Yến chưng hạt chia – món chè dưỡng nhan tốt cho sức khỏe

Yến chưng hạt chia là món ăn tuyệt vời với sức khỏe, được chị em đặc biệt yêu thích do có thể dưỡng đẹp da, đẹp tóc, kích thích tiêu hóa, tăng cường sức khỏe làn da, giúp hỗ trợ điều trị nám, thâm mụn và đặc biệt là tình trạng lão hóa da đáng kể. Nếu bạn đang băn khoăn không biết yến chưng hạt chia có tác dụng cụ thể trong dưỡng nhan như thế nào, cách chế biến ra sao thì đừng bỏ qua những thông tin trong bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng của yến sào và hạt chia

Không phải ngẫu nhiên mà yến chưng hạt chia là trở thành món chè dưỡng nhan lừng danh, được nhiều chị em biết đến và ưa chuộng. Từ xa xưa, yến sào đã là món ăn dưỡng nhan hạng sang nổi tiếng, thường được nhắc đến trong sử sách, được các mỹ nữ, cung tần thời xưa vô cùng ưa chuộng, thường xuyên sử dụng để duy trì nét đẹp thanh xuân, sự trẻ trung tươi tắn cho sức khỏe làn da của mình.

Ngày nay, các nghiên cứu khoa học cũng đánh giá cao giá trị dinh dưỡng và hiệu quả với sức khỏe, bao gồm sức khỏe làn da của loại thực phẩm này. Yến sào được làm từ dãi chim yến, trong thành phần có chứa 42 – 55% protein, 18 loại acid amin trong đó có rất nhiều loại cần thiết cho cơ thể và khó thay thế được như tyrosin, cystein, phenylamin… Ngoài ra, yến sào còn giàu vitamin B, C, E, PP… các khoáng chất, nguyên tố vi lượng như Crom, sắt, kẽm, phosphor, natri, kali, selen….

Trong khi đó, hạt chia cũng được mệnh danh là “siêu thực phẩm” đặc biệt giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Loại hạt này tương đối nhỏ nhưng bản thân chúng lại rất giàu chất xơ, protein, chất béo omega-3-6-9. Bên cạnh đó, trong hạt chia còn chứa 18% RDI canxi, 30% RDI magie, 30% RDI, 27% RDI photpho và một số vitamin, khoáng chất khác như vitamin B1, B2, B3, kẽm, kali, đặc biệt loại hạt này không chứa gluten.

Có nhiều tác dụng tuyệt vời mà hạt chia mang đến cho sức khỏe như chống oxy hóa, tăng cường chất xơ, tăng nồng độ omega-3 trong máu, tăng cường sức khỏe xương khớp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kiểm soát lượng đường trong máu… Sử dụng kết hợp yến sào với hạt chia sẽ giúp gia tăng hiệu quả của 2 thực phẩm này và đặc biệt, món ăn này còn mang đến tác dụng dưỡng nhan tuyệt vời.

Tác dụng của yến chưng hạt chia trong dưỡng nhan

Tổ yến chưng kết hợp cùng hạt chia là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, có tác dụng giảm căng thẳng mệt mỏi, làm mát cơ thể, và hơn hết là rất tốt cho sức khỏe làn da. Món ăn này được rất nhiều chị em biết đến, yêu thích đồng thời sử dụng thường xuyên để cải thiện làn da, vóc dáng, duy trì nét đẹp thanh xuân, ngăn ngừa lão hóa, đặc biệt là các dấu vết do tuổi tác để lại.

Sở dĩ yến chưng hạt chia là món ăn tốt với sức khỏe làn da là vì:

• Trong yến sào có chứa Threonine (khoảng 2.69%), đây là một acid amin thiết yếu được lấy từ thức ăn hoặc dược phẩm, có tác dụng hỗ trợ tổng hợp serine và glycine. Hai thành phần này có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sản xuất collagen, elastin và mô cơ.
• Ngoài ra, trong yến sào còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất, đặc biệt là sắt, có tác dụng bổ máu, tăng cường lưu thông khí huyết, bổ sung sinh lực, có lợi cho da, phổi và thận, có thể tăng cường hấp thu dưỡng chất, làm chậm quá trình lão hóa.
• Trong khi đó, hạt chia đặc biệt giàu chất chống oxy hóa, chứa vitamin A, C, E, các axit béo Omega-3 có tác dụng ngăn ngừa, cải thiện các vấn đề lão hóa như vết chân chim, vết nhăn, nám, tàn nhang, thâm mụn. Đồng thời, Omega-3 trong hạt chia còn giúp điều chỉnh lượng ẩm, kiểm soát dầu nhờn, giúp cải thiện tình trạng mụn và thâm mụn trên da.
• Bên cạnh đó, trong hạt chia còn chứa Omega-6, đây là chất được đánh giá là có lợi cho sự phát triển của móng và tóc, giúp nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe.

