7 Công Thức Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo Hấp Dẫn Nhất

Yến sào và đông trùng hạ thảo đều có chứa nhiều dưỡng chất và mang đến vô và những lợi ích cho cơ thể vì vậy được nhiều người lựa chọn để chăm sóc, bảo vệ sức khỏe. Đặc biệt khi bạn kết hợp 2 nguyên liệu này sẽ được món ăn bổ dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp các cơ quan trong cơ thể hoạt động tốt, hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa bệnh. Ở bài viết dưới đây, Yến sào Vietfarm sẽ giới thiệu đến bạn 7 công thức yến chưng đông trùng hạ thảo thơm ngon, hấp dẫn nhất. 

Yến chưng đông trùng hạ thảo mang đến lợi ích gì?

Yến sào là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có đến 58% protein, axit amin cùng vitamin, khoáng chất, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, đông trùng hạ thảo nổi tiếng là dược liệu quý hiếm, được nhiều người ưa chuộng. Được biết trùng thảo chứa 18 loại axit amin, vitamin A, C, E, B, K, kali, magie, natri, mangan, sắt, nhôm, kẽm, canxi, đồng,…. đều có khả năng chăm sóc và bảo vệ tốt đối với cơ thể chúng ta.

Khi kết hợp 2 nguyên liệu này sẽ tạo ra món yến chưng đông trùng hạ thảo với những lợi ích mang đến cho người dùng như:

• Nâng cao sức khỏe tổng thể, bồi bổ cho người bị suy nhược cơ thể, mới ốm dậy, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, tăng khả năng chống chọi với bệnh tật, bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây hại.
• Nâng cao chức năng của thận, hỗ trợ loại bỏ độc tố trong cơ thể ra ngoài, rất tốt cho những ai đang gặp vấn đề về gan, thận.
• Yến chưng đông trùng hạ thảo tốt cho hệ hô hấp, giúp bổ phổi, dưỡng âm, bổ phế, giảm ho, làm sạch đờm nhầy, hỗ trợ điều trị, ngăn ngừa các bệnh về phổi như viêm phế quản, viêm đường hô hấp.
• Kích thích máu lưu thông tốt hơn đến các cơ quan trong cơ thể, ổn định lipid máu, giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh xơ vỡ động mạch, thiếu máu cơ tim, đột quỵ. Ngoài ra, hàm lượng lớn glutamic acid, acid amin, khoáng chất trong trùng thảo và yến sào đều hỗ trợ bảo vệ tế bào, tăng cường trí nhớ, thư giãn thần kinh, loại bỏ căng thẳng, mệt mỏi và giúp an thần.
• Đặc biệt, món yến chưng đông trùng hạ thảo còn tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất của cơ thể, giúp các cơ quan trong hệ tiêu hóa hoạt động tốt, bổ xương khớp, tăng cường khí huyết,…

Các chuyên gia cho biết, yến chưng trùng thảo là món ăn vô cùng bổ dưỡng, được khuyến khích sử dụng với người già, người mới ốm dậy, sức đề kháng kém. Tuy nhiên bạn chỉ nên sử dụng với liều lượng phù hợp để không gây tác dụng phụ ảnh hưởng sức khỏe.

Tìm hiểu thêm: Tác Dụng Của Yến Sào Với Người Già để sử dụng an toàn, hiệu quả

7 công thức yến chưng đông trùng hạ thảo bổ dưỡng

Yến chưng đông trùng hạ thảo là món ăn vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, tuy nhiên phải được chế biến đúng cách và dùng đúng liều lượng mới đạt được hiệu quả cao và an toàn. Nếu chưa biết cách chưng yến sào với đông trùng hạ thảo như thế nào, bạn đọc đừng bỏ qua 7 công thức được Yến sào Vietfarm chia sẻ ở bài viết dưới đây.

Yến chưng đông trùng hạ thảo và đường phèn vô cùng đơn giản

Yến chưng đường phèn và đông trùng hạ thảo là cách làm truyền thống, đơn giản mà nhiều người lựa chọn. Chỉ cần 2 nguyên liệu chính là yến và trùng thảo với hàm lượng dưỡng chất dồi dào có thể bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, thúc đẩy hoạt động của hệ hô hấp, hệ tim mạch, thúc đẩy máu lưu thông, phục hồi thể trạng nhanh chóng cho người mới ốm dậy.

Cách thực hiện:

• Bạn cần chuẩn bị khoảng 5g yến sào, 5 sợi đông trùng hạ thảo và đường phèn.
• Với yến sào tinh chế, bạn ngâm trong khoảng 30 phút cho yến nở đều, lọc qua rây, để ráo nước rồi tách yến thành từng sợi nhỏ.
• Trùng thảo bạn rửa sạch với nước, cho vào bát nhỏ, thêm ít nước vào nồi và chưng cách thủy trong khoảng 5 phút.
• Tiếp đến cho yến sào vào bát sứ lớn hoặc thố chưng chuyên dụng, chưng cách thủy trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ.
• Sau đó cho trùng thảo, đường phèn vừa ăn vào chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp và thưởng thức ngay.

