Cách chưng yến cho người gầy bồi bổ giúp tăng cân hiệu quả

Yến sào là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt để bồi bổ sức khỏe cho người gầy yếu, suy nhược cơ thể, thiếu hụt dưỡng chất, có nhu cầu muốn cải thiện cân nặng, vóc dáng. Thực chất, yến sào là thực phẩm không gây tăng cân, béo phì nhưng có thể cải thiện vóc dáng, giúp thân hình của bạn cân đối săn chắc hơn. Nếu biết cách chưng yến cho người gầy phù hợp, chúng ta có thể cải thiện đáng kể cân nặng của mình.

Công dụng hỗ trợ tăng cân của yến sào

Yến sào hay tổ yến được làm từ dãi chim yến trên các vách núi, hang động tự nhiên, có chứa 40 – 60% protein, 18 loại acid amin trong đó có 9 loại đặc biệt cần thiết mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Yến sào cũng rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt, canxi, photpho, natri, vitamin B, C, E, PP… Thực phẩm này có thể mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, giúp nâng cao đề kháng, bồi bổ trí não, kích thích tiêu hóa, làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường sức khỏe xương khớp…

Yến sào chứa hàm lượng acid amin, protein, khoáng chất dồi dào, có thể cung cấp dưỡng chất giúp cải thiện suy nhược cơ thể, tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, tổ yến không hề chứa đường cũng không chứa chất béo nên nếu sử dụng đúng cách sẽ không gây tăng cân béo phì. Chúng ta có thể điều chỉnh cách sử dụng, chế biến yến chưng để hỗ trợ cải thiện cân nặng, giúp tăng cân hiệu quả.

Trong yến sào có chứa nhiều dưỡng chất, được mệnh danh là “siêu thực phẩm” đặc biệt tốt cho người gầy, người mới ốm dậy. Việc sử dụng yến sào đều đặn, đúng cách giúp tăng cường sức khỏe, mang đến tinh thần thoải mái, dễ chịu, bổ sung năng lượng, cải thiện chất lượng giấc ngủ và tâm trạng, từ đó giúp chúng ta ăn uống ngon miệng và hỗ trợ tăng cân tốt hơn. Thực phẩm này cũng chứa crom, sắt, kẽm, canxi, nhiều khoáng chất nguyên tố vi lượng, acid amin nên có thể kích thích tiêu hóa, tăng cường vị giác. Sử dụng yến sào giúp tăng khả năng hấp thu, mang đến cảm giác ngon miệng và thèm ăn cho người ăn uống kém do thiếu hụt kẽm, crom, sắt…

Ngoài ra yến sào còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn có thể tham khảo thêm tại bài viết: 13+ Tác Dụng Của Yến Sào Đối với sức khoẻ được ví như “Tiên Dược”

5 Cách chưng yến cho người gầy muốn tăng cân

Yến sào có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, giúp bồi bổ cho người mới ốm dậy, cải thiện vị giác cho người ăn uống kém, người gầy muốn tăng cân, người lao động nặng nhọc, vất vả… Tuy nhiên, để tăng cân với yến sào, chúng ta nên có cách chế biến và sử dụng phù hợp. Sau đây là một số cách chưng yến cho người gầy muốn tăng cân mà Yến sào Vietfarm đã tổng hợp, bạn có thể tham khảo:

1. Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen cho người gầy

Táo đỏ hay táo tàu, hồng táo, đại táo vị ngọt, tính ấm, có tác dụng dưỡng tân dịch, bổ tỳ ích khí, điều hòa danh vệ, rất thích hợp cho người gầy yếu, suy nhược cơ thể, muốn cải thiện cân nặng và sức khỏe. Bạn có thể chưng yến với táo đỏ, đồng thời để tăng hiệu quả, có thể thêm một số nguyên liệu khác như hạt sen, nấm tuyết, kỷ tử… Đây không chỉ là món ăn giúp bồi bổ sức khỏe mà còn có thể cải thiện sức khỏe làn da, ngăn ngừa lão hóa.

Nguyên liệu:

• 3 – 5g tổ yến
• 5 – 7 quả táo đỏ
• 6 – 8 hạt sen
• Đường phèn

Cách thực hiện: 

• Tổ yến ngâm với nước cho nở, nếu dùng tổ yến tinh chế thì ngâm khoảng 20 – 30 phút; nếu dùng tổ yến thô thì ngâm 1 – 2 tiếng, dùng nhíp làm sạch lông, rửa nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất
• Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước 10 phút; hạt sen rửa sạch, ngâm với nước sôi hoặc nước ấm, đun sôi nước, cho hạt sen vào luộc cho chín mềm
• Cho yến sào, táo đỏ vào thố chưng yến chuyên dụng, đổ nước, đậy nắp, cho vào nồi chưng cách thủy trong 20 – 30 phút
• Sau đó cho hạt sen, đường phèn, vài lát gừng vào chưng thêm 5 – 10 phút thì tắt bếp, để còn hơi ấm rồi thưởng thức.

