3 Cách Nấu Súp Tổ Yến Cho Bé Phát Triển Toàn Diện

Các món súp tổ yến hỗ trợ đắc lực cho quá trình phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Đặc biệt, 3 công thức súp tổ yến cho bé tôi chia sẻ dưới đây được kết hợp thêm nhiều nguyên liệu bổ dưỡng, giúp gia tăng lợi ích đối với sức khỏe, giúp con hoàn thiện cả thể chất và trí não.

Hướng dẫn 3 công thức nấu súp tổ yến cho bé

Hiện nay, có nhiều cách nấu súp yến cho bé được kết hợp thêm nguyên liệu để tăng cường độ dinh dưỡng. Dưới đây, tôi sẽ hướng dẫn 3 công thức đơn giản, mẹ có thể tự thực hiện để bồi bổ cho bé yêu.

Cách nấu súp yến gà cho bé

Món súp gà có hàm lượng protein cao, kết hợp cùng nhiều rau củ sẽ bổ sung lượng lớn chất xơ cho bé. Để hoàn thiện món ăn này, mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ngâm yến sào trong nước 20 phút cho nở mềm rồi đem chưng cách thủy.
• Bước 2: Rửa thịt gà sạch, sau đó đem luộc chín và xé thành các sợi nhỏ.
• Bước 3: Cả rốt rửa sạch thì thì sơ chế cắt thành hình hạt lựu.
• Bước 4: Hầm xương gà trong 40 phút và chắt lấy nước.
• Bước 5: Cho nấm, cà rốt vào nước luộc xương gà. Thêm bột bắp vào khuấy đều cho súp thành dạng sệt.
• Bước 6: Cuối cùng, cho yến sào và nêm gia vị vừa ăn. Múc súp  ra bát, thêm hành ngò và cho bé thưởng thức.

Theo kinh nghiệm của tôi, nếu bé biếng ăn rau, mẹ có thể xay nhỏ cà rốt và các loại rau khác trước khi cho vào súp. Đồng thời, thịt gà cũng xay nhỏ để món súp mềm mịn dễ ăn hơn.

Xem thêm: Áp Dụng Ngay Cách Nấu Súp Yến Gà Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Cách nấu súp tổ yến cho bé kết hợp hạt sen

Đối với trẻ hay quấy đêm, khó đi vào giấc ngủ, mẹ nên cho bé dùng súp tổ yến hạt sen khoảng 2 bữa/tuần. Bởi hạt sen có công dụng an thần, điều hòa thần kinh và ổn định giấc ngủ cho con. Món ăn kết hợp thêm tôm sú giúp tăng cường canxi và protein cho bé phát triển chiều cao và cân nặng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách thực hiện:

• Bước 1: Yến tinh chế đem ngâm với nước 25 phút cho nở đều, sau đó chưng cách thủy 25 phút.
• Bước 2: Bóc vỏ hạt sen, tác bỏ phần tâm sen rồi đem luộc chín nhừ.
• Bước 3: Lột vỏ tôm, làm sạch và băm nhuyễn.
• Bước 4: Nấm đông cô rửa sạch và băm nhuyễn hoặc cắt thành miếng vừa ăn.
• Bước 5: Ninh kỹ xương gà 30 phút, sau đó vớt ra và cho nấm, hạt sen, tôm sú vào.
• Bước 6: Cho bột năng vào nồi, khuấy đều tay cho nước súp sệt lại. Sau đó cho đập trứng gà vào, khuấy cho trứng quện đều trong súp.
• Bước 7: Tiếp tục cho yến sào, nêm lại gia vị và tắt bếp.

Đối với bé ăn được ngò rí và hành, mẹ nên cho thêm nguyên liệu này vào món ăn để tăng hương vị thơm ngon hơn.

Súp bào ngư tổ yến cho trẻ

Món súp này kết hợp giữa yến sào và bào ngư – 2 nguyên liệu đại bổ, giàu dinh dưỡng, tốt cho cả quá trình phát triển  thể chất và trí não cho con. Công thức nấu súp bào ngư thơm ngon và giữ trọn được thành phần dinh dưỡng như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ngâm yến sào tinh chế vào nước 30 phút.
• Bước 2: Xương gà đem rửa sạch và ninh trong 40 phút.
• Bước 3: Sơ chế sạch sẽ bào ngư, cắt thành miếng nhỏ và ướp gia vị, sau đó cho vào nồi nư.
• Bước 4: Làm sạch rau củ, cắt nhỏ nấm đông cô và tách lấy hạt ngô.
• Bước 6: Khi nước xương gà sôi, cho bào ngư vào luộc cùng, tiếp theo là rau củ.
• Bước 7: Múc canh ra thố, sau đó cho yến vào rồi đem chưng cách thủy 20 phút là dùng được.

Xem thêm: Công Thức Nấu Súp Bào Ngư Tổ Yến? Công Dụng Và Lưu Ý Khi Thưởng Thức

Công dụng của súp tổ yến đối với trẻ em

Giải đáp về công dụng của súp tổ yến cho bé, TS.BS Nguyễn Thị Vân Anh – Viện trưởng Viện NC & PT Y dược cổ truyền dân tộc đánh giá rất cao về 5 khía cạnh sau:

• Thúc đẩy tiêu hóa: Trong tổ yến chứa các aicd amin như histidine, threonine giúp thúc đẩy tiêu hóa, tăng cường hấp thu dinh dưỡng của trẻ.
• Tăng cường trí não: Các khoáng chất brom, mangan, kẽm, đồng trong yến sào có tác dụng hoàn thiện hệ thần kinh, thúc đẩy phát triển trí não, giúp con tăng khả năng tư duy và ghi nhớ.
• Tăng khả năng miễn dịch: Chuyên gia nghiên cứu và chứng minh acid threonine trong yến sào giúp nâng cao đề kháng, ức chế sự xâm nhập của nhiều virus, giúp trẻ hạn chế ốm vặt.
• Điều trị bệnh hô hấp: Các món súp yến sào giúp hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến đường hô hấp, tiêu biểu là ho khan, ho đờm, hen suyễn, viêm phế quản,… ở trẻ nhỏ.
• Phát triển hệ xương: Hàm lượng canxi trong súp tổ yến giúp tăng mật độ xương, thúc đẩy phát triển chiều cao và ngăn ngừa các bệnh về xương khớp.

