Yến Chưng Hạt Chia – Món Chè Dưỡng Nhan Tốt Cho Sức Khỏe

Sự kết hợp giữa tổ yến – nguồn dinh dưỡng quý giá và hạt chia – loại siêu thực phẩm hiện đại, tạo nên món yến chưng hạt chia độc đáo. Vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, lại hỗ trợ làm đẹp da, đây là món ăn được rất nhiều chị em ưa chuộng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết cách chế biến yến chưng hạt chia đơn giản, ngon miệng thì đừng bỏ qua những thông tin trong bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng của yến sào và hạt chia

Không phải ngẫu nhiên mà yến chưng hạt chia là trở thành món chè dưỡng nhan lừng danh, được nhiều chị em biết đến và ưa chuộng. Từ xa xưa, yến sào đã là món ăn dưỡng nhan hạng sang nổi tiếng, thường được nhắc đến trong sử sách, được các mỹ nữ, cung tần thời xưa vô cùng ưa chuộng, thường xuyên sử dụng để duy trì nét đẹp thanh xuân, sự trẻ trung tươi tắn cho sức khỏe làn da của mình.

Ngày nay, các nghiên cứu khoa học cũng đánh giá cao giá trị dinh dưỡng và hiệu quả với sức khỏe, bao gồm sức khỏe làn da của loại thực phẩm này:

• 42 – 55% protein.
• 18 loại acid amin: tyrosin, cystein, phenylamin… 
• Giàu vitamin B, C, E, PP… 
• Khoáng chất, nguyên tố vi lượng như Crom, sắt, kẽm, phosphor, natri, kali, selen….

Trong khi đó, hạt chia cũng được mệnh danh là “siêu thực phẩm” đặc biệt giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe bao gồm:

• Giàu chất xơ, protein, chất béo omega-3-6-9. 
• Chứa 18% RDI canxi, 30% RDI magie, 30% RDI, 27% RDI photpho.
• Vitamin, khoáng chất khác như vitamin B1, B2, B3, kẽm, kali.
• Đặc biệt loại hạt này không chứa gluten – chất phụ gia.

Tác dụng của yến chưng hạt chia trong dưỡng nhan

• Cải thiện sức khỏe làn da: Hàm lượng dinh dưỡng dồi dào trong cả hai nguyên liệu, đặc biệt là axit amin trong yến sào, góp phần tái tạo làn da, tăng độ đàn hồi, giúp da căng mịn, giảm nếp nhăn.
• Hỗ trợ chống lão hóa: Các chất chống oxy hóa trong hạt chia và yến sào giúp bảo vệ tế bào trước các tác nhân gây hại, góp phần làm chậm quá trình lão hóa của da và cơ thể.
• Bổ sung độ ẩm tự nhiên: Tính mát của tổ yến kết hợp với lượng chất xơ dồi dào trong hạt chia giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, tăng hấp thu và đào thải, giảm nóng trong, từ đó giúp da ẩm mịn hơn.

Xem thêm: 6 Công dụng của yến sào với làn da của phái đẹp ít ai ngờ đến

Cách làm món yến chưng hạt chia thơm ngon, bổ dưỡng

Yến chưng hạt chia không chỉ tốt cho phái đẹp mà còn thích hợp sử dụng cho các đối tượng như trẻ em, người già, người sức đề kháng suy giảm, người mắc bệnh tiểu đường, nam giới, người lao động nặng nhọc… Dưới đây là một số cách làm món yến chưng hạt chia đơn giản, dễ thực hiện mà bạn có thể tham khảo:

Yến chưng hạt chia đường phèn

Yến chưng hạt chia có thể bổ sung năng lượng, làm đẹp da, tốt cho hệ thần kinh, hệ xương khớp, hệ tim mạch. Đặc biệt, do hạt chia có hàm lượng chất xơ cao, có thể mang đến cảm giác no nhanh, đồng thời hỗ trợ loại bỏ lượng mỡ dư thừa trong cơ thể. Đây là món ăn đẹp da, đẹp tóc, giúp vóc dáng săn chắc, cân đối và mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe mà bạn nên thử.

Nguyên liệu: 

• 3 – 5g tổ yến tinh chế
• 2 thìa hạt chia
• Đường phèn

Cách thực hiện:

• Tổ yến tinh chế ngâm với nước 20 – 30 phút cho nở, khi yến mềm, dùng tay dẻ đều yến theo chiều của sợi yến, nếu là yến thô thì cần ngâm nước, làm sạch lông và tạp chất, thời gian ngâm lâu hơn. Sau khi đã tách yến thành sợi thì lọc qua rây, bỏ phần nước ngâm cũ, để cho yến ráo nước
• Hạt chia đem ngâm với nước lọc trong 15 – 20 phút; cho hạt chia nở đều rồi cho vào sau khi đã chưng yến.
• Yến cho vào chén sứ hoặc thố chưng yến, đổ nước ngậm mặt yến, khoảng 200 – 250ml nước, cho vào nồi chưng cách thủy trong 25 – 30 phút ở lửa nhỏ
• Sau đó cho đường phèn vào, chưng thêm 5 – 7 phút rồi tắt bếp, lấy thố yến ra, cho hạt chia đã ngâm vào, khuấy đều rồi thưởng thức.

