miệng, bụng đói nhưng không có khẩu vị là những vấn đề thường gặp ở người bệnh, người mới ốm dậy. Đây là thời điểm rất thích hợp để sử dụng yến sào, do loại thực phẩm này ở dạng lỏng, dễ nhai nuốt.

Đặc biệt, trong yến sào còn chứa crom giúp kích thích tiêu hóa, chứa nhiều sắt, canxi, kẽm, đồng… rất tốt trong việc bồi bổ sức khỏe và cải thiện vị giác. Sử dụng yến sào đúng cách còn giúp tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất trong cơ thể, giúp nâng cao khả năng hồi phục và tăng cường sức khỏe cho người bệnh.

9. Cải thiện chất lượng giấc ngủ, hỗ trợ điều trị trầm cảm

Yến sào còn rất tốt cho người thường xuyên gặp phải tình trạng mất ngủ, khó ngủ, ngủ không ngon giấc, chất lượng giấc ngủ không đảm bảo. Đây cũng là thực phẩm có thể xoa dịu căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện tâm trạng, làm giảm lo âu, stress.

Phenylalanine trong yến sào được chứng minh là có tiềm năng trong việc bảo vệ tế bào não, làm hưng phấn thần kinh, chống trầm cảm, hỗ trợ giảm đau, hồi phục cơ thể sau chấn thương, phẫu thuật. Tryptophan trong yến sào cũng giúp mang đến cảm giác hạnh phúc, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ để người bệnh ngủ sâu và ngon giấc hơn. Magie trong yến sào có thể ổn định thần kinh, có vai trò quan trọng trong việc điều hòa, ổn định cảm xúc.

Một số lưu ý khi sử dụng yến sào cho người bệnh

Như vậy, có thể thấy, có rất nhiều công dụng của yến sào đối với sức khỏe người bệnh. Đây là loại thực phẩm rất tốt cho người mới ốm dậy, người vừa trải qua phẫu thuật, người mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp, ung thư, trầm cảm, rối loạn lo âu, người bị bệnh gan và một số bệnh lý về hô hấp. Khi sử dụng yến sào, cho người bệnh, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

• Yến sào tính bình, vị ngọt, rất tốt cho sức khỏe nhưng không thích hợp để sử dụng cho người dương hư, nước tiểu trong, đại tiện lỏng, rối loạn tiêu hóa. Không dùng cho người gầy yếu, tỳ vị hư hàn, không thể hấp thu dưỡng chất trong thực phẩm.
• Người bị sốt thực nhiệt, cảm mạo, sốt nhức đầu, đau bụng do lạnh, ho nhiều đờm loãng và trong, người bị đầy bụng cũng không nên sử dụng yến sào.
• Cần nhớ rằng, yến sào chỉ là thực phẩm hỗ trợ tăng cường sức khỏe, không phải là thuốc, càng không phải là “thần dược”, “tiên dược”.
• Người cao tuổi, người bệnh chỉ nên dùng 3 – 5g yến sào/lần, mỗi tuần dùng 2 – 3 lần là tốt nhất. Tuyệt đối không nên lạm dụng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, khiến cơ thể không hấp thu tốt các dưỡng chất có trong yến gây lãng phí.
• Người bị tiểu đường, cao huyết áp không nên chưng yến với đường phèn, tốt nhất nên chưng yến với đường kiêng hoặc sử dụng yến chưng không đường, chế biến yến thành các món ăn bổ dưỡng để bồi bổ sức khỏe. Người mắc các bệnh lý này nên hạn chế sử dụng đường, muối, các thực phẩm giàu cholesterol để tránh nguy cơ xơ vữa động mạch.
• Tình trạng làm giả yến sào xảy ra rất phổ biến, chính vì thế, để đảm bảo an toàn, tốt cho sức khỏe người bệnh, bạn phải đặc biệt thận trọng trong việc chọn mua yến sào để tránh mua phải yến giả, kém chất lượng, nguy hại cho sức khỏe người dùng.

Trên đây là một số thông tin về công dụng của yến sào đối với người bệnh mà bạn có thể tham khảo. Nếu bạn chưa biết nên mua yến sào ở đâu an toàn, chất lượng thì có thể tham khảo các sản phẩm của Yến sào Vietfarm. Đây là địa chỉ cung cấp yến sào cao cấp chính gốc Nha Trang Khánh Hòa đáng tin cậy, nhận được nhiều đánh giá tích cực từ khách hàng.

Có thể bạn quan tâm:

• 6 Công dụng của yến sào với phổi giúp cải thiện hệ hô hấp khỏe mạnh
• Bị Đau Dạ Dày Ăn Yến Được Không? Điều Bạn Cần Biết