Với những công dụng này, mẹ nên bổ sung món súp tổ yến vào thực đơn cho bé, đặc biệt những bé có dấu hiệu chậm lớn, còi cọc thấp bé.

Trẻ mấy tuổi ăn được súp yến sào? Lượng ăn cho từng độ tuổi

Đối với trẻ nhỏ dưới 7 tháng tuổi, tuyệt đối không dùng các món từ yến sào. Bởi hệ tiêu hóa của con chưa hoàn thiện, không thể hấp thu được lượng dinh dưỡng dồi dào từ thực phẩm này.

Chuyên gia tại Yến Sào Vietfarm cho biết, trẻ trên 7 tháng tuổi mới ăn được yến sào và các món từ yến. Đồng thời, chuyên gia cũng hướng dẫn lượng ăn phù hợp cho từng giai đoạn phát triển của con như sau:

• Bé từ 7 tháng – 3 tuổi: Dùng từ 0.5 – 1g yến sào/lần, mỗi tuần ăn 2 lần.
• Bé từ 3 – 10 tuổi: Dùng khoảng 1 – 2 g yến sào/lần, mỗi tuần ăn 2 – 3 lần.
• Bé 10 tuổi trở lên: Liều lượng 5g yến sào/lần, mỗi tuần ăn 3 lần.

Súp yến sào rất tốt cho bé nhưng cần sử dụng đúng độ tuổi. Đồng thời, phụ huynh cần lưu ý liều lượng ăn phù hợp ở từng giai đoạn phát triển của con để tránh gây ra những rủi ro ảnh hưởng sức khỏe.

Thời điểm thích hợp dùng súp tổ yến cho bé

Thời điểm dùng súp yến sào có ảnh hưởng lớn tới khả năng phát huy tác dụng của món ăn này đối với cơ thể. Theo các chuyên gia, cha mẹ nên cho bé ăn súp yến vào 2 thời điểm dưới đây:

• Buổi sáng sớm: Nên cho con ăn súp yến lúc chưa ăn sáng, sau khi ngủ dậy từ 30 phút – 1 tiếng.
• Buổi tối: Nên cho trẻ ăn súp yến trước khi đi ngủ 1 tiếng, bởi đây là thời điểm cơ thể con tiết ra nồng độ nội tiết tố cao, giúp hấp thụ dưỡng chất tốt nhất.

Lưu ý: Không cho con dùng súp yến ngay trước bữa chính vì sẽ khiến trẻ no bụng, biếng ăn, không chịu nạp các thực phẩm khác trong bữa. Tình trạng này kéo dài sẽ khiến cơ thể thiếu hụt, mất cân bằng dinh dưỡng.

Lưu ý khi nấu và cho bé ăn súp tổ yến

Trong quá trình nấu và cho bé ăn súp tổ yến, cha mẹ cần lưu ý một số vấn đề như sau:

• Không ngâm yến sào quá lâu: Bạn không ngâm yến sào quá 30 phút trong nước vì sẽ làm sợi yến nhũn, đứt và hao hụt hàm lượng dinh dưỡng.
• Độ nhuyễn của cháo: Đối với trẻ dưới 2 tuổi, mẹ nên nấu cháo thật nhuyễn để con dễ dàng hấp thu hơn. Đối với trẻ lớn hơn, mẹ sẽ phụ thuộc vào sở thích của con để điều chỉnh độ nhuyễn phù hợp.
• Không cho trẻ vận động mạnh sau khi ăn súp yến: Bởi điều này ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của con. Bên cạnh đó, vận động mạnh gây tiết nhiều mồ hôi, vô tính khiến dưỡng chất trong súp tổ yến bị đào thải ra ngoài.
• Tần suất ăn súp yến: Trẻ chỉ nên ăn súp yến khoảng 2 – 3 lần mỗi tuần. Không vượt quá tần suất này để tránh con bị thừa chất.
• Một số trẻ không nên ăn súp tổ yến như: Trẻ đang bị viêm gan, trẻ viêm đường tiết niệu, trẻ bị rối loạn tiêu hóa, trẻ bị cảm lạnh, cảm cúm chưa khỏi.
• Chọn nguyên liệu chất lượng: Chọn mua nguyên liệu yến sào, bào ngư, tôm cua hoặc các loại thực phẩm khác tại đơn vị uy tín để đảm bảo chất lượng.

Món súp tổ yến cho bé cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi, hỗ trợ quá trình phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ cho con. Hy vọng, với 3 công thức tôi vừa chia sẻ, các mẹ sẽ thành công nấu món súp tổ yến thơm ngon để bồi bổ cho bé yêu của mình!

Xem thêm: Chi Tiết Cách Nấu Tổ Yến Hầm Chim Bồ Câu Tại Nhà Thơm Ngon, Hấp Dẫn