Cách chưng yến đông trùng hạ thảo với táo đỏ bổ dưỡng

Táo đỏ là thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là saponin với tác dụng xoa dịu thần kinh, cải thiện giấc ngủ, tăng cường trí nhớ. Bên cạnh đó, kali và natri trong táo đỏ cũng giúp giảm cholesterol trong cơ thể, làm thư giãn mạch máu, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Yến chưng táo đỏ và đông trùng hạ thảo là món ăn bạn không nên bỏ qua khi muốn tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị 5g yến sào tinh chế, 5 sợi đông trùng, 5 quả táo đỏ, đường phèn và gừng tươi.
• Bạn ngâm yến sào với nước trong khoảng 30 phút để sợi yến nở mềm rồi lọc qua rây, để ráo và tách yến thành sợi nhỏ.
• Táo đỏ cần rửa sạch, ngâm trong nước đến khi nở và cắt thành từng miếng, đồng thời đông trùng hạ thảo cũng rửa sạch, ngâm nước trong 5 phút.
• Lúc này cho táo đỏ, yến sào vào thố chưng chuyên dụng và chưng cách thủy trong khoảng 30 phút rồi cho đông trùng và đường phèn vào chưng tiếp 5 phút.
• Cuối cùng bạn thêm gừng tươi thái sợi vào, tắt bếp và ăn ngay khi còn nóng ấm.

Kết hợp cùng nấm vân chi

Có thể bạn chưa biết, nấm vân chi chính là nấm đuôi gà tây – một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, vừa hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, vừa ngăn ngừa được sự tấn công của virus, vi khuẩn đến cơ thể. Đặc biệt trong nấm vân chi có chứa các phân tử Polysaccharide đã được chứng minh là có khả năng ức chế hoạt động của một số tế bào ung thư. Do đó nếu bạn sử dụng món yến chưng đông trùng hạ thảo và nấm vân chi thường xuyên sẽ tăng khả năng chống chọi lại với bệnh tật.

Cách thực hiện:

• Trước hết cần chuẩn bị 5g yến sào, 5 sợi đông trùng hạ thảo, 3g nấm vân chi, các nguyên liệu khác đó là hạt sen, táo tàu, đường phèn.
• Yến sào tinh chế ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để nở đều, sau đó bạn dùng rây lọc ra, chờ ráo rồi tách thành từng sợi.
• Trùng thảo rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút, đồng thời nấm vân chi rửa sạch, để ráo.
• Táo tàu rửa sạch, với hạt sen, bạn bỏ tim sen, rửa với nước lọc rồi cho cả táo và hạt sen vào nồi luộc đến khi sen mềm và táo nở.
• Cho yến sào, trùng thảo, nấm vân chi, hạt sen, táo tàu vào thố chưng chuyên dụng, thêm nước luộc hạt sen vào và chưng cách thủy trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ.
• Sau cùng bạn cho đường phèn vừa ăn và gừng tươi thái sợi vào, chưng thêm 5 phút thì tắt bếp, thưởng thức ngay.

Chưng yến với đông trùng hạ thảo và nước dừa

Nước dừa với vị ngọt thành, được xem là thức uống dùng để thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể, lợi tiểu, ngừa say nắng, sốt nôn mất nước. Đặc biệt nước dừa ít đường, ít calo, có chứa hương vị thơm ngon hấp dẫn tự nhiên. Vì thế bạn có thể áp dụng cách chưng yến cùng đông trùng hạ thảo và nước dừa để tạo ra món ăn lạ miệng, bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình.

Cách thực hiện: 

• Bạn chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm 5g yến sào, 3 con đông trùng hạ thảo, 20g hạt sen, 250ml nước dừa tươi và gừng tươi.
• Yến tinh chế mang ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút đến khi nở đều thì dùng rây lọc để bỏ phần nước, chờ khi yến ráo thì tách thành sợi nhỏ.
• Trùng thảo bạn rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
• Hạt sen bỏ tim sen, rửa sạch  và luộc cho đến khi mềm.
• Lúc này bạn cho trùng thảo, yến sào, hạt sen vào thố chưng chuyên dụng, thêm nước dừa, đậy nắp và chưng cách thủy ở lửa nhỏ trong thời gian 30 phút.
• Cuối cùng thêm đường phèn với lượng vừa ăn, gừng tươi thái sợi và một ít cơm dừa vào, chưng tiếp 5 phút thì tắt bếp và thưởng thức ngay.