Sử dụng yến chưng hạt chia đều đặn với liều lượng hợp lý mỗi ngày sẽ góp phần không nhỏ vào việc ngăn ngừa lão hóa, duy trì sự tươi trẻ và nâng cao sức khỏe làn da, giúp da hồng hào, rạng rỡ, săn chắc. Bên cạnh đó, món ăn này cũng giúp củng cố hàng rào bảo vệ cơ thể, giữ độ ẩm cho da, ngăn ngừa da bị khô dẫn đến nhăn nheo, chảy xệ…

Xem thêm: 6 Công dụng của yến sào với làn da của phái đẹp ít ai ngờ đến

Cách làm món yến chưng hạt chia thơm ngon, bổ dưỡng

Yến chưng hạt chia không chỉ là món ăn dưỡng nhan, làm đẹp da đẹp tóc, duy trì vóc dáng cân đối, săn chắc cho chị em mà còn có rất nhiều tác dụng như kích thích, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, long đờm bổ phế, bổ máu, tăng cường lưu thông khí huyết, hỗ trợ kiểm soát đường huyết, tốt cho hệ tim mạch… Đặc biệt, hạt chứa có chứa đến 20% chất xơ hòa tan, 80% chất xơ không hòa tan, rất tốt cho đường ruột, có thể loại bỏ cholesterol ở thành ruột, giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tiêu hóa.

Yến chưng hạt chia không chỉ tốt cho phái đẹp mà còn thích hợp sử dụng cho các đối tượng như trẻ em, người già, người sức đề kháng suy giảm, người mắc bệnh tiểu đường, nam giới, người lao động nặng nhọc… Dưới đây là một số cách làm món yến chưng hạt chia đơn giản, dễ thực hiện mà bạn có thể tham khảo:

1. Yến chưng hạt chia đường phèn

Yến chưng hạt chia có thể bổ sung năng lượng, làm đẹp da, tốt cho hệ thần kinh, hệ xương khớp, hệ tim mạch. Đặc biệt, do hạt chia có hàm lượng chất xơ cao, có thể mang đến cảm giác no nhanh, đồng thời hỗ trợ loại bỏ lượng mỡ dư thừa trong cơ thể. Đây là món ăn đẹp da, đẹp tóc, giúp vóc dáng săn chắc, cân đối và mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe mà bạn nên thử.

Nguyên liệu: 

• 3 – 5g tổ yến tinh chế
• 2 thìa hạt chia
• Đường phèn

Cách thực hiện:

• Tổ yến tinh chế ngâm với nước 20 – 30 phút cho nở, khi yến mềm, dùng tay dẻ đều yến theo chiều của sợi yến, nếu là yến thô thì cần ngâm nước, làm sạch lông và tạp chất, thời gian ngâm lâu hơn. Sau khi đã tách yến thành sợi thì lọc qua rây, bỏ phần nước ngâm cũ, để cho yến ráo nước
• Hạt chia đem ngâm với nước lọc trong 15 – 20 phút; cho hạt chia nở đều rồi cho vào sau khi đã chưng yến.
• Yến cho vào chén sứ hoặc thố chưng yến, đổ nước ngậm mặt yến, khoảng 200 – 250ml nước, cho vào nồi chưng cách thủy trong 25 – 30 phút ở lửa nhỏ
• Sau đó cho đường phèn vào, chưng thêm 5 – 7 phút rồi tắt bếp, lấy thố yến ra, cho hạt chia đã ngâm vào, khuấy đều rồi thưởng thức.