Lưu ý: Không sử dụng món ăn này cho người mắc bệnh tiểu đường, viêm phế quản cấp, người rối loạn chức năng tiêu hóa, chướng khí, đầy bụng, táo bón, người đang bị phong hàn, phong nhiệt, cảm lạnh, bệnh gout, viêm đường tiết niệu…

2. Cách chưng yến với bí đỏ cho người gầy

Yến chưng bí đỏ là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị béo ngậy, lạ miệng rất thích hợp cho trẻ em, người suy nhược cơ thể, người gầy muốn tăng cân, phụ nữ mang thai. Sử dụng món yến chưng bí đỏ thường xuyên có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, bồi bổ trí não, cải thiện sức khỏe não bộ, kích thích tiêu hóa, tăng cường cảm giác ngon miệng, giúp ăn ngon, ngủ ngon, ổn định đường huyết…

Nguyên liệu:

• 3 – 5g yến sào
• 1 quả bí cỡ nhỏ hoặc 50 – 70g bí đỏ
• Đường phèn

Cách thực hiện:

• Ngâm yến cho nở, nếu dùng yến tinh chế thì ngâm trong 20 – 30 phút, nếu dùng tổ yến thô thì ngâm trong 1 – 2 tiếng, làm sạch lông, bụi bẩn và tạp chất
• Bí đỏ nếu dùng quả bí thì cắt phần đầu phía trên tạo thành nắp đậy, làm sạch ruột bí để cho yến vào chưng
• Yến sào khi nở mềm, làm sạch thì tách thành sợi nhỏ, lọc qua rây, đổ bỏ phần nước ngâm, cho yến vào quả bí, đổ nước vào, đậy nắp quả bí lại, cho vào xửng hấp hoặc nồi chưng yến cách thủy 30 phút ở lửa nhỏ
• Sau đó cho đường phèn (lượng vừa ăn) vào, khuấy đều, đậy nắp, chưng thêm 5 phút thì tắt bếp, thưởng thức.

Trường hợp không có quả bí nhỏ, bạn dùng một miếng bí, gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Cho bí đỏ và yến sào vào thố chưng chuyên dụng, thêm nước, đậy nắp, cho vào nồi chưng cách thủy trong 20 – 30 phút rồi thêm đường phèn, chưng khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

3. Cách chưng yến sào sữa tươi bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Sữa tươi và yến sào đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, có thể giúp tăng cường đề kháng, cải thiện cơ, xương, khớp, não bộ. Thường xuyên sử dụng món yến chưng sữa tươi sẽ giúp bồi bổ sức khỏe, chống suy nhược, bổ sung các dưỡng chất cần thiết, giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất cho cơ thể. Đây là món ăn giúp ăn ngon ngủ ngon, hỗ trợ tăng cân rất tốt mà bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu: 

• 3 – 5g yến sào
• Sữa tươi không đường
• Đường phèn

Cách thực hiện: 

• Yến sào bạn sơ chế như cách trên, sau khi yến nở đều thì lọc qua rây, đổ bỏ nước ngâm, tách yến thành sợi nhỏ
• Cho yến vào thố chưng, đổ thêm 1 chén sữa tươi không đường, đậy nắp, cho thố vào nồi, đem chưng cách thủy trong 30 phút
• Sau đó mở nắp, cho đường phèn vào, khuấy đều, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp, thưởng thức.

Ngoài ra, bạn cũng có thể chưng yến với sữa tươi và các nguyên liệu khác như táo đỏ, hạt sen, hạt chia, lá dứa hoặc chưng yến với sữa tươi bí đỏ và trứng. Cách chưng yến với sữa tươi đã được chúng tôi hướng dẫn cụ thể trong bài viết trước.

4. Yến chưng mật ong bổ dưỡng cho người gầy

Mật ong vị ngọt, mùi thơm nhẹ, tính ấm, chứa nhiều loại đường tốt cho sức khỏe như fructose, glucose, maltose, saccharose cùng nhiều loại vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng. Yến chưng mật ong giúp long đờm, bổ phế, tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể và có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Thường xuyên sử dụng món yến chưng mật ong cũng giúp ăn ngon, ngủ ngon, nâng cao sức khỏe, chống suy nhược cơ thể cho người gầy.