Tìm hiểu thêm: Cách làm tổ yến chưng nước dừa

Chưng cùng tứ bảo

Tứ bảo chính là sự kết hợp của 4 loại nguyên liệu bao gồm: Hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, long nhãn. Những thành phần này đều chứa hàm lượng dưỡng chất dồi dào, giúp nâng cao sức khỏe tổng thể nên được nhiều người lựa chọn sử dụng. Cách chưng yến cùng đông trùng hạ thảo và tứ bảo vô cùng đơn giản, trong khi đó sẽ tạo ra được món ăn thơm ngon, hấp dẫn, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt, cải thiện vị giác và ngăn ngừa được nhiều loại bệnh tật.

Cách thực hiện:

• Trước hết cần chuẩn bị 5g yến sào, 3 con đông trùng hạ thảo, tứ bảo và đường phèn.
• Yến sào tinh chế ngâm nước đến khi nở mềm, sau đó bạn lọc qua rây, chờ ráo rồi tách thành từng sợi nhỏ.
• Các nguyên liệu như hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, long nhãn rửa sạch, riêng hạt sen và táo đỏ cho vào nồi đun sôi đến khi mềm.
• Đông trùng hạ thảo rửa sạch, ngâm nước ấm 5 phút, kỷ tử ngâm nước lạnh đến khi nở.
• Bạn cho yến sào, hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, long nhãn và trùng thảo vào thố chuyên dụng, đổ một lượng vừa đủ nước luộc sen vào, chưng cách thủy trong khoảng 30 phút trên lửa nhỏ.
• Lúc này cho đường phèn và gừng tươi thái sợi vào, chưng thêm 5 phút thì tắt bếp, thưởng thức ngay khi còn ấm.

Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo và saffron

Saffron chính là nhụy hoa nghệ tây, được biết đến là dược liệu quý trong Đông y bởi có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Khi chế biến và sử dụng món yến chưng saffron và đông trùng hạ thảo sẽ giúp nâng cao hệ miễn dịch, ổn định sức khỏe tim mạch, hệ hô hấp, cải thiện chất lượng giấc ngủ, an thần, chống trầm cảm.

Cách thực hiện:

• Bạn cần chuẩn bị 5g yến sào, 3 con đông trùng hạ thảo, 7 sợi saffron và hạt sen, táo đỏ, đường phèn.
• Yến sào sơ chế bằng cách ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút rồi dùng rây lọc để loại bỏ nước, sau đó tách yến thành sợi nhỏ.
• Đông trùng hạ thảo rửa sạch và ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút.
• Với hạt sen, táo tàu, bạn rửa sạch, cho vào nồi đun sôi đến khi mềm.
• Tiếp tục cho đông trùng hạ thảo, yến sào, hạt sen, táo đỏ vào thố chưng chuyên dụng, đổ nước luộc sen vào với một lượng vừa đủ, chưng cách thủy trong khoảng 30 phút trên lửa nhỏ.
• Cuối cùng bạn cho đường phèn, gừng tươi thái sợi và saffron vào, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp và thưởng thức ngay.

Đông trùng hạ thảo chưng yến và sữa tươi

Tổ yến chưng với trùng thảo và sữa tươi là món ăn khác đặc biệt, ít người biết đến nhưng vô cùng bổ dưỡng, có thể dùng được cho nhiều đối tượng khác nhau như trẻ nhỏ, người già, người mới ốm dậy, người bị suy nhược cơ thể. Khi chế biến món yến chưng sữa tươi và đông trùng hạ thảo đúng cách sẽ nâng cao sức đề kháng, cải thiện sức khỏe tim mạch, xương khớp,…

Cách thực hiện:

• Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm 5g yến sào, 3 con trùng thảo, 15g hạt sen, 4 quả táo đỏ, 250ml sữa tươi không đường.
• Tổ yến tinh chế ngâm đến khi nở đều thì dùng rây để lọc, chờ ráo nước thì tách thành từng sợi dọc theo chiều của sợi yến.
• Đông trùng hạ thảo bạn cần rửa sạch rồi ngâm nước ấm trong 5 phút.
• Hạt sen bỏ tim sen, rửa sạch cùng táo đỏ rồi cho vào nồi đun đến khi chín mềm.
• Tiếp tục cho yến sào, trùng thảo, hạt sen, táo đỏ vào thố chuyên dụng hoặc bát sứ lớn, đổ 250ml sữa tươi vào, chưng cách thủy trong 30 phút.
• Sau cùng bạn cho đường phèn vừa ăn, có thể thêm ít gừng tươi thái sợi, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp, thưởng thức khi còn nóng.