Xem thêm: 5 Công Thức Yến Chưng Đường Phèn Đúng Chuẩn

2. Cách làm món yến chưng hạt chia táo đỏ

Táo đỏ còn được gọi là hồng táo khô, táo tàu, có tác dụng dưỡng huyết, bổ ích tỳ vị, an thần… Táo đỏ giàu vitamin A, B1, B2 và đặc biệt là vitamin C. Không chỉ vậy, trong táo đỏ còn có Natri, Kali, Magie, Sắt, acid malic, chất xơ, protein, acid gallic… Kết hợp táo đỏ với yến chưng và hạt chia giúp dưỡng ẩm, ngừa khô da, giúp da đều màu, trắng sáng, dễ lên tone. Trong táo đỏ có chứa phytochemicals và flavonoid, cũng có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa, làm chậm quá trình lão hóa.

Nguyên liệu: 

• 3 – 5g tổ yến
• 1 – 2 thìa hạt chia
• 5 – 7 quả táo đỏ
• Đường phèn
• Lá dứa

Cách thực hiện:

• Với tổ yến đã tinh chế, ngâm với nước trong khoảng 20 – 30 phút cho yến nở mềm, sau đó tách yến thành sợi để dễ ăn, lọc qua rây, bỏ phần nước ngâm cũ
• Táo đỏ rửa sạch, ngâm với nước 30 phút, có thể cắt đôi để hầm; hạt chia ngâm với nước lọc 15 – 20 phút; lá dứa rửa sạch, bó thành bó nhỏ.
• Cho vào nồi 300 – 350ml nước, bỏ lá dứa vào, đun sôi trong 30 phút, vớt lá dứa ra, sau đó cho táo đỏ vào, đun thêm 10 phút, tắt bếp để nguội
• Tổ yến cho vào chén hoặc thố chưng, đổ nước lá dứa táo đỏ đã nguội vào, đem chưng cách thủy 20 – 30 phút, sau đó bỏ đường phèn vào, chưng thêm 5 phút cho đường tan thì tắt bếp.
• Lấy chén/thố yến ra khỏi nồi, cho hạt chia đã ngâm vào, khuấy đều và thưởng thức.

Một số lưu ý khi sử dụng món yến chưng hạt chia

Yến chưng hạt chia mặc dù tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe làn da, rất tốt cho chị em muốn duy trì nét đẹp thanh xuân, vóc dáng săn chắc, cân đối nhưng không phải sử dụng thể nào cũng được, dùng sao cũng tốt. Khi dùng yến chưng hạt chia, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

• Không sử dụng yến sào cho người bị viêm phế quản cấp, ho nhiều đờm, viêm nhiễm ngoài da, người đang bị sốt, cảm mạo, nhức đầu. Không dùng cho người bị phong hàn, phong nhiệt, viêm đường tiết niệu, người bệnh gout, người đang gặp các vấn đề về tiêu hóa như ăn uống không tiêu, đầy bụng, chướng bụng, đi ngoài phân lỏng, táo bón…
• Yến sào chỉ mang lại hiệu quả khi được dùng đúng cách, đúng liều lượng. Thông thường, trẻ em từ 10 tuổi trở lên và người trưởng thành chỉ nên dùng 3 – 5g yến sào mỗi lần. Sử dụng cách ngày là tốt nhất để cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất, tránh lãng phí, nếu có điều kiện thì có thể sử dụng đều đặn mỗi ngày.
• Hầu hết các protein trong yến dễ bay hơi nếu được nấu với nhiệt độ trên 100 độ C, do đó, chúng ta nên chưng yến ở lửa nhỏ, dưới 100 độ để giữ được trọn vẹn dưỡng chất trong yến.
• Thời điểm ăn yến chưng hạt chia phù hợp là trước khi ăn sáng hoặc trước khi đi ngủ 30 – 45 phút hoặc giữa các bữa ăn chính.

Tổ yến mang đến rất nhiều tác dụng cho sức khỏe, có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên cũng rất dễ bị làm giả, dễ bị trộn các nguyên liệu giống yến nhằm thu lợi bất chính. Nếu bạn chưa biết nên mua yến sào ở đâu uy tín, chất lượng, bạn có thể tham khảo các sản phẩm của Yến sào Vietfarm.

Có thể bạn quan tâm:

• Gợi ý 10 cách chưng yến đơn giản, bổ dưỡng
• 1 tai yến chưng bao nhiêu nước? Dùng được nhiêu lần?