13 Tác Dụng Của Yến Sào Đối Với Sức Khoẻ? Một Số Lưu Ý

Yến sào là một trong những thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, được nhiều người yêu thích vì dễ ăn, dễ sử dụng. Yến sào được chế biến từ tổ yến, được mệnh danh là món quà quý giá từ thiên nhiên, đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ, trẻ suy dinh dưỡng, phụ nữ mang thai, người mới ốm dậy, người già, sức đề kháng yếu…

13 Tác dụng của yến sào đối với sức khỏe

Yến sào được làm từ tổ của chim yến, loại chim này sống tại các đảo, hang ven biển, cách biệt với cuộc sống của con người. Do nhu cầu sử dụng yến ngày càng cao, do đó, ngoài tổ yến được lấy từ tự nhiên thì nhiều gia đình còn làm các nhà yến để đảm bảo duy trì số lượng đàn yến, tránh khai thác quá mức tổ yến, ảnh hưởng đến số lượng của loài này.

Không phải ngẫu nhiên mà yến sào lại được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi như hiện nay. Được biết, tổ yến được xếp vào hàng bát trân mỹ vị cung đình, có rất nhiều tranh cãi xoay quanh những cái tên trong danh sách này. Những bát trân cung đình được tán đồng nhất gồm nem công, chả phượng, tay gấu, da tây ngưu, môi đười ươi, gân nai, thịt chân voi và yến sào. Trong đó, yến sào sau khi được tinh tế, chế biến cẩn thận thì trở nên bổ dưỡng, thơm ngon, dễ sử dụng nhất hiện nay.

Sở dĩ yến sào có giá thành cao, được nhiều người yêu thích, sử dụng thường xuyên để bồi bổ sức khỏe vì thực phẩm này có những tác dụng sau đây:

1. Kích thích tiêu hóa

Nói đến những tác dụng của yến sào thì không thể không nói đến hiệu quả của nó trong việc kích thích tiêu hóa, tăng cường vị giác, giúp giảm cảm giác chán ăn, lười ăn. Theo nhiều nghiên cứu, người ta nhận thấy rằng, trong thành phần của yến sào có chứa Cr và một số nguyên tố quý hiếm khác. Được cho là có khả năng kích thích vị giác, tăng cường khả năng chuyển hóa các chất, từ đó thúc đẩy tiêu hóa, hỗ trợ cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết. Sử dụng yến sào có thể giúp người mới ốm dậy, trẻ em nhẹ cân, lười ăn, biếng ăn, ăn uống không ngon miệng có cảm giác thèm ăn, ăn uống và hấp thu dưỡng chất tốt hơn.

2. Tăng cường hệ miễn dịch

Không chỉ có tác dụng kích thích tiêu hóa, yến sào còn được biết đến với khả năng hỗ trợ nâng cao sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch đáng kể. Yến sào có hàm lượng protein cao, đặc biệt là có chứa đến 18 loại acid amin, chúng có tác dụng hồi phục các cơ và mô cơ, cần thiết cho quá trình trao đổi chất.

Ngoài ra, các axit amin này còn có khả năng bồi bổ não, tăng cường trí nhớ, chống nhiễm độc, giúp giải độc gan, kích thích tiêu hóa tái tạo các tế bào cơ, mô và da… Do đó, yến sào rất thích hợp để sử dụng cho những đối tượng có hệ miễn dịch suy yếu như trẻ em, người mới ốm dậy, người dạ, phụ nữ mang thai…

3. Tác dụng của yến sào trong cải thiện các triệu chứng hậu Covid-19

Sau khi mắc covid-19, sức khỏe của chúng ta suy giảm đáng kể, người hay mệt mỏi, uể oải, khó chịu, trí nhớ kém, thể lực suy giảm, đặc biệt là các tổn thương về phổi, về hô hấp vẫn còn để lại các di chứng dai dẳng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến công việc, chất lượng cuộc sống của người bệnh. Lúc này, các món ăn bồi bổ, hồi phục sức khỏe như yến sào là lựa chọn hàng đầu của nhiều người.

