Cách Chế Biến Tổ Yến Hầm Đuôi Lợn Chi Tiết

Đỗ Thanh 8:00 - 30/10/2023

Đánh giá bài viết

5/5 - (2 bình chọn)

Tổ yến hầm đuôi lợn là món ăn mới lạ nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Vậy nên, bài viết dưới đây, Yến Sào Vietfarm sẽ hướng dẫn chi tiết công thức chế biến món súp này.

Công thức chế biến tổ yến hầm đuôi lợn

Để đảm bảo dưỡng chất trong món yến sào hầm đuôi lợn, Yến Sào Vietfarm hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện như sau:

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
30 phút	50 phút	2 – 3 người	Trung bình

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu	Số lượng
Tổ yến tinh chế	10g
Đuôi heo	500g
Bắp non	3 bắp
Cà rốt	2 củ
Gia vị hạt nêm, tiêu	Vừa đủ

to yen ham duoi lon — Nguyên liệu chế biến tổ yến hầm đuôi lợn

Sơ chế

Tổ yến: Làm sạch, ngâm trong nước 25 phút để sợi yến nở mềm.
Đuôi heo: Rửa sạch, cạo lông và chặt thành khúc nhỏ.
Bắp ngô và cà rốt: Rửa và cắt khúc.

Chế biến

Bước 1: Cho đuôi heo vào nồi nước, thêm gia vị và ninh trong 30 phút
Bước 2: Cho thêm bắp ngô và cà rốt và hầm tới khi chín mềm.
Bước 3: Cho yến sào vào nồi, ninh nhỏ lửa trong 15 phút thì tắt bếp.

Món yến hầm đuôi lợn thực hiện theo công thức tôi vừa hướng dẫn sẽ có hương thơm nhẹ, vị ngọt thanh từ các nguyên liệu. Tạo nên món ăn hấp dẫn, phù hợp khẩu vị của mọi đối tượng.

Xem thêm: Bật Mí 3 Cách Nấu Súp Tổ Yến Cho Bé, Mẹ Tham Khảo Ngay!

Công dụng món tổ yến hầm đuôi lợn

Món tổ yến hầm đuôi lợn mang đến những tác dụng như sau:

Giúp người ăn có hệ miễn dịch vững chắc, ngăn ngừa bệnh ốm vặt.
Thúc đẩy phục hồi sức khỏe, đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy.
Hỗ trợ điều trị một số bệnh lý về suy giảm chức năng gan thận, bệnh tim mạch và các bệnh suy giảm trí nhớ, suy giảm chức năng sinh lý.
Tăng tính đàn hồi của da, ngăn ngừa lão hóa, giúp da luôn căng bóng, mịn màng.

Món tổ yến hầm đuôi lợn giàu dinh dưỡng giúp hỗ trợ cải thiện tích cực cho sức khỏe và sắc đẹp. Vậy nên, món ăn được khuyến khích bổ sung trong thực đơn dành cho mọi lứa tuổi.

* Theo: TS.BS Nguyễn Thị Vân Anh – Viện trưởng Viện NC & PT Y dược cổ truyền dân tộc

Lưu ý khi nấu và thưởng thức món ăn

Dưới đây là kinh nghiệm mà tôi muốn chia sẻ đến bạn trong quá trình nấu và thưởng thức món yến hầm đuôi lợn.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo đúng hướng dẫn, có thể bổ sung thêm các loại rau củ yêu thích như nấm, củ cải, súp lơ,…
Không ngâm quá 30 phút với nước lọc, không nấu yến bằng nồi kim loại, không nấu với lửa quá lớn làm mất dưỡng chất.
Nên thưởng thức món yến hầm đuôi lợn khi còn ấm nóng, nên thêm 1 ít hạt tiêu và hành ngò để tăng hương vị cho món ăn.
Chuyên gia khuyến nghị mỗi tuần chỉ nên ăn món yến hầm đuôi lợn khoảng 2 lần.
Những người không nên ăn các món súp tổ yến gồm người bị đau bụng, cảm lạnh, viêm phế quản, trẻ dưới 7 tháng tuổi hoặc phụ nữ trong 3 tháng đầu thai kỳ.