Cách Chưng Yến Cho Bà Bầu An Thai, Bổ Máu

Bà bầu ăn yến sào rất tốt cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi, có thể cung cấp các acid amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, yến sào giàu sắt, chứa nhiều canxi, vitamin khoáng chất có thể giúp mẹ bầu an thai, bổ máu, ngăn ngừa thiếu máu và các vấn đề về xương khớp trong suốt thai kỳ. Sau đây là một số cách chưng yến cho bà bầu giúp an thai, bồi bổ sức khỏe, giúp ăn ngon, ngủ ngon Yến sào Vietfarm tổng hợp mà mẹ có thể tham khảo. 

Cách chưng yến cho bà bầu giúp an thai, bổ máu, tăng cường sức khỏe

Yến sào có thể được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa suy nhược cơ thể. Tuy nhiên, có thể thấy, cách chế biến yến đơn giản, giúp giữ được trọn vẹn các dưỡng chất có trong loại thực phẩm này chính là chưng yến để sử dụng. Bạn có thể tham khảo một số cách chưng yến cho bà bầu thơm ngon, bổ dưỡng, có thể giúp an thai, bổ máu dưới đây:

1. Cách chưng yến với đường phèn cho bà bầu

Yến chưng đường phèn là món ăn đặc biệt phổ biến, có cách làm vô cùng đơn giản, dễ thực hiện. Nếu đã có sẵn yến sào và đường phèn, chúng ta chỉ cần bắt tay vào thực hiện mà không cần chuẩn bị thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác.

Nguyên liệu:

• 3 – 5g yến sào
• Đường phèn
• Vài lát gừng tươi

Cách thực hiện: 

• Yến sào ngâm với nước cho nở đều, nếu dùng yến tinh chế thì ngâm nước 20 – 30 phút, nếu dùng tổ yến thô thì ngâm 1 – 2 tiếng, làm sạch lông và bụi bẩn
• Sau khi yến nở, bạn tách yến thành sợi nhỏ, cho vào nồi chưng hoặc chén/bát có nắp đậy, thêm nước, đậy nắp, cho vào nồi chưng cách thủy trong 20 – 30 phút ở lửa nhỏ
• Sau đó cho đường phèn, vài lát gừng tươi thái nhỏ vào, khuấy đều, đậy nắp, chưng thêm 5 phút thì tắt bếp, thưởng thức khi còn ấm hoặc để nguội cho vào tủ lạnh để mát rồi dùng.

2. Cách chưng yến hạt sen, táo đỏ bổ máu cho bà bầu

Bạn có thể chỉ chưng yến với hạt sen hoặc táo đỏ hoặc kết hợp cả 2 nguyên liệu này để chưng yến đều được. Hạt sen nổi tiếng với tác dụng an thai, cải thiện tình trạng mất ngủ, khó ngủ, ngủ không sâu giấc, hay bị tỉnh giấc giữa đêm của bà bầu. Táo đỏ cũng là nguyên liệu mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho mẹ bầu, có thể giúp tăng cường đề kháng, ngừa dị ứng cho trẻ sau sinh, bổ gan, ngừa táo bón và đặc biệt có thể bổ máu, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, thiếu vitamin trong thai kỳ.

Nguyên liệu:

• 3 – 5g yến sào
• 10 hạt sen
• 5 – 7 quả táo đỏ
• Đường phèn

Cách thực hiện: 

• Sơ chế yến sào như cách trên, sau khi yến nở thì tách thành sợi nhỏ cho dễ sử dụng
• Hạt sen tươi lột vỏ, bỏ tim, bỏ màng, nếu mẹ bầu có thể ăn đắng được thì có thể giữ lại tim, rửa sạch hạt sen, táo đỏ ngâm với nước 5 – 10 phút, cắt nhỏ
• Đun sôi nước, cho hạt sen vào nồi, luộc cho đến khi hạt sen mềm thì vớt ra
• Cho yến sào, táo đỏ vào thố chưng chuyên dụng, thêm nước, đậy nắp, cho vào nồi, chưng cách thủy trong 20 phút
• Sau đó cho hạt sen, đường phèn, vài lát gừng tươi vào, khuấy đều, đậy nắp chưng thêm 10 – 15 phút nữa thì tắt bếp, thưởng thức khi còn ấm hoặc để nguội cho vào tủ lạnh ướp lạnh để dùng.

