8 Công Thức Nấu Chè Tổ Yến Tại Nhà

Món chè tổ yến có tác dụng thanh nhiệt, bồi bổ sức sức hiệu quả. Nhưng để đảm bảo món ăn thơm ngon, hấp dẫn và giữ được trọn vẹn dưỡng chất trong các nguyên liệu, Yến Sào Vietfarm sẽ hướng dẫn chi tiết 8 công thức trong bài viết dưới đây.

Hướng dẫn 8 cách nấu chè tổ yến chi tiết

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết 8 cách nấu chè tổ yến chi tiết, giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công ngay tại nhà.

Chè sen yến táo đỏ

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
30 phút	40 phút	3 – 4 người	Dễ

Chuẩn bị

Nguyên liệu	Số lượng
Tổ yến	10g
Hạt sen	100g
Táo tàu	30g
Lá dứa	2 – 3 lá
Đường phèn	Tùy khẩu vị

Sơ chế

• Yến sào: Ngâm với nước lạnh 20 – 30 phút rồi để ráo.
• Hạt sen: Bóc vỏ, tách tâm.
• Táo đỏ: Ngâm 20 – 30 phút cho táo tàu mềm.
• Lá dứa: Rửa sạch với nước.

Chế biến

• Bước 1: Ninh hạt sen với 700ml nước đến khi mềm (khoảng 10 phút)
• Bước 2: Cho táo tàu vào ninh tiếp 10 phút, sau đó thêm lá dứa vào.
• Bước 3: Cho khoảng 100 – 150g đường phèn theo khẩu vị ăn.
• Bước 4: Sau 5 phút, vớt bỏ lá dứa, thêm 1 ít muối cho chè ngọt thanh.
• Bước 5: Tắt bếp, cho yến ngay vào và khuấy đều 5 phút, ủ thêm 10 phút rồi múc chè ra bát.

Cách làm chè tổ yến hoa cúc

Chè yến hoa cúc có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hạ huyết áp và an thần. Để món chè thơm ngon nhất, tôi sẽ hướng dẫn bạn công thức như sau:

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
30 phút	30 phút	3 – 4 người	Dễ

Chuẩn bị

Nguyên liệu	Số lượng
Tổ yến	5g
Tuyết yến	10 viên
Bông cúc khô	15 bông
Táo đỏ	5 –  6 quả
Đường phèn	Tùy khẩu vị

Sơ chế

• Tổ yến: Rửa sạch, ngâm mềm trong nước 30 phút.
• Hoa cúc khô: Rửa sạch và vắt ráo nước, xé nhỏ cánh hoa, bỏ nhụy.
• Táo đỏ: Ngâm nước ấm trong 10 phút.
• Tuyết yến: Ngâm trong 12 tiếng để nở đều, sau đó lọc tạp chất và để ráo.

Chế biến

• Bước 1: Chưng cách thủy yến sào trong 20 phút.
• Bước 2: Đun sôi 1 lít nước, cho hoa cúc vào.
• Bước 3: Thêm đường phèn, tuyết yến, táo đỏ vào nồi nước.
• Bước 4: Thêm yến sào đã chưng, vặn nhỏ lửa ninh thêm 5 phút là được.

Chè tổ yến dưỡng nhan

Hướng dẫn chi tiết về cách nấu món chè yến dưỡng dẫn theo công thức của tôi đảm bảo hương vị thơm ngon hấp dẫn, phù hợp khẩu vị của nhiều người.

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
12 tiếng	45 phút	3 – 4 người	Trung bình

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu	Số lượng
Yến sào tinh chế	10g
Đông trùng hạ thảo	5g
Hạt sen	20g
Nhựa đào	10g
Tuyết yến	10g
Bồ mễ	5g
Nấm tuyết	20g
Táo đỏ	20g
Hạt chia	15g
Long nhãn	10g
Kỷ tử	10g
Lá dứa	4 lá
Gừng tươi	2 – 3 lát
Đường phèn	Tùy khẩu vị

Sơ chế

• Yến sào: Ngâm nước lạnh 20 – 30 phút rồi vớt ra, dùng tay sẽ tơi các sợi.
• Nhựa đào, bồ mễ, tuyết yến: Ngâm trong nước khoảng 12 tiếng cho nở rồi vớt ra cho ráo.
• Táo đỏ, hạt chia, kỷ tử, nấm tuyết: Ngâm nước 20 phút rồi rửa sạch và để ráo nước.