Nguyên liệu: 

• 3 – 5g tổ yến
• 5 – 7 hạt sen
• 2 thìa mật ong
• Vài lát gừng tươi

Cách thực hiện: 

• Sơ chế tổ yến, ngâm với nước cho nở, sau khi nở mềm thì lọc qua rây, bỏ phần nước ngâm cũ, tách yến thành sợi nhỏ
• Hạt sen rửa sạch, đun sôi nước, cho hạt sen vào luộc cho mềm
• Cho yến sào vào thố chưng chuyên dụng, đổ nước cho ngập yến, cho vào nồi chưng cách thủy trong 25 phút ở lửa nhỏ
• Sau đó cho mật ong, hạt sen, gừng tươi vào, đậy nắp chưng thêm 10 phút rồi tắt bếp, thưởng thức.

5. Cách chưng yến với long nhãn cho người gầy

Yến chưng long nhãn cũng là món ăn không kém phần thơm ngon, hấp dẫn, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người gầy yếu, ăn uống không ngon miệng, sức khỏe suy giảm. Món ăn này giúp ích thích tiêu hóa, cải thiện tình trạng biếng ăn chán ăn, cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm uể oải, mệt mỏi, khó chịu. Ngoài ra, đây cũng là món ăn tốt cho người bị thiếu máu, người già hay ưu phiền, suy nghĩ, người hay bị đau lưng mỏi gối, rối loạn nhịp tim…

Nguyên liệu:

• 3 – 5g tổ yến
• Vài quả táo đỏ
• Vài miếng long nhãn
• Gừng tươi
• Đường phèn

Cách thực hiện: 

• Tổ yến đem ngâm cho nở, làm sạch, lọc qua rây, bỏ đi phần nước ngâm cũ, tách yến thành sợi nhỏ để dễ sử dụng
• Táo đỏ ngâm với nước 30 phút, long nhãn ngâm 15 phút, gừng rửa sạch, cắt sợi
• Cho nồi lên bếp, đổ khoảng 200 – 250ml nước, cho táo đỏ vào đun ở lửa vừa cho đến khi táo mềm thì tắt bếp, để nguội
• Cho yến vào thố chưng, đổ nước luộc táo đã nguội vào, lần lượt thêm táo đỏ, long nhãn vào, đậy nắp, đem chưng cách thủy trong 30 phút ở lửa nhỏ
• Sau đó cho đường phèn, gừng vào, khuấy đều, chưng thêm 5 phút thì tắt bếp, thưởng thức.

Một số lưu ý khi chưng yến cho người gầy

Có thể thấy, có rất nhiều cách chưng yến cho người gầy giúp tăng cân, bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, các món ăn này chỉ có tác dụng bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức khỏe, chống suy nhược, nâng cao sức đề kháng, không đặc biệt hiệu quả trong việc hỗ trợ tăng cân. Khi sử dụng yến cho người gầy cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Để mang đến hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe, nên dùng yến nguyên tổ rút lông, yến thô vì chúng có giá trị dinh dưỡng cao
• Thời điểm tốt nhất để sử dụng yến cho người gầy là trước khi đi ngủ hoặc trước khi ăn sáng 30 – 45 phút. Tuyệt đối không dùng yến ngay sau khi ăn no hoặc ngay trước khi đi ngủ, trước các bữa ăn chính để tránh đầy bụng, khó tiêu, cơ thể không hấp thu tốt các dưỡng chất trong yến
• Yến sào là loại thực phẩm bổ sung dưỡng chất, chỉ có tác dụng cải thiện sức khỏe, không thể thay thế các bữa ăn chính và các thực phẩm mà chúng ta sử dụng hàng ngày
• Để nâng cao sức khỏe, người có thể trạng gầy yếu, ăn uống không ngon miệng, chậm tăng cân cũng cần xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý. Uống đủ 1.5 – 2 lít nước, hạn chế thức khuya, làm việc quá mức, nên luyện tập thể dục thể thao để nâng cao sức khỏe.
• Liều lượng yến tốt nhất cho 1 người trưởng thành là 3 – 5g/ngày, không nên sử dụng quá nhiều một lần. Dùng cách ngày, đều đặn mỗi tuần, liên tục từ 2 – 3 tháng để thấy hiệu quả.

Nhìn chung, có nhiều cách chưng yến cho người gầy giúp tăng cường sức khỏe, chống suy nhược cơ thể, nâng cao sức đề kháng, để cơ thể khỏe mạnh và tăng cân tốt hơn. Khi sử dụng yến sào, bạn nên chọn mua yến ở những địa chỉ uy tín, đáng tin cậy để đảm bảo về chất lượng.

Có thể bạn quan tâm:

• 10 Cách Chưng Yến Đơn Giản, Bổ Dưỡng Đừng Bỏ Qua
• Uống nước yến có tăng cân không? Giải đáp từ chuyên gia