Lưu ý: Táo đỏ mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng mẹ không nên sử dụng nhiều để tránh đầy bụng, khó tiêu. Khi mua táo đỏ, nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, rửa sạch sẽ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn.

Tham khảo: Các cách chưng yến với táo đỏ ngon, bổ dưỡng

3. Cách chưng yến sào với saffron cho bà bầu an thai

Saffron hay nhụy hoa nghệ tây rất tốt cho sức khỏe, có thể dùng được cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, loại thực phẩm này chỉ nên sử dụng khi bà bầu đã bước vào tháng thứ 5 của thai kỳ. Lý do là nó có thể gây co bóp tử cung mạnh, làm tăng nhiệt độ cơ thể, không được khuyến khích sử dụng cho trường hợp chuẩn bị mang thai hoặc mới mang thai. Được biết, yến chưng saffron là món ăn có tác dụng ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch, cải thiện tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện giấc ngủ, bổ máu, ngừa thiếu màu, cải thiện sức khỏe làn da cho chị em…

Nguyên liệu: 

• 3 – 5g yến sào
• 5 sợi saffron
• 5 – 7  quả táo đỏ
• Đường phèn

Cách thực hiện: 

• Yến sào ngâm với nước cho nở, nếu dùng yến tinh chế thì ngâm khoảng 20 – 30 phút, nếu dùng yến thô thì ngâm 1 – 2 tiếng, làm sạch lông, bụi bẩn và tạp chất
• Sau khi yến nở thì lọc qua rây, tách thành sợi nhỏ, cho yến vào thố chưng chuyên dụng, thêm nước, đậy nắp, chưng trong 20 – 30 phút
• Sau đó cho đường phèn, saffron vào chưng thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, thưởng thức hoặc để nguội cho vào tủ lạnh, ướp lạnh và thưởng thức.

Lưu ý: Đối với saffron, mẹ bầu chỉ sử dụng một lượng vừa phải, tuyệt đối không dùng quá 10 sợi saffron mỗi ngày để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Thận trọng khi sử dụng, dừng ngay nếu có các triệu chứng như chóng mặt, tim đập nhanh, người mệt mỏi, khó chịu.

4. Cách chưng yến sào với đông trùng hạ thảo cho bà bầu

Đông trùng hạ thảo là thảo dược quý chứa nhiều dược chất, hoạt chất, vitamin, khoáng chất, acid amin rất tốt cho sức khỏe. Đông trùng hạ thảo có thể dùng được cho phụ nữ từ 3 tháng giữa thai kỳ, tuy nhiên, tốt nhất chỉ nên dùng khi chị em mang thai ở 3 tháng cuối. Dùng yến chưng đông trùng hạ thảo sẽ giúp thai nhi phát triển tốt về trí não lẫn thể chất, giúp hạn chế sinh non, thiếu tháng, cải thiện sức khỏe làn da, tăng cường sức đề kháng…

Nguyên liệu:

• 3 – 5g yến sào
• 3 – 4 con đông trùng hạ thảo
• Đường phèn

Cách thực hiện:

• Sơ chế yến sào như cách trên, sau khi yến mềm thì lọc qua rây, tách yến thành sợi nhỏ; rửa sạch đông trùng hạ thảo
• Cho yến sào và đông trùng hạ thảo vào nồi chưng chuyên dụng, đổ 200 – 250ml nước vào, đậy nắp, cho vào nồi chưng yến cách thủy trong 20 – 30 phút ở lửa nhỏ
• Sa đó cho đường phèn vào, chưng thêm 5 phút thì tắt bếp, thưởng thức khi món ăn còn ấm hoặc để nguội, cho vào tủ lạnh, ướp lạnh để thưởng thức.

Lưu ý: Chỉ sử dụng một ít đông trùng hạ thảo, dùng quá nhiều có thể gây ra các tác dụng phụ như khô miệng, buồn nôn, đau bụng. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng cho những mẹ bầu gặp rối loạn về máu, tiểu đường, ung thư… Không nên cho đông trùng hạ thảo trực tiếp vào nồi kim loại mà nên cho vào thố chưng bằng sành sứ vì thảo dược này kỵ kim loại. Thận trọng khi dùng cho người mắc bệnh tự miễn như viêm da cơ địa, vảy nến, viêm tuyến giáp, lupus ban đỏ… vì dễ làm triệu chứng của bệnh nghiêm trọng hơn.