Xem thêm: 5 Công Thức Yến Chưng Đường Phèn Đúng Chuẩn

Cách làm món yến chưng hạt chia táo đỏ

Táo đỏ còn được gọi là hồng táo khô, táo tàu, có tác dụng dưỡng huyết, bổ ích tỳ vị, an thần… Táo đỏ giàu vitamin A, B1, B2 và đặc biệt là vitamin C. Không chỉ vậy, trong táo đỏ còn có Natri, Kali, Magie, Sắt, acid malic, chất xơ, protein, acid gallic… Kết hợp táo đỏ với yến chưng và hạt chia giúp dưỡng ẩm, ngừa khô da, giúp da đều màu, trắng sáng, dễ lên tone. Trong táo đỏ có chứa phytochemicals và flavonoid, cũng có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa, làm chậm quá trình lão hóa.

Nguyên liệu: 

• 3 – 5g tổ yến
• 1 – 2 thìa hạt chia
• 5 – 7 quả táo đỏ
• Đường phèn
• Lá dứa

Cách thực hiện:

• Với tổ yến đã tinh chế, ngâm với nước trong khoảng 20 – 30 phút cho yến nở mềm, sau đó tách yến thành sợi để dễ ăn, lọc qua rây, bỏ phần nước ngâm cũ
• Táo đỏ rửa sạch, ngâm với nước 30 phút, có thể cắt đôi để hầm; hạt chia ngâm với nước lọc 15 – 20 phút; lá dứa rửa sạch, bó thành bó nhỏ.
• Cho vào nồi 300 – 350ml nước, bỏ lá dứa vào, đun sôi trong 30 phút, vớt lá dứa ra, sau đó cho táo đỏ vào, đun thêm 10 phút, tắt bếp để nguội
• Tổ yến cho vào chén hoặc thố chưng, đổ nước lá dứa táo đỏ đã nguội vào, đem chưng cách thủy 20 – 30 phút, sau đó bỏ đường phèn vào, chưng thêm 5 phút cho đường tan thì tắt bếp.
• Lấy chén/thố yến ra khỏi nồi, cho hạt chia đã ngâm vào, khuấy đều và thưởng thức.

Cách chưng yến hạt sen táo đỏ hạt chia

Yến chưng hạt chia táo đỏ, hạt sen kết hợp những nguyên liệu quý giá với hương vị độc đáo. Táo đỏ chứa nhiều vitamin C, các chất chống oxy hóa, có tác dụng bồi bổ khí huyết, giúp da dẻ hồng hào, tăng cường đề kháng. Hạt sen cung cấp protein, chất xơ, khoáng chất như magie, photpho có tác dụng an thần, bổ dưỡng cơ thể. Không chỉ thơm ngon, thanh mát, món ăn này còn đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và rất dễ thực hiện tại nhà. 

Nguyên liệu: 

• Tổ yến: Chọn tổ yến tinh chế hoặc yến thô (cần thời gian nhặt lông kỹ hơn). Ngâm yến khoảng 20-30 phút cho mềm.
• Hạt sen: Hạt sen tươi nên bỏ phần tim sen. Có thể dùng hạt sen sấy khô, giúp rút ngắn thời gian.
• Táo đỏ: Rửa sạch, bỏ hột.
• Hạt chia: Ngâm khoảng 15 phút với nước ấm cho nở mềm.

Cách thực hiện:

• Cho yến đã làm sạch, táo đỏ, hạt sen vào thố chưng, thêm đường phèn và nước lọc xâm xấp mặt yến.
• Chưng cách thủy khoảng 20 phút đến khi yến nở mềm, táo đỏ và hạt sen chín (hạt sen tươi có thể ngâm và luộc trước để mềm hoàn toàn).
• Cho hạt chia đã ngâm nở vào, khuấy đều và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút rồi thưởng thức.

Cách chưng yến táo đỏ kỷ tử hạt chia

Yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt chia là sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu quý, đem lại nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho mọi lứa tuổi. Không chỉ thơm ngon, dễ dùng, món ăn này còn hỗ trợ nâng cao sức khỏe, làm đẹp da, giúp người dùng duy trì sức khỏe dẻo dai và vẻ đẹp tươi trẻ.

Nguyên liệu:

• Tổ yến: Khoảng 3-5g yến tinh chế (hoặc dùng yến rút lông đã ngâm nở).
• Hạt chia: 1-2 muỗng canh, ngâm với nước khoảng 15 phút cho nở, lọc lấy phần hạt.
• Táo đỏ: 2-3 quả, rửa sạch, bỏ hạt.
• Kỷ tử: 10-15g, rửa sạch, ngâm khoảng 5 phút cho mềm.
• Đường phèn: Tùy khẩu vị.
• Nước lọc

Cách thực hiện:

• Cho tổ yến đã sơ chế vào thố chưng, thêm khoảng 300ml nước lọc, vài lát gừng (nếu thích)
• Chưng cách thủy khoảng 20-25 phút với lửa nhỏ đến khi yến chín mềm.
• Cho táo đỏ, kỷ tử vào chưng tiếp khoảng 5 phút.
• Thêm hạt chia đã ngâm nở, đường phèn vào thố, khuấy đều.
• Tắt bếp, dùng nóng hoặc bảo quản lạnh để thưởng thức dần.