Thường xuyên sử dụng các sản phẩm từ yến sào sẽ giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện giấc ngủ, kích thích tiêu hóa, giúp làm giảm các triệu chứng như ho, khó thở, chóng mặt, đau đầu, rụng tóc, mất ngủ, khó ngủ, ăn uống không ngon miệng… Yến sào có hàm lượng dinh dưỡng cao, có thể tăng cường sức đề kháng, là sản vật thiên nhiên giúp hồi phục sức khỏe rất tốt mà bạn có thể tham khảo.

Yến sào đã có bài viết phân tích về hiệu quả cải thiện Covid tại bài viết: Tác dụng của yến sào với bệnh nhân covid – 19

4. Long đờm, bổ phế, phòng viêm phế quản

Như đã đề cập, trong tổ yến có đến 18 loại acid amin, đặc biệt phải kể đến như Arginine, Aspartic acid, Leucine, Serine, Tyrosine, Valine, Threonine, Phenylalanine, acid Glutamic… Ngoài ra còn có khoảng 8.6% acid syalic cùng 31 nguyên tố vi lượng, đa lượng cùng các khoáng chất có vai trò quan trọng đối với sức khỏe như Canxi, sắt, selen, mangan, kẽm, đồng, Crom, Brom…

Tổ yến có thành phần protein độc đáo, có chứa nhiều phân tử có hoạt tính sinh học cao, có thể giúp hồi phục cơ thể sau bệnh cho những người ho lâu đàm suyễn, khạc ra máu, nôn ra máu, âm hư phát sốt… Theo y học cổ truyền, tổ yến có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, có thể làm sạch đờm nhầy ở đường hô hấp, từ đó giảm ho, long đờm, phòng ngừa tốt viêm phế quản và các bệnh lý về đường hô hấp.

5. Làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường tuổi thọ

Từ khoảng những năm 1.200, người Trung Quốc đã sử dụng tổ yến làm một món súp bổ dưỡng để bồi bổ sức khỏe, dưỡng nhan, kéo dài tuổi thọ, là món ăn xa xỉ chỉ có ở những gia đình quý tộc, giàu có. Ở Việt Nam, tổ yến nằm trong bát trân cung đình, được chế biến cầu kỳ, tinh tế để dâng lên vua chúa.

Từ xa xưa, người ta đã biết đến công dụng làm đẹp, làm chậm lão hóa, nâng cao sức khỏe, kéo dài tuổi thọ của tổ yến. Theo các nghiên cứu hiện đại, trong tổ yến có chứa axit aspartic, Proline, có tác dụng tăng sinh hồng cầu, tái tạo tế bào và hỗ trợ tăng trưởng mô và cơ. Đặc biệt, thành phần Se trong yến sào cũng giúp chống oxy hóa, làm chậm lão hóa và tăng cường tuổi thọ.

6. Tốt cho sức khỏe xương khớp

Nhiều nghiên cứu phát hiện rằng, sau khi tiêu thụ chiết xuất từ yến sào hàng ngày, cho thấy sức khỏe xương khớp của người sử dụng được cải thiện đáng kể. Các thành phần hoạt tính có trong thực phẩm này có thể góp phần tái tạo sụn, giảm thiểu bệnh viêm khớp, là sản phẩm tiềm năng giúp nâng cao sức khỏe và hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp.

Yến sào có hàm lượng protein cao, có chứa canxi và sắt lại ít chất béo, có thể thúc đẩy phát triển hệ xương khớp cho các bé đang ở độ tuổi phát triển. Ngoài ra, trong thực phẩm này còn chứa lysine, N-acetylglucosamine, có thể giúp cơ thể tăng cường hấp thu canxi, hồi phục sụn khớp, ngừa loãng xương và thoái hóa cột sống ở người già.