Yến chưng đông trùng hạ thảo Vietfarm – Giải pháp cho người bận rộn

Nếu bạn là một người bận rộn, không có nhiều thời gian để chế biến món ăn này nhưng vẫn món bồi bổ, chăm sóc sức khỏe cho bản thân và những người thân yêu trong gia đình thì yến chưng đông trùng hạ thảo Vietfarm sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Đây là sản phẩm được chế biến từ tổ yến và đông trùng hạ thảo với thành phần gồm 85% yến sào, 13% đông trùng hạ thảo, 2% còn lại là đường phèn và nước tinh khiết.

Yến chưng đông trùng hạ thảo Vietfarm là một trong số ít những sản phẩm sở hữu tỷ lệ yến nguyên chất cao nhất trên thị trường hiện nay. Yến được đánh giá cao bởi hương vị thanh mát, sợi yến dai mềm, không chứa hương liệu tổng hợp, chất bảo quản, chất tạo màu, an toàn và rất tốt cho sức khỏe. Sản phẩm được nghiên cứu và phát triển bởi các chuyên gia Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc, có thể sử dụng tốt cho trẻ trên 5 tuổi, người sức đề kháng kém, người mất ngủ, chức năng tiêu hóa kém, người già, sức khỏe suy nhược…

Yến chưng đông trùng hạ thảo Vietfarm sử dụng nguồn yến được khai thác từ nhà yến, đảo yến của trung tâm yến sào Vietfarm. Sợi đông trùng hạ thảo chất lượng, được nghiên cứu, nuôi trồng bởi các chuyên gia hàng đầu của Trung tâm dược liệu Vietfarm. Mang đến một sản phẩm chất lượng, có giá trị dinh dưỡng cao, có thời hạn sử dụng là 24 tháng kể từ ngày sản xuất, rất thích hợp để sử dụng vào những lúc căng thẳng, mệt mỏi. Tuy nhiên, khác với các loại yến hũ công nghiệp khác, do có tỷ lệ yến cao nên bạn chỉ nên sử dụng 2 – 3 lọ/tuần, mỗi lần dùng 1 lọ là tốt nhất.

Lưu ý khi chế biến và dùng yến chưng đông trùng hạ thảo

Yến chưng trùng thảo chứa hàm lượng dưỡng chất rất cao, được chuyên gia khuyến khích sử dụng để nâng cao sức khỏe tổng thể. Trong quá trình chế biến và sử dụng, bạn cần đặc biệt chú ý những vấn đề sau:

• Mua yến sào và trùng thảo ở địa chỉ bán uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để tránh dùng hàng kém chất lượng gây hại cho cơ thể.
• Dùng yến chưng trùng thảo đúng liều lượng, thường là 3 – 5g yến sào/ngày và 3 – 4g trùng thảo/ngày đối với người lớn.
• Thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức món ăn này là sáng sau khi ngủ dậy và tối trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng.
• Trong quá trình chế biến yến sào và đông trùng hạ thảo, bạn không được ngâm quá lâu sẽ khiến dưỡng chất bị hao hụt, đồng thời chỉ đun trên lửa vừa, nhiệt độ từ 80 – 90 độ C.
• Đường phèn nên được cho vào sau cùng trong các bước chưng yến để tránh khiến yến sào bị sượng, giảm độ ngon của món ăn.
• Không dùng yến chưng trùng thảo với trẻ dưới 5 tuổi, người mới phẫu thuật, phụ nữ mang thai 3 tháng đầu, người gặp vấn đề với hệ tiêu hóa.
• Những trường hợp bị phong nhiệt, phong hàn, sốt thực nhiệt, viêm đường tiết niệu, tỳ vị kém, viêm phế quản, ho nhiều, viêm khớp dạng thấp, rối loạn đông máu cũng không nên ăn yến chưng trùng thảo.
• Lượng yến chưng nếu không ăn hết trong ngày, bạn có thể cho vào các hũ thủy tinh nhỏ, bảo quản ngăn mát tủ lạnh và dùng dần, tuy nhiên không được để quá lâu. Bạn có thể ham khảo bài viết sau của Yến sào Vietfarm: Cách bảo quản yến đã chưng

Có thể thấy, yến chưng đông trùng hạ thảo là món ăn bạn không nên bỏ qua nếu muốn nâng cao sức khỏe tổng thể, bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên để đạt được hàm lượng dưỡng chất cao nhất, cần chú ý đến cách chế biến, sử dụng được chuyên gia khuyến khích. Mong rằng những chia sẻ của Yến sào Vietfarm ở bài viết trên đây đã cung cấp thêm cho bạn đọc những kiến thức hữu ích liên quan đến món ăn dinh dưỡng này, từ đó bạn biết áp dụng để chăm sóc tốt nhất cho sức khỏe của bản thân và các thành viên trong gia đình mình.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách chưng yến cho bà bầu an thai, bổ máu
• Cách chưng yến cho bé ăn tăng sức đề kháng, ít ốm vặt