5. Cách làm món yến chưng hạt chia cho bà bầu

Hạt chia được mệnh danh là siêu thực phẩm, đặc biệt tốt cho sức khỏe, có thể dùng được cho bà bầu. Sử dụng hạt chia đúng cách sẽ giúp tăng lượng tế bào hồng cầu, cải thiện chứng thiếu máu, máu sắt, củng cố cho răng và xương của thai nhi, giúp mẹ no lâu từ đó kiểm soát tốt tình trạng thèm ăn, ăn nhiều, đói liên tục gây tăng cân nghiêm trọng khi mang thai. Ngoài ra, món yến chưng hạt chia còn giúp cung cấp nguồn Omega-3 dồi dào, tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Loại thực phẩm này còn giàu chất xơ, có thể hỗ trợ ngăn ngừa, kiểm soát bệnh tiểu đường thai kỳ.

Nguyên liệu:

• 3 – 5g yến sào
• 2 muỗng hạt chia
• Đường phèn

Cách thực hiện:

• Tổ yến bạn ngâm cho nở mềm, sau đó lọc qua rây, tách yến thành sợi nhỏ để dễ sử dụng; hạt chia ngâm nước lọc khoảng 15 phút
• Cho yến sào vào thố chưng, đổ nước, đậy nắp, cho vào nồi chưng cách thủy trong 20 – 30 phút tùy khẩu vị
• Sau đó cho đường phèn vào, khuấy đều, chưng thêm 5 phút thì tắt bếp, múc ra chén
• Cho hạt chia đã ngâm nở vào chén, khuấy đều tay, thưởng thức khi còn ấm hoặc để nguội, cho vào tủ lạnh dùng lạnh đều được.

Lưu ý: Mẹ bầu không nên sử dụng quá nhiều hạt chia, tốt nhất chỉ 1 – 2 muỗng là đủ. Dùng nhiều hạt chia sẽ gây tiêu chảy, khó chịu cho dạ dày do hạt chia chứa nhiều chất xơ. Ngoài ra, bạn nên thận trọng khi sử dụng vì hạt chia có thể gây tương tác với một số thuốc nhất định, nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu như bạn đang sử dụng thuốc.

6. Cách làm món yến chưng bí đỏ cho bà bầu

Bên cạnh các thực phẩm đã đề cập, bí đỏ cũng rất giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu. Bí đỏ chứa nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, kali, magie, beta-carotene (tiền chất của vitamin A), vitamin C, folacin, sắt.. Sử dụng món yến chưng bí đỏ sẽ giúp mẹ bầu tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, tăng cường trí nhớ, cải thiện thị lực, ngừa thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. Đặc biệt, món ăn này rất tốt cho sự phát triển của thai nhi, giúp an thai và bồi bổ sức khỏe cho bà bầu.

Nguyên liệu:

• 3 – 5g yến sào
• 1 quả bí đỏ cỡ nhỏ hoặc 100g bí đỏ
• Đường phèn

Cách thực hiện: 

• Sơ chế yến sào, sau khi ngâm yến nở mềm thì lọc qua rây, đổ bỏ nước ngâm, tách yến thành sợi nhỏ
• Bí đỏ nếu dùng quả bí nhỏ thì cắt đầu trên của quả bí tạo thành nắp đậy, làm sạch ruột bí để cho yến vào chưng
• Bỏ yến đã tách sợi vào quả bí đỏ, cho nước vào, đậy nắp, cho trực tiếp vào nồi, xửng hấp hoặc một cái chén/bát, đem chưng cách thủy trong 30 phút ở lửa nhỏ
• Sau khi yến chính, bạn cho đường phèn lượng vừa đủ vào, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp, thưởng thức khi còn ấm.

Đối với trường hợp không có quả bí đỏ, bạn có thể lấy một miếng bí, gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Bí có thể đem hấp trước cho chín hoặc cho trực tiếp bí đỏ, yến sào vào thố chưng, đổ nước, đậy nắp, chưng ở lửa nhỏ trong 20 – 30 phút. Sau đó bỏ đường phèn vào, chưng thêm 5 phút thì tắt bếp, để còn hơi ấm và thưởng thức.