Xem thêm: Tác dụng của yến sào với bệnh thoái hoá khớp, xương khớp ít ai biết đến

7. Chống suy nhược, hồi phục sức khỏe cho người mới ốm dậy

Một trong những tác dụng của yến sào được đánh giá cao chính là khả năng chống suy nhược, tăng cường sức khỏe, hỗ trợ hồi phục cho người mới ốm dậy, bệnh nhân mới phẫu thuật. Các axit amin, vitamin, khoáng chất trong yến có khả năng ngừa nhiễm khuẩn, hỗ trợ chữa lành vết thương sau phẫu thuật.

Thông thường, trong 3 – 5 ngày hậu phẫu, hệ tiêu hóa của chúng ta vẫn chưa ổn định, do đó, để bồi bổ sức khỏe, kích thích tiêu hóa, cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tổ yến có dạng lỏng, dễ ăn, dễ tiêu hóa, có thể kích thích cơ thể hấp thu tốt các dưỡng chất, từ đó cải thiện và nâng cao sức khỏe cho người mới ốm dậy.

8. Giảm nôn nghén, tốt cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi

Yến sào cũng là thực phẩm được khuyến khích sử dụng cho bà bầu. Đa phần các mẹ bầu thường bị nôn nghén, ăn uống không ngon miệng, buồn nôn, bị nôn nhiều lần trong ngày, gặp nhiều khó khăn trong việc ăn uống. Điều này khiến cơ thể mẹ không được cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết, dẫn đến thiếu hụt dưỡng chất, người mệt mỏi, uể oải.

Sử dụng yến sào không chỉ giúp giảm nôn nghén, cải thiện khẩu vị, mà còn bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Không chỉ vậy, khi mang bầu, đặc biệt là trong ba tháng đầu, hễ miễn dịch của mẹ bị suy giảm, rất dễ mắc các bệnh truyền nhiễm nhất là cảm lạnh, cảm cúm. Do đó, bổ sung các thực phẩm giúp tăng cường đề kháng như yến sào là một gợi ý tuyệt vời cho mẹ bầu.

9. Bổ máu, tăng cường khí huyết

Hẳn bạn đã biết, trong yến sào có chứa nhiều protein, sắt, kẽm và các khoáng chất, vitamin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, protein và sắt rất quan trọng với cơ thể, tham gia vào quá trình tái tạo hồng cầu, tạo máu, bổ máu. Sắt trong yến sào có thể giúp hỗ trợ tổng hợp hemoglobin, từ đó tăng cường quá trình vận chuyển oxy đến các tế bào, tăng cường tuần hoàn não, hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị các bệnh lý về tim mạch, đột quỵ… Ngoài ra, yến sào cũng giúp cân bằng cơ thể, tăng cường lưu thông máu, ổn định nhịp tim và kiểm soát đường huyết.

10. Tăng cường trí nhớ, tốt cho hệ thần kinh

Trong yến sào chứa 42.8 – 54.9% protein, các acid amin như tyrosin, phenylalanin, cystein, vitamin PP, vitamin B, C, E, Các nguyên tố vi lượng, khoáng chất như sắt, Natri, Photpho… Yến sào được đánh giá là có thể bảo vệ hệ thần kinh, tăng cường sức khỏe não bộ, tăng cường trí nhớ. Tuy nhiên, tác dụng bảo vệ sức khỏe não bộ của yến sào vẫn còn đang được nghiên cứu thêm. Nhìn chung, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng yến sào để hỗ trợ xoa dịu thần kinh, tăng cường trí nhớ, giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn.

11. Làm đẹp, cải thiện cấu trúc da

Như đã đề cập, từ lâu người ta đã sử dụng yến sào để dưỡng nhan, ngừa lão hóa. Trong tổ yến có chứa Threonien, có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tái tạo tế bào mới, tham gia sản xuất collagen và elastin, làm tăng độ đàn hồi và cải thiện cấu trúc da.