Yến chưng hạt chia lá dứa

Yến chưng hạt chia lá dứa là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu quý từ thiên nhiên: tổ yến, hạt chia, và lá dứa. Đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng, rất được ưa chuộng để bồi bổ cơ thể và chăm sóc sức khỏe làn da.

Nguyên liệu:

• Tổ yến tinh chế/ tổ yến thô: 3-5g (khoảng 1 tai yến). Chọn tổ yến tinh chế hoặc yến thô đã được làm sạch lông. Ngâm yến khoảng 20-30 phút đến khi yến nở mềm. Dùng tay hoặc nhíp loại bỏ các tạp chất còn sót (nếu có).
• Hạt chia: 1-2 muỗng canh. Ngâm hạt chia trong nước khoảng 15 phút đến khi hạt nở, có độ sệt nhẹ.
• Lá dứa: 1-2 lá, rửa sạch, cắt khúc.
• Đường phèn: Tùy khẩu vị.
• Nước lọc

Cách thực hiện:

• Cho yến đã làm sạch, lá dứa và nước vào thố chưng.
• Chưng cách thủy khoảng 20 phút cho yến chín mềm và dậy mùi thơm.
• Thêm đường phèn, khuấy nhẹ cho tan (gia giảm độ ngọt tùy ý).
• Tắt bếp, cho phần hạt chia đã nở vào thố yến chưng, khuấy đều.
• Đậy nắp thêm khoảng 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
• Tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.
• Yến chưng hạt chia lá dứa chưa dùng hết bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.

Yến chưng gừng hạt chia

Yến chưng gừng hạt chia là món ăn khai thác hiệu quả nguồn dinh dưỡng từ tổ yến quý giá, kết hợp cùng hạt chia siêu thực phẩm và hương vị ấm áp của gừng. Vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, món ăn này đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, chống lão hóa, giảm ho, cảm lạnh…

Nguyên liệu:

• Tổ yến đã tinh chế: 3-5g, ngâm yến khoảng 20-30 phút cho nở, nhặt sạch lông.
• Hạt chia: 1-2 muỗng canh, ngâm hạt chia trong nước ấm 15-20 phút cho nở.
• Gừng tươi: rửa sạch, cạo vỏ và thái 1-2 lát mỏng.
• Đường phèn: Tùy khẩu vị
• Nước lọc: 200-250ml

Cách thực hiện:

• Cho yến đã làm sạch vào thố chưng, thêm gừng tươi, đường phèn và nước lọc.
• Đem thố yến chưng cách thủy khoảng 20-25 phút đến khi yến chín mềm.
• Cho hạt chia đã ngâm nở vào thố yến, chưng thêm khoảng 5 phút nữa.
• Tắt bếp, dùng nóng hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức dần.

Một số lưu ý khi sử dụng món yến chưng hạt chia

Yến chưng hạt chia mặc dù tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe làn da, rất tốt cho chị em muốn duy trì nét đẹp thanh xuân, vóc dáng săn chắc, cân đối nhưng bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

• Không sử dụng yến sào cho người bị viêm phế quản cấp, ho nhiều đờm, viêm nhiễm ngoài da, người đang bị sốt, cảm mạo, nhức đầu. Không dùng cho người bị phong hàn, phong nhiệt, viêm đường tiết niệu, người bệnh gout, người đang gặp các vấn đề về tiêu hóa như ăn uống không tiêu, đầy bụng, chướng bụng, đi ngoài phân lỏng, táo bón…
• Yến sào chỉ mang lại hiệu quả khi được dùng đúng cách, đúng liều lượng. Thông thường, trẻ em từ 10 tuổi trở lên và người trưởng thành chỉ nên dùng 3 – 5g yến sào mỗi lần.
• Nên chưng yến ở lửa nhỏ, dưới 100 độ để giữ được trọn vẹn dưỡng chất trong yến.
• Thời điểm ăn yến chưng hạt chia phù hợp là trước khi ăn sáng hoặc trước khi đi ngủ 30 – 45 phút hoặc giữa các bữa ăn chính.

Tổ yến mang đến rất nhiều tác dụng cho sức khỏe, có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên cũng rất dễ bị làm giả, dễ bị trộn các nguyên liệu giống yến nhằm thu lợi bất chính. Nếu bạn chưa biết nên mua yến sào ở đâu uy tín, chất lượng, bạn có thể tham khảo các sản phẩm của Yến sào Vietfarm.

Có thể bạn quan tâm:

• Gợi ý 10 cách chưng yến đơn giản, bổ dưỡng
• 1 tai yến chưng bao nhiêu nước? Dùng được nhiêu lần?