 7. Cách chưng yến cho bà bầu với mật ong

Mật ong rất tốt cho sức khỏe của bà bầu. Loại thực phẩm này rất giàu vitamin, khoáng chất có thể cải thiện sức khỏe làn da, thúc đẩy tiêu hóa, tăng cường hấp thu dưỡng chất, hỗ trợ nâng cao đề kháng, ảnh hưởng nhiều đến sự phát triển của thai nhi, nhất là sự phát triển về trí não. Tuy nhiên, mẹ bầu nên thận trọng khi sử dụng món yến chưng mật ong, không dùng quá 5 muỗng mật ong mỗi ngày, không dùng mật ong khi mắc tiểu đường thai kỳ.

Nguyên liệu:

• 3 – 5g yến sào
• 2 thìa mật ong nguyên chất
• Vài lát gừng tươi

Cách thực hiện:

• Sơ chế tổ yến, ngâm với nước cho nở, sau khi yến nở thì lọc yến qua rây, đổ bỏ nước ngâm, tách yến thành sợi nhỏ để dễ sử dụng
• Cho yến vào thố chưng chuyên dụng, đổ nước, đậy nắp, đem chưng cách thủy trong 20 – 30 phút ở lửa nhỏ cho yến mềm
• Sau đó cho mật ong, vài lát gừng tươi thái nhỏ vào, khuấy đều, tắt bếp để thưởng thức hoặc để nguội cho vào tủ lạnh, ướp lạnh để thưởng thức.

Lưu ý: Không sử dụng yến chưng mật ong cho trẻ em dưới 1 tuổi, người mới phẫu thuật, người mắc bệnh tiểu đường, phụ nữ mang thai 3 tháng đầu, người bị huyết áp thấp, rối loạn chức năng đường ruột. Không dùng khi đang bị chướng bụng, đầy hơi, cảm mạo, phong hàn, phong nhiệt…

Những lưu ý khi chưng và sử dụng yến cho bà bầu

Có thể thấy, có rất nhiều cách chưng yến cho bà bầu giúp an thai, bổ máu, tăng cường sức khỏe, cải thiện sức đề kháng. Yến sào mặc dù đặc biệt tốt cho sức khỏe, dùng được cho bà bầu sau 3 tháng đầu, tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, để an toàn, mang lại hiệu quả tốt nhất, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

• Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu chỉ nên sử dụng 3 – 5g yến/ngày, dùng cách ngày là tốt nhất. Yến sào có thể dùng mỗi ngày đối với người trưởng thành, nhưng để cơ thể có thể hấp thu triệt để các dưỡng chất trong loại thực phẩm này, chúng ta chỉ nên sử dụng cách ngày, tức là 2 – 3 lần/tuần.
• Tuyệt đối không nên dùng một lượng lớn yến sào trong một lần, liên tục trong nhiều ngày. Chỉ nên dùng mỗi 3 lần/tuần, liên tục trong 3 – 4 tháng, mỗi lần khoảng 3g là đủ.
• Khi chế biến yến sào, cần ngâm và làm sạch yến trước khi chưng. Loại yến có giá trị dinh dưỡng cao được đánh giá tốt cho bà bầu là tổ yến thô, yến rút lông nguyên tổ rồi mới đến tổ yến tinh chế, yến tươi. Nên chọn mua yến ở những địa chỉ uy tín, đáng tin cậy để tránh mua phải hàng kém chất lượng, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
• Trong quá trình chưng yến, bạn có thể dùng nồi chưng yến chuyên dụng hoặc dùng thố chưng và chưng cách thủy đều được. Nên chưng ở lửa nhỏ, dưới 100 độ C để tránh thất thoát các dưỡng chất quý giá có trong loại thực phẩm này.

Nhìn chung, yến sào là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, dùng được cho bà bầu. Có rất nhiều cách chưng yến cho bà bầu giúp an thai, bổ máu, tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe làn da. Tùy vào sở thích mà mẹ bầu lựa chọn cách chưng và sử dụng yến phù hợp cho bản thân mình.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách chưng yến cho mẹ sau sinh nhiều sữa, nhanh hồi phục 
• Ăn yến vào lúc nào là tốt nhất để cơ thể hấp thu dinh dưỡng triệt để