Trong yến sào còn chứa các thành phần giúp làm chậm lão hóa, giúp da trắng sáng, trẻ trung, ngăn ngừa sự hình thành của các nếp nhăn, các vết nám, tàn nhang… Không phải ngẫu nhiên mà yến sào lại được các hoàng hậu, cung tần, mỹ nữ ngày xưa sử dụng để dưỡng nhan, duy trì dung nhan trẻ trung, tươi đẹp.

Xem thêm:

• 6 Công dụng của yến sào với làn da của phái đẹp ít ai ngờ đến
• 10 Tác dụng của tổ yến đối với phụ nữ cực tốt chị em nên biết đến

12. Cải thiện chức năng sinh lý nam, nữ

Yến sào còn giúp kích thích sản sinh nội tiết tố, tăng cường sự dẻo dai, sức khỏe sinh lý cho cả nam và nữ. Thường xuyên sử dụng thực phẩm này sẽ giúp ngăn ngừa yếu sinh lý, nâng cao chất lượng cuộc yêu, cải thiện ham muốn tình dục.

13. Các tác dụng khác của yến sào

Bên cạnh những tác dụng đã đề cập, yến sào còn được biết đến với khả năng:

• Hỗ trợ gan đào thải độc tố, có thể bảo vệ các tế bào gan, rất tốt cho những người gặp vấn đề về gan, nhất là những người thường xuyên hút thuốc lá, uống rượu bia…
• Sản phẩm này còn chứa axit amin Methionine, có thể giúp săn chắc cơ bắp, giảm nguy cơ tích tụ mỡ thừa, từ đó ngăn ngừa béo phì, thừa cân…
• Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Hindawi (tạp chí y khoa nổi tiếng trên thế giới) cho biết, yến sào giúp kích thích tăng sinh tế bào, hỗ trợ hồi phục mô và cơ, có tác dụng tốt với người mắc bệnh ung thư.

Một số lưu ý khi sử dụng yến sào bạn nên biết

Yến sào là món quà quý giá từ thiên nhiên, có thể ích khí, cường dương, tăng cường hấp thu dưỡng chất, tốt cho thận, phổi và da, có thể kích thích phân chia các tế bào của hệ miễn dịch… Khi sử dụng yến sào, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

• Ngày nay, yến sào có giá thành phải chăng, hợp túi tiền với nhiều người, không còn là món ăn xa xỉ như trước đây. Yến sào ngày càng phổ biến, được bán rộng rãi trên thị trường. Khi chọn mua tổ yến, bạn cần đặc biệt lưu tâm đến chất lượng của sản phẩm, tránh mua phải tổ yến kém chất lượng, chẳng những không tốt mà còn gây ra nhiều vấn đề xấu ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Đã có rất nhiều trường hợp tổ yến được trộn thêm nấm tuyết, thêm đường, không đạt chất lượng, được xử lý tinh vi để đánh lừa khách hàng, thu lợi bất chính. Vì vậy, bạn nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, đáng tin cậy nhằm tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.
• Thông thường, mỗi người chỉ nên dùng từ 3 – 5g yến mỗi lần, người mới ốm dậy có thể dùng 4 – 5 lần/tuần, người bình thường tốt nhất nên sử dụng 2 – 3 lần/tuần, phụ nữ có thai chỉ nên bổ sung khi mang thai từ tháng thứ 3 trở đi.
• Thời điểm sử dụng yến sào tốt nhất là sáng sớm khi đang đói, vào buổi xế chiều khoảng từ 15 – 16h hoặc trước khi đi ngủ khoảng từ 30 – 45 phút.

Trên đây là một số tác dụng của yến sào mà bạn có thể tham khảo. Tổ yến chỉ là thực phẩm bổ dưỡng giúp tăng cường và nâng cao sức khỏe, không có tác dụng chữa bệnh và không thể thay thế thuốc. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên mua yến sào ở đâu thì có thể tham khảo sản phẩm của Yến sào Vietfarm.

Xem thêm:

• Top 7 Tác Dụng Cực Tốt Của Yến Sào Với Trẻ Em Mẹ Nên Biết
• 8+ Tác dụng của yến sào với nam giới cực tốt khiến cánh mày râu bất ngờ