Chế biến

• Bước 1: Luộc hoặc hấp chín hạt sen.
• Bước 2: Đun sôi 2 lít nước, thêm lá dứa, đường phèn và 3 lát gừng.
• Bước 3: Đợi khi đường phèn tan, cho táo đỏ, nhựa đào, long nhãn, bồ mễ vào.
• Bước 4: Cho yến sào, hạt sen, nấm tuyết, kỷ tử, đông trùng, tuyết yến, hạt chia vào nồi.
• Bước 5: Khuấy đều, vặn nhỏ lửa, đun 10 phút tắt bếp.

Xem thêm: Chi Tiết Cách Nấu Chè Dưỡng Nhan Tổ Yến Và Trùng Thảo Đẹp Da

Cách nấu chè tổ yến long nhãn hạt sen

Món chè này có tác dụng cải thiện giấc ngủ, ngăn ngừa tình trạng ngủ giật mình, ngủ không sâu giấc. Cách làm chè yến này đơn giản như sau:

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
30 phút	45 phút	3 – 4 người	Dễ

Chuẩn bị

Nguyên liệu	Số lượng
Yến sào	10g
Long nhãn khô	100g
Hạt sen	100g
Táo đỏ	3 – 5 quả

Sơ chế

• Yến sào: Rửa sạch, ngâm trong nước 20 phút rồi vớt ra cho ráo nước.
• Hạt sen: Ngâm trong nước 1 tiếng cho mềm, sau đó rửa sạch.
• Long nhãn khô, táo đỏ: Ngâm nước 30 phút, thái táo đỏ thành lát.

Chế biến

• Bước 1: Hấp hoặc luộc chín hạt sen.
• Bước 2: Cho hạt sen, long nhãn, táo đỏ và yến sào vào 1 thố, thêm đường phèn và chưng cách thủy 20 phút rồi tắt bếp.

Chè tổ yến hạt chia

Yến sào kết hợp hạt chia mang lại hiệu quả giảm cân, ngăn ngừa lão hóa và cải thiện chức năng đường ruột. Món ăn này cũng rất phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường giúp giảm mỡ máu và ổn định đường huyết.

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
20 phút	25 phút	3 – 4 người	Dễ

Nguyên liệu

Nguyên liệu	Số lượng
Tổ yến	10g
Hạt chia	2 thìa
Đường phèn	2g

Sơ chế

• Yến sào: Ngâm yến vào nước cho nở đều, 20 phút sau vớt ra cho ráo.
• Hạt chia: Ngâm nước lạnh trong 15 phút.

Chế biến

• Bước 1: Cho yến vào thố chưng trong 20 phút.
• Bước 2: Cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút.
• Bước 3: Thêm hạt sen vào thố yến, khuấy đều rồi múc ra bát thưởng thức.

Chè tổ yến thập cẩm

Chè tổ yến thập cẩm có tác dụng bồi bổ cơ thể, thanh nhiệt, làm mát, phù hợp khẩu vị của nhiều độ tuổi. Để chế biến thành công món chè này, bạn tiến hành thực hiện theo hướng dẫn các bước dưới đây:

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
60 phút	35 phút	3 – 4 người	Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu	Số lượng
Tổ yến	10g
Hạt sen	10g
Bạch quả	10 quả
Táo tàu	2 – 3 quả
Đường phèn	20g

Sơ chế

• Yến sào: Ngâm nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó vớt ra cho ráo nước.
• Hạt sen, bạch quả và táo đỏ: Ngâm trong nước 40 – 60 phút.

Chế biến

• Bước 1: Luộc riêng táo đỏ, bạch quả, hạt sen chín nhừ rồi vớt ra.
• Bước 2: Cho các nguyên liệu trên vào thố, thêm đường phèn và yến sào rồi chưng cách thủy 25 phút là được.

Chè tổ yến kết hợp táo đỏ và kỷ tử

Ths.Bs Nguyễn Thị Tuyết Lan – Nguyên trưởng khoa khám bệnh bệnh viện YHCT Trung ương cho biết, món chè tổ yến kết hợp táo đỏ và kỷ tử có tác dụng hiệu quá trong việc làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời giúp đẹp da và sáng mắt.

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
30 phút	35 phút	3 – 4 người	Dễ

Chuẩn bị

Nguyên liệu	Số lượng
Tổ yến	10g
Táo đỏ	20g
Kỷ tử	15g
Đường phèn	Tùy khẩu vị

Sơ chế

• Yến sào: Ngâm nước lạnh 30 phút rồi vớt ra để ráo nước.
• Táo đỏ: Ngâm nước 20 phút, cắt thành lát mỏng hoặc để cả quả.
• Kỷ tử: Rửa sạch và vớt ra cho ráo nước.

Chế biến chè yến sào

• Bước 1: Cho tổ yến, táo đỏ và kỷ tử vào thố, chưng cách thủy 20 phút đến khi thấy sợi yến mềm, tơi, trong suốt.
• Bước 2: Cho thêm đường phèn vừa ăn, vặn nhỏ lửa hấp thêm 5 phút là được.

Chè yến đậu xanh

Món chè đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và bồi bổ cơ thể. Món ăn được khuyến khích bổ sung vào thực đơn ở mọi lứa tuổi (từ 1 tuổi trở lên).

Chuẩn bị	Chế biến	Dành cho	Độ khó
30 phút	35 phút	1 – 2 người	Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu	Số lượng
Tổ yến	3 – 5g
Đậu xanh	150g
Đường phèn	3 thìa
Gừng tươi	2 lát

Sơ chế

• Yến sào: Ngâm với nước lạnh 20 – 30 phút rồi để ráo nước.
• Đậu xanh: Ngâm nước 1 tiếng.

Chế biến

• Bước 1: Cho yến vào thố chưng cách thủy 20 phút.
• Bước 2: Chuẩn bị nồi nước 1 lít, cho đường phèn và đậu xanh vào ninh chín mềm.
• Bước 3: Cho yến vào nồi đậu xanh, ninh thêm 15 phút là dùng được.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Yến Đậu Xanh Giải Nhiệt Tại Nhà Cực Đơn Giản

Công dụng của chè tổ yến đối với sức khỏe

Khi sử dụng chè tổ yến đúng cách sẽ mang đến những lợi ích tuyệt vời như:

• Chè yến sào bồi bổ sức khỏe, cung cấp nguồn năng lượng lớn giúp cơ thể hồi phục.
• Làm mát, thanh nhiệt cơ thể, đào thải độc tố giúp phục hồi chức năng các cơ quan.
• Hỗ trợ làm đẹp, giúp da căng bóng, giữ được độ ẩm và độ đàn hồi, ngăn ngừa lão hóa da.
• Tăng cường chức năng tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
• Ổn định sức khỏe tim mạch, xương khớp và tăng cường khả năng miễn dịch.

Chè tổ yến được kết hợp từ nhiều nguyên liệu bổ dưỡng, mang đến những công dụng rất tốt cho sức khỏe. Vậy nên, món ăn này được đánh giá cao và khuyến khích bổ sung cho những đối tượng như người mới ốm dậy, trẻ còi cọc chậm lớn, chị em phụ nữ,… Ngoài ra, còn rất nhiều cách chế biến tổ yến khác cũng mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Theo BsCKII Nguyễn Thị Nhuần – Nguyên trưởng khoa khám bệnh bệnh viện YHCT Trung ương

Một số câu hỏi về chè tổ yến

Dưới đây, Yến Sào Vietfarm giải đáp một số câu hỏi liên quan đến món chè tổ yến được rất nhiều người quan tâm:

• Nên ăn chè tổ yến mỗi tuần mấy lần?

Tương tự như cháo tổ yến, món chè yến sào chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Nhưng tần suất ăn hợp lý nhất là 2 – 3 lần/tuần để tránh gây thừa chất.

• Nên ăn chè yến sào nóng hay lạnh?

Món ăn này có thể thưởng thức theo cả 2 cách nóng hoặc lạnh mà vẫn đảm bảo dưỡng chất và hương vị. Vậy nên, người dùng sẽ lựa chọn cách dùng theo sở thích của mình.

• Mua chè tổ yến ở đâu?

Nếu không có nhiều thời gian để tự tay nấu, bạn có thể mua chè tổ yến tại các cửa hàng chuyên cung cấp các món từ tổ yến hoặc mua yến hộp chưng sẵn. Nhưng lưu ý lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

• Chè tổ yến bao nhiêu tiền?

Giá chè tổ yến bao nhiêu sẽ phụ thuộc vào từng đơn vị cung cấp, từ loại chè tổ yến mà khách hàng mua. Theo khảo sát trên thị trường, mỗi chai chè yến khoảng 300.000 – 350.000 VNĐ/chai 300ml

Trên đây là thông tin chi tiết hướng dẫn 8 cách nấu chè tổ yến. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu những món ăn bổ dưỡng, thơm ngon cho bản thân và gia đình.

Xem thêm: Khám Phá 5 Công Thức Nấu Chè Yến Hạt Sen